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路地裏にある小さなフレンチ食堂的な味わい【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

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こぐれひでこ

ブルギョニョントレタス

朝ごはん

【11月5日】朝ごはん:今日も快晴。生ジュース、ぬか漬け(きゅうり、なす)、きんぴら、納豆、海苔、ごはん、味噌汁(しめじ、オクラ)。とらやの小型羊羹(おもかげ)。

佐野ラーメン

昼ごはん:佐野ラーメン(小ねぎ、春菊、さつま揚げ、海苔)。いいお天気。セーターを着ていると暑いくらい。

夕焼け

夜ごはん:デッキに出たら、空が真っ赤。携帯をとって戻ったら、色が褪せていた。一瞬にして空の色は変わる。

キャロットラペ

本日は久しぶりに牛肉の赤ワイン煮「Boeuf bourguignon」(ブルゴーニュ風ワイン煮込み)を作りました(少々簡便な方法で)。

前菜はキャロット・ラペ(パルミジャーノ・レッジャーノをかけてみたが……不要だったかも)とトマトのバルサミコ風味のサラダ。パン・ド・ロデヴ、赤ワイン。

ブルギョニョントレタス

赤ワイン煮には牛肉とにんじんと玉ねぎとマッシュルームとポテトが入っています。味付けにバルサミコとフレンチマスタードを使用。レタスをお供に。路地裏にある小さなフレンチ食堂的な味わい。おいしかった。

ぶどう

ぶどう。

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