1. Home
  2. EAT
  3. 心臓病、美容、老化対策に。アーモンドをおやつにすると起こる「いいこと」

心臓病、美容、老化対策に。アーモンドをおやつにすると起こる「いいこと」

8,064

MYLOHAS編集部

アーモンド

高タンパク質で美容にもいいビタミンEがたっぷり! ダイエットにもおすすめのおやつとして、いま注目を集めるアーモンド。

日本で売っているアーモンドの9割以上を占める、アメリカ・カリフォルニア州のおいしいアーモンドを広める「カリフォルニア・アーモンド協会」。その日本担当マーケターであり、米国管理栄養士の資格も持つミュリエル・キムさんに、アーモンドの栄養についてうかがってきました。

アーモンドひと握り=23粒=30gが目安

アーモンド

管理栄養士のミュリエルさん

ミュリエルさん

アーモンドには、女性にうれしい栄養素がたくさん含まれています。特に注目してほしいのが、ビタミンE、食物繊維、タンパク質の量です。一日に摂るといいアーモンドの量、23粒=30gを目安にご説明していきましょう。

まず、ビタミンEは7.7mg含まれます。これは、成人女性が一日に必要な相当量の122%。細胞を参照から保護し、肌や髪の健康を促進する抗酸化物質なので、美容に気を使っている人にはうれしいですね。

次に、食物繊維は4g含まれており、これは一日に必要とされる20%に相当します。アーモンドの食物繊維は、プロバイオティクスのエサになるといわれていて、消化器官にとって重要な栄養素です。

そして、最後はタンパク質が6g。これは卵ひとつ分と同じくらいのタンパク質量です。牛、鶏肉、魚、卵などの動物性のタンパク質は、コレステロールが心配という方もいると思いますが、アーモンドは植物性タンパク質で、コレステロールがゼロなので、その心配も必要ありません。

また、善玉コレステロールを上げ、悪玉コレステロールを下げるはたらきのある良質の油=不飽和脂肪酸が13g含まれることや、「低炭水化物」であることも大切です。炭水化物は、糖質・でんぷん・食物繊維の3つにわけられますが、アーモンドの場合、炭水化物のほとんどが食物繊維で糖質が少ないので、血糖値が上がりにくいのです。

23粒のアーモンドのカロリー表記は170kcalとされていますが、実際は食物繊維等によって「吸収されないカロリー」があるのでマイナス20%くらいであるとされています。


心臓病、糖尿病、アレルギーなどについての研究も

アーモンド

ミュリエルさん

ミュリエルさん

カリフォルニア・アーモンド協会では、心臓関連や糖尿病、メタボ、ダイエット、アレルギーなどさまざまな栄養研究を、医者と一緒に行っています。

心臓についての研究で、興味深いものがあります。

A群は、間食としてアーモンドを食べる。B群は、間食としてアーモンド以外のスナックを食べる。ただしカロリーは一緒、という実験をしたところ、A群では、LDLコレステロールが-5.3mg/dL減少、腹囲脂肪が-0.07kg減少、胴囲-0.8cmの減少という結果になりました(※)。

つまり、間食としてアーモンドを選択することが、代謝性疾患や心血管疾患の発症予防につながるという可能性を示唆しているのです。


※ Berryman, Claire & West, Sheila & Fleming, Jennifer & Bordi, Peter & Kris-Etherton, Penny. (2015). Effects of Daily Almond Consumption on Cardiometabolic Risk and Abdominal Adiposity in Healthy Adults With Elevated LDL-Cholesterol: A Randomized Controlled Trial. Journal of the American Heart Association. 4. 10.1161/JAHA.114.000993.

アーモンドに含まれるビタミンEの美容効果

アーモンドの栄養に関する講義

ミュリエルさん

ミュリエルさん

アーモンドが、皮膚とシワに与える影響についての研究は、女性でしたらきっと驚くはずです。

カリフォルニア大学デービス校の皮膚科医たちが実施した実験(※)で、ナッツ類を含まない間食の代わりにアーモンドを摂取することで、シワの幅や重症度が改善することが分かりました。

ある群では、アーモンドを間食として、一日の合計カロリー摂取量の20%、一日平均340kcal(約60g)を摂取。対照群では、ナッツ類を含まない間食として、シリアルバーやグラノーラバー、プレッツェルを、一日の合計カロリー摂取量の20%摂取しました。これらの間食以外は通常の食事を取り、ナッツ類やナッツを含む製品は摂取していません。

この実験を16週間にわたって続けたあと、高解像度の「顔撮像技術」を使って顔のシワの評価を行い、顔の3Dモデリングと測定値で検証を行ったところ、シワの幅が10%減少、シワの重症度が9%減少したのです。

アンチエイジングとして、アーモンドを摂取することが、日々のスキンケアによい効果をもたらすことが示唆されたのです。


参照元

おやつには、アーモンド!

ダイエットやツヤ肌にも! コンビニで買える、栄養バランス調整おやつ5選

コンビニでも買える、ダイエットやツヤ肌、疲労回復をねらった「栄養バランス調整おやつ」はいかがですか? いつもバタバタで、栄養バランスまでは気が回らな...

https://mylohas.net/2019/09/199292healthyfood.html

ダイエット中でも食べられる「低カロリーな間食」7つ

専門家がおすすめする間食って? 栄養をたっぷりで、小腹も満たされるのに、どれも200kcal程度のメニューをご紹介します。

https://mylohas.net/2019/07/193530pvn_200kcal3.html

image via Shutterstock

    specialbunner

    Ranking

    1. メンタルが強い人の6つの習慣。心の筋トレで強くなる!

    2. 高タンパク・低脂質がうれしいデザート9選。管理栄養士が推薦!

    3. 「感じのいい人」と「感じの悪い人」の違いは脳の使い方にあった!

    4. 【クイズ】頭痛を早く治すには?

    5. ひどい肩こり解消エクササイズ「肩甲骨プッシュアップ」

    6. ダイエット中の人に言ってはいけない! 7つの禁句とOKワードは?

    7. 高栄養&腸内環境を整える「甘酒」の作り方。炊飯器で放置するだけ!

    8. ひどい肩こり解消エクササイズ「サイドプランク」

    9. 1分で仕込めて効果も絶大。プロが教える簡単アイライン

    10. あなたはどの酒癖タイプ? 印象のいい酔い方と悪い酔い方

    1. メンタルが強い人の6つの習慣。心の筋トレで強くなる!

    2. メーガン妃が1日の食生活を公開。英王室でのNGフードとは?

    3. ノロウイルスに絶対うつりたくない人へ。家でできる正しい感染予防法

    4. 高タンパク・低脂質がうれしいデザート9選。管理栄養士が推薦!

    5. あなたはどの酒癖タイプ? 印象のいい酔い方と悪い酔い方

    6. 研究でわかった「やせるテクニック」7つ。ダイエット飲料は逆効果!?

    7. 週1日肉を食べずに12週間。参加者の意識がこんなに変わった!

    8. みそ汁を最強のダイエット食に変える方法。自律神経の名医が考案!

    9. 科学的根拠に基づいた「やせるためのコツ」。運動しなくっても構わない!

    10. ひどい肩こり解消エクササイズ「肩甲骨プッシュアップ」

    1. 心臓発作が起きている3つのサイン。左腕の痛みも要注意

    2. 焼酎は健康にいい・悪い? 肝臓専門医が教える正しい「お酒の飲み方」

    3. 女性の「心臓発作は恐ろしい」と医師。防ぐ方法は?

    4. メンタルが強い人の6つの習慣。心の筋トレで強くなる!

    5. 家カレーに革命! 簡単なのに最高においしくなるカレー5種類

    6. 誰もが筋トレをする時代に! 2020年に流行るフィットネスは?

    7. 年末年始はしっかり回復! 体だけでなく、神経からしっかり休む方法

    8. 一問一答で占う、2020年の運勢。あなたの金運は?

    9. あなたも「アルコール依存症予備軍」かも。自己診断の方法は?

    10. やせたい人向け朝ごはん8選。タンパク質と食物繊維をしっかり!