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まさかこんなにおいしいとは!【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

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こぐれひでこ

シュウマイ

朝ごはん

【9月26日】朝ごはん:今日も秋空。真っ青です。昨夜残ったミラノ風カツレツ、せん切りキャベツと玉ねぎスライス、粒マスタード、ケチャップ……以上をマフィンに挟んで食べました。なかなかうまいです。「ピエール・エルメ・パリ」のピクルス、Iced milk tea,ヨーグルト。

昼の食卓

昼ごはん:さつまいもの天ぷらときゅうりの醤油漬け。

鯛昆布締め

鯛昆布締め

鯛の昆布締め→海苔とわさびと醤油で食べる→だし汁をかけて三つ葉を散らして食べる。おいしいランチでありました。

サラダ

夜ごはん:ピータンとアボカドと豆腐のサラダ(白髪ねぎ、紫タマネギスライス、生姜のせん切り)。

シュウマイ

鶏肉と豚肉と牛肉、タマネギ、ねぎ、生姜で作ったシュウマイが、まさかこんなにおいしいとは!

焼き餃子

本日、餃子の皮は市販。手作りしないと餃子は簡単だなあ。「蒸して」から「焼く」方がおいしくできるという記述を発見したので、そうしてみたらおいしい。

しかしシュウマイに比べ、ジューシーさが足りなかった。もっと脂身の多い肉を使うべきだったか? あ、具をシュウマイと同じにするべきだったかも。

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