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人気料理家・栗原はるみさんが解決。料理下手でも自炊を続けるコツ

まだまだ家でもヘルシー #stayhome

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佐々木彩子

栗原はるみの油淋鶏

健康的でコストも抑えられて、その上”料理をした”という充足感に浸ることができる。外出自粛期間中に自炊のメリットを感じた方は多いのではないでしょうか。

一方で、メニューを考えて食材を買い揃えて、段取りがわかりやすいレシピを検索して……と手間がかかることも改めて実感。続けることの難しさにそろそろ直面しているかもしれません。

解決策は、宅配のミールキットをかしこく利用すること。さらに、こだわりの食材と失敗しないレシピがついていれば、満足度も高く料理下手でもモチベーションを維持できます。

料理家・栗原はるみさんがOisixのミールキットを初監修!

栗原はるみさん初監修のKit Oisix

人気料理家の栗原はるみさんが初監修し、Oisixから発売された「はるみレッスン」(2020年5月21日より予約販売中、6月4日より販売開始)は、1~2メニュー(2人分)の使い切り食材に、栗原はるみさんの厳選レシピ、そしてレッスン動画(ご本人出演・購入者限定)がセットになったミールキット。

6月から3か月間、栗原さんが太鼓判を押す3つのレシピが自宅に届きます(ひとつだけでも購入可能です)。

これを使えば、そもそもメニューを考える必要もないし、買い物やレシピ検索の時間も不要。なおかつ、栗原はるみさんのレシピならおいしさはお墨付き。そして、レッスン動画が見られるので、ちょっとした料理のコツなどがわかりやすく、まるで自宅で栗原さんの料理教室を受けているような感覚を楽しめます。

「ちょっと手間を加えるだけで、いつもよりぐんとおいしく作れます」と栗原さん。いつもの料理に活かせる“ワザ”を習得できるのも、自炊を続けやすくなるポイントに。

3か月連続企画。栗原はるみさんが太鼓判を押す人気レシピ3つ

栗原はるみの油淋鶏

第1弾・栗原はるみの油淋鶏

たとえば、第1弾の「油淋鶏」と「もやし炒め」。油淋鶏のような揚げ物は自宅でつくるとどうしてもベチャとしてしまう印象。ところが、栗原さんのレシピと動画を参考につくると、料理が苦手なスタッフさんでもカリッカリの衣に仕上がったそう。このワザをつかめば、からあげなどにも活かせそう。

栗原はるみのフライパンチャーシュー

第2弾・栗原はるみのフライパンチャーシュー

第2弾の「フライパンチャーシュー」第3弾の「チキンのレモンバターソテー」と「じゃがいもとキャベツのソテー」も、肉をやわらかくするコツなど、応用が利いて料理の幅が広がりそうです。

栗原はるみのチキンのレモンバターソテー/じゃがいもとキャベツのソテー

第3弾・栗原はるみのチキンのレモンバターソテー/じゃがいもとキャベツのソテー

なお、購入者限定のレッスンページでは、料理を作った感想や疑問を投稿することもでき、一部のコメントには栗原さんご本人が回答してくれるかもしれないとのこと。

はるみレッスン購入者限定のレッスンページ

食材は、有機野菜や特別栽培野菜など、安心・安全に配慮したOisix厳選のもので、余る心配もないので、気軽にチャレンジできるのもうれしい。

生活スタイルの変化にともない、自分にマッチした自炊をポジティブに取り入れていきたいですね。

Oisix はるみレッスン

第1弾:栗原はるみの油淋鶏(ユーリンチー)/もやし炒め

  • 予約期間:5月21日(木)10:00〜6月4日(木)9:59
  • 販売期間:6月4日(木)10:00〜8月27日(木)9:59
  • 販売価格:2,354円(2人前・税込)

第2弾:栗原はるみのフライパンチャーシュー

  • 販売期間:7月2日(木)10:00〜7月30日(木)9:59
  • 販売価格:2,570円(2人前・税込)

第3弾:栗原はるみのチキンレモンバターソテー/じゃがいもとキャベツのソテー

  • 販売期間:7月30日(木)10:00〜8月27日(木)9:59
  • 販売価格:2,030円(2人前・税込)

※天候不順などの理由で、食材やメニューが変更となる場合がございます。

料理は時短でおいしく!

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