1. Home
  2. EAT
  3. アヒージョの簡単な作り方ここにあり! 3種のきのこの本格レシピ

アヒージョの簡単な作り方ここにあり! 3種のきのこの本格レシピ

最年少スーパーフードマイスターLilyが注目する、ニッポンのスーパーフード

5,952

Lily

最年少トップスーパーフードマイスターの、Lilyこと及川凜々子です。(公式LINEにてレシピの最新情報をお届けしています!)

きのこのアヒージョとバケット

今回ご紹介するレシピは「3種のきのこアヒージョ」です。働き詰めでくたくたになったときの晩ごはんや、最近流行りのオンライン飲み会にぴったりな一品。特別な食材はひとつもなし。準備と調理時間合わせてたったの15分という超時短レシピです。

どのスーパーでも季節を問わず置いていて、価格もお手頃な「きのこ」。じつは今の時期にうれしい栄養素がたくさん含まれています!

15分で完成! 3種のきのこアヒージョ

きのこのアヒージョ

「アヒージョ」と聞くと、作るのが難しいイメージがあるかもしれませんが、じつはとっても簡単!

このレシピのポイントは、きのこを3種類使うこと。食感に飽きがこず、見た目も豪華になります。口に入れた瞬間に広がるにんにくとオリーブの香りもたまりません。おいしいカリッカリのフランスパンとワインがあれば、それだけで特別な夜になりますね。

<材料>3人分

  • にんにく 2片(お好みで調節してください)
  • アンチョビ 35g
  • しめじ 70g
  • まいたけ 100g
  • えのき(白) 70g
  • オリーブオイル 150ml(レシピ1で使用する分量は入っていません)
  • 塩 ひとつまみ
  • こしょう ひとつまみ
  • 唐辛子(輪切り) ひとつまみ
  • パセリ ひとつまみ

<レシピ>

  1. にんにくを薄く輪切りにして、分量外の少量のオリーブオイルと一緒に鍋で炒める。香りが立ってきたらアンチョビを入れ、木べらで潰していく。
  2. お好きな大きさに切ったきのこ類をすべて入れ、オリーブオイル・塩・こしょう・唐辛子と一緒に5分ほど煮詰める。
  3. きのこに火が通ったところでお皿に移し、最後にパセリをかけたら完成です。フランスパンやクラッカー、ワインとともに召し上がれ!

ジャパニーズ・スーパーフード Vol.10 きのこ

いろいろなきのこ

きのこは、種類によって栄養素が異なるので、いろいろなきのこを一緒に調理するのがおすすめ。免疫機能アップやむくみ改善に効果的など、私たちの体にとってうれしい栄養素が入っています。

しめじには、アルコールの分解を助けてくれるオルニチンという栄養素がたっぷり入っており、舞茸にはカルシウムの吸収を促進してくれるビタミンDが豊富です。ビタミンDは油に溶け出すので、こうしてアヒージョにして食べるのが最高の食べ方!

きのこアヒージョは、おいしいだけでなく栄養面でも完璧な一品になっています。

もっときのこを食べたい!

フライパンひとつ、20分で完成。鶏ときのこの味噌チーズ炒め

食卓にあと一品欲しいときに作りたい、20分で作れる鶏ときのこの味噌チーズ炒めのレシピをご紹介。パサつきがちな鶏胸肉はチーズをのせてしっとりと。味噌と...

https://www.mylohas.net/2018/04/166100dp_chicken.html

レンチンして混ぜるだけ。きのこと鶏ささみのホットサラダ

レンジでチンして混ぜるだけの簡単おかず、「きのこと鶏ささみのホットサラダ」。きのこやたけのこの食物繊維が摂れるので、便秘に悩む人にもおすすめです。鶏...

https://www.mylohas.net/2018/10/178167diet_recipe.html

Lilyが注目する、ニッポンのスーパーフードをもっとみる

最年少スーパーフードマイスター、Lilyのノーギルティー!フードを読む

image via shutterstock

    specialbanner

    Ranking

    1. 「脚上げ腹筋」で引き締まったお腹とスリムな美脚に鍛える

    2. ちゃんと洗ったのになんかクサい。服のニオイがとれない理由って?

    3. 設置面はおしりだけ。体幹と腹筋を鍛え上げるトレーニング

    4. 臀部と内転筋を重点的に鍛える!下半身の自重トレーニング

    5. 一度クサくしてしまった服を、劇的に復活させる方法。洗濯王子が教えます!

    6. 自律神経と腸をスッキリ整える、1日1分の「簡単呼吸法」。吸って吐くだけ。

    7. あなたの体幹あるなしがわかる! 簡単「ローリング」チェック

    8. 小尻・美脚を手に入れる簡単トレ。うつ伏せで、脚をバタバタするだけ

    9. 【クイズ】体臭と口臭を「消臭」する食べ物はどれ?

    10. 10分で完成「のり照り焼き豆腐」のサラダボウル。体内の塩分調節を!

    1. ちゃんと洗ったのになんかクサい。服のニオイがとれない理由って?

    2. 「脚上げ腹筋」で引き締まったお腹とスリムな美脚に鍛える

    3. 勝手にやせていく体作り。つらさゼロで激やせできた理由

    4. スウェットで寝ていい? 専門家が教える「パジャマ選び」の5つのコツ

    5. ひんやり涼しい、夏用マスク6選。小顔効果やUVカット機能つきも

    6. おしゃれすぎる「プロ用洗剤」がカビ、水垢、油汚れを簡単に落とす

    7. 自律神経と腸をスッキリ整える、1日1分の「簡単呼吸法」。吸って吐くだけ。

    8. あなたは大丈夫? 正しいムダ毛処理のやり方をチェック

    9. 美脚と体幹、美姿勢がすべて手に入る! 足パカ運動

    10. 脚・お尻・お腹が一気にすっきり! 「足パカ」トレーニングのメリット4つ

    1. 医療機器メーカーが作った「マスク除菌ケース」。スマホにも使える!

    2. 潰すとクサい! 咳やくしゃみで飛び出る「白い塊」の正体は?

    3. 糖質コントロールしやすい「大豆バー」こそ、おすすめのヘルシーおやつだった

    4. 「部屋着で寝ちゃう」人が今日からパジャマを着たくなる、これだけの理由

    5. 材料は3つ&ホイルに包むだけ。満足感120%「バター焼き玉ねぎ」

    6. 勝手にやせていく体作り。つらさゼロで激やせできた理由

    7. ちゃんと洗ったのになんかクサい。服のニオイがとれない理由って?

    8. あなたは大丈夫? 正しいムダ毛処理のやり方をチェック

    9. 「脚上げ腹筋」で引き締まったお腹とスリムな美脚に鍛える

    10. 夏用マスク6選。さらさらひんやり心地いい。抗菌効果も

    Horoscope

    LUAの12星座占い

    毎週月曜日更新中!

    マーキュリー占星術

    毎月25日に更新中

    プレゼント応募やおすすめ情報をGET!メルマガ会員登録はこちら