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イノシシ肉をカツにしたら【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

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こぐれひでこ

イノシシ肉のカツ

スープ餃子

スープ餃子

キウイヨーグルト

【4月18日】朝&昼ごはん:ものすごい爆音で目が覚めた。爆音の主は雷。激しい雨が降っている。喉の痛みは消えている。コロナではないらしい。神経質になりすぎか? 「大雨注意報」が自治会のスピーカーから流れた。

おとといの水餃子とキャベツとニラをスープで煮て、スープ餃子を食べる。なけなし具材の料理だが、おいしい。そろそろ食材も底をつきそうだが、外はどんよりと暗い。雨は激しく降っている。これじゃ買い物へも行けないや。

雨上がりの裏庭

ところが午後3時ごろ、突然雨風がやみ、強い光が射しはじめた。豪雨に洗われて、目に入ってくるものすべてが清らかに見える。うちの裏庭にもこんな光が。すぐさま買い物へと出発。

マグロの刺身、きゅうりのぬか漬け、スナップエンドウ、アボカドと明太子

夜ごはん:マグロの刺身、きゅうりのぬか漬け、スナップエンドウ、アボカドと明太子。イノシシ肉をカツにしたら、肉質やわらか、ジューシーでとても美味。

イノシシ肉のカツ

キウイとアイス

キャベツのせん切り。新しょうがの酢漬け、ごはん、味噌汁(大根と絹さや)、キウイとバニラアイス(私、味も色もグリーンのキウイの方が好きだ)。

メディア業界で働く人のコロナ感染が毎日のように報じられる。

>>こぐれひでこの「ごはん日記」をもっと読む

>>今日作りたくなる簡単ヘルシーな旬レシピを多数掲載中

もうじき20周年! 担当編集者が語る「こぐれひでこのごはん日記」秘話

毎日欠かさず更新される、こぐれひでこさんの「ごはん日記」。『こぐれひでこのおいしい食卓』出版に際し、歴代編集者がこぐれさんとの素敵な思い出を寄せてく...

https://www.mylohas.net/2019/12/203175book_gohannikki.html

胃もたれなし! バター・砂糖不使用の「緑茶マフィン」

今回主役のジャパニーズスーパーフードは「緑茶」。リラックス効果や抗菌作用が期待できる成分が含まれています。バター・砂糖不使用の緑茶マフィンを紹介。

https://www.mylohas.net/2020/04/211334japanesesuperfood_07.html

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