【1月22日】朝ごはん：生ジュース（ヨーグルト）、納豆、ごま豆腐、煮穴子とアスパラガス、ごはん、味噌汁（カブと九条ネギ）。昨夜TORU君が夜なべして作った煮穴子のおいしいこと！ 穴子第3弾は煮穴子でした。

昼ごはん：たまには餃子！ と思いつき、皮作りから開始。餃子のタネは白菜、ネギ、ニンニク、生姜、豚肉＆鶏肉の粗みじん切り、酒、塩、ごま油、オイスターソース。ふむ、おいしさは及第点かな。タネが足りなくなったので、ネギを混ぜたネギトロを包んで焼いたのだが、そちらも意外なおいしさ。

キウイとぬか漬け（キュウリとかぶ）。餃子ばかりの食事ってのもさみしい。

夜ごはん：1膳目。ネギトロ（ごまとごま油とネギとわさびと塩を混ぜた）on 木綿豆腐、のらぼう菜とうすい豆のおかか和え、もずく酢。

2膳目は穴子の第4弾目。まず、焼いた煮穴子をごはんにまぶして食べる（ひつまぶし的）。次にネギの小口切りと焼きのり、わさびを入れてだし汁を注ぎ、茶漬けとして食べる。く〜、おいしい。贅沢な気分。

大きな2尾の穴子を昨日＆今日、4回の食事で食べきりました。穴子は充分、ウナギの代わりになるのでは？ 穴子、うまし！（飲み物は日本酒の熱燗）　

焼きりんごと紅茶を飲んで、本日も終了。