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柚子大根…これがめちゃうま!【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

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こぐれひでこ

夜ごはん

朝ごはん

【12月26日】朝ごはん:アジの干物、イカの昆布締め、イカの西京漬、ほうれん草のおひたし、味噌汁(油揚げとねぎ)、焼きりんご。

キッチンの調理台のペンキがベタベタして気持ちが悪いので、上に大理石を敷くことに。大理石は近所の工務店から分けてもらった。

白菜お好み焼き

昼ごはん:白菜の葉先と豚肉のお好み焼き(うまくひっくり返せないけど、味はおいしい)。大理石を切断したり、パテで接着したり、TORU君大活躍。ベタつかない調理台が完成しました。ああ、よかった!

夜ごはん

夜ごはん:イカの昆布締めと西京漬を焼く(3分)。くみ上げ豆腐(削り節と小ねぎ)、ひと口湯葉、「京都 嵯峨漬物やまじょう」の柚子大根……これがめちゃうま! ごはん、塩辛。

焼きりんご

最後に焼きりんご(TORU君は集中して何度でも作ります)。

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もうじき20周年! 担当編集者が語る「こぐれひでこのごはん日記」秘話

毎日欠かさず更新される、こぐれひでこさんの「ごはん日記」。『こぐれひでこのおいしい食卓』出版に際し、歴代編集者がこぐれさんとの素敵な思い出を寄せてく...

https://www.mylohas.net/2019/12/203175book_gohannikki.html

【レシピ保存版】20分以下で作れる、主食&主菜7品と副菜4品

マイロハスで2019年に出した記事の中から、20分以下で作れる時短レシピの記事を集めた【総集編】であり【保存版】。主食&主菜7品と副菜4品を紹介しま...

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