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チャレンジ、大成功でした!【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

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こぐれひでこ

グラタン

朝ごはん

いちご大福

【4月25日】朝ごはん:にんにくの芽とイカゲソの炒め物、豆アジの南蛮漬け、納豆、メザシ、魚の練り物、ごはん、味噌汁(なすと油揚げ)、いちご大福。

アッサムティー

通販のAssam teaが到着。おいしい。

たけのこ

昨夜にゆでたたけのこ、どうやって食べようか(姿がいいので、撮影しました)。午後3時から浜ちゃん(浜崎貴司)のインスタライブ第2弾が、午後9時から友人のオンラインバースデイパーティがあります。世の中の変わり目に立ち会っている高齢者です。がんばってついて行きます!

トルティージャスープ

タコス

昼ごはん:TORUシェフのメキシカン。1皿目はトルティージャスープ(鶏ガラでとったスープ、メキシコの唐辛子=チレ・ワヒージョ、揚げたトルティージャ、卵、アボカドなどが入っていて、おいしいの)、2皿目はTacos(鶏肉と豚肉とサルサ・メヒカーナ)。

新聞原稿の直しを命じられた私、お昼の用意をする必要がなかったので、じっくりお直しできました。ありがたい!

カレイ昆布締め

カレイの昆布締め

夜ごはん:昨日購入したカレイの半身(昆布締め)を数種のハーブとともに。これがうまいの。

「トラットリア シチリアーナ・ドンチッチョ」(青学の前にあるイタリアン)だったらオレンジと合わせるのかねえ……と言い、湘南ゴールドをのせてみた。うん、これもおいしいぞ。

サラダ

「高梨農場」でいただいたプンタレッレの葉っぱをゆでてトマトとパルミジャーノ・レッジャーノとオリーブオイルと一緒に混ぜ合わせたサラダ。

プンタレッレの葉っぱ、味はなかなかよかったけれど、私の歯では戦えませんでした。

グラタン

続いてのたけのこ料理はチャレンジ料理。たけのことベーコンのグラタンです。ホワイトソースにトマトソースを合わせたピンクのソースに、グリュイエールチーズをのせてオーブンで焼き、飾りにゆでたソラマメを。チャレンジ、大成功でした! たけのこの新世界へこのまま突き進めるか?

午後3時、浜ちゃん(浜崎貴司)のインスタライブを訪問。午後9時、「Zoom」というアプリを使った友人のBirthday 祝賀会。

これらに慣れるには、もうちょっと経験が必要かな? これが高齢者というものかしらね。

>>こぐれひでこの「ごはん日記」をもっと読む

>>今日作りたくなる簡単ヘルシーな旬レシピを多数掲載中

もうじき20周年! 担当編集者が語る「こぐれひでこのごはん日記」秘話

毎日欠かさず更新される、こぐれひでこさんの「ごはん日記」。『こぐれひでこのおいしい食卓』出版に際し、歴代編集者がこぐれさんとの素敵な思い出を寄せてく...

https://www.mylohas.net/2019/12/203175book_gohannikki.html

胃もたれなし! バター・砂糖不使用の「緑茶マフィン」

今回主役のジャパニーズスーパーフードは「緑茶」。リラックス効果や抗菌作用が期待できる成分が含まれています。バター・砂糖不使用の緑茶マフィンを紹介。

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