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ササッと作ってあらおいしい! こぐれひでこさん作スパゲッティ5選

こぐれひでこの「ごはん日記」

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知恵子

仔羊のクリーム煮

こぐれさんのつくるパスタは、マネしやすく、手早くできるのにセンスもあって参考にしたいものばかり。材料も書いてくれているので、チャレンジしやすいのもうれしいところです。

なかでも、海鮮パスタが好きな人にぜひ試してほしい5つのパスタをMYLOHASの人気連載【こぐれひでこの「ごはん日記」】からご紹介。

1. イカのしょうゆ漬けがおしゃれな一皿に

イカのパスタ

イカのお刺身の後に残りがちなエンペラとゲソ。それをしょうゆ漬けにしていた、こぐれさん。オリーブオイル、トマト、パルミジャーノが加わることで、洋風なスパゲッティに早変わり。切り方にもこだわりを感じます。

味はいいけど、見た目がちょっとね【こぐれひでこの「ごはん日記」】

2. 冷凍の小えびで作るクリームソースのパスタ

クリームソースのパスタ

小えび(冷凍)のクリームソースのパスタ和えです。冷凍の小えびは使い勝手がいいですね。クリームソースの材料を書いてくれていますが、パルミジャーノ・レッジャーノの代わりにパルメザンチーズで代用してもおいしかったです。

「子牛のクリーム煮」を思い出す【こぐれひでこの「ごはん日記」】

3. ボンゴレ+チーズも意外とおいしい

ボンゴレ

コウイカとニンニクのスパゲッティと、スパゲッティボンゴレを2日にわけて作った、こぐれさん。スパゲッティボンゴレはニンニクたっぷりで、パルミジャーノもたくさんふりかかっています。ボンゴレとチーズもこうして食べると相性がよさそう。

ニンニクたっぷり、パルミジャーノもかけました【こぐれひでこの「ごはん日記」】

04. 筍はパスタでいただくのもおすすめ

筍のスパゲティ

筍とモンゴウイカ(冷凍)のスパゲッティです。パスタの色が濃いので、スペルト小麦の全粒粉のパスタでしょうか。その独特の香りと、筍の香りのハーモニーも楽しめそう。同じ日の夜ごはんに登場する、うすい豆のリゾットも気になります。

筍とスパゲッティの相性はいい【こぐれひでこの「ごはん日記」】

05. セミドライトマトの「めちゃくちゃうまい!」パスタ

トマトとイカのパスタ

「めちゃくちゃうまい!」との言葉が出たのは、半ドライにしたトマトとイカのスパゲッティ。ポイントは、やはりセミドライトマトでしょうか? トマトの旨味と甘味が凝縮されるので、パスタも格段においしくなりそうですね。

半ドライにしたトマトとイカのスパゲッティがうまい【こぐれひでこの「ごはん日記」】

>>こぐれひでこの「ごはん日記」をもっと読む

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小ヤリイカをソテーしたパスタ【こぐれひでこの「ごはん日記」】

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