1. Home
  2. EAT
  3. カヒミ・カリィさんの、おいしく楽しい、栄養豊かな毎日を送るヒント

カヒミ・カリィさんの、おいしく楽しい、栄養豊かな毎日を送るヒント

カヒミ カリィのThe plate of my life

10,387

カヒミ カリィ

カヒミ・カリィさんの食卓

今月のマイロハスのテーマは「食事バランスのキホン」です。私が日々の献立を考える時は、やはりタンパク質と野菜、そして炭水化物などのバランス、そしてそれぞれ食材の種類も偏らないように気を付けています。でもこれがけっこう難しいのです。

悩んだ時は料理本を片手に

料理を手伝う娘

我が家は40代でタップダンサーの夫と、家事や育児、執筆といった家での仕事が多い50代女性の私、そして伸び盛りの小学生の娘の3人構成。

夫は肉好き、私は元ペスカトリアン(ベジタリアンの種類のひとつで、野菜やフルーツのほかに乳製品・卵・魚を食べる食事法)、そして娘は炭水化物が大好き。年齢や活動量、食の好み、その日の体調もそれぞれなので、それを全て考慮した献立を考えると時々何を作ったらいいか分からなくなって、夕方料理本を片手に悩むことも……。

人間に必要な栄養のバランスは年齢や性別が違っても基本的には同じようなのに、どうしてこんなに難しいんだろうと途方に暮れます。

そんな時は息抜きに外食に出かけることも。それぞれが好きなメニューをオーダーし、野菜料理を1~2点シェアすることが多いです。

我が家の献立を考える場合、バランスは大体ですが、タンパク質:野菜:炭水化物の割合は、3:4:3程でしょうか。

おかずを大皿に盛って各自で取り分けるようにすると、夫と娘は肉やお米などを多く食べがちなので、野菜料理を少し多めにしておくと、結果的にちょうどいいくらいのバランスになるのです。

そして、例えばサーモンの翌日は鶏肉や豆腐、そして豚肉といった感じで、同じ種類のタンパク質が重ならないように気を付けています。

野菜は緑黄色系を中心になるべく種類を多くして、お米もお刺身の日は白米、洋食の日は雑穀や豆を混ぜたり、和食には発芽玄米にしたりと、その時々の献立によって変えています。

加工食品は原料を確かめて

そして特に気をつけているのは加工食品です。麹や味噌を仕込んだり、ケチャップやマヨネーズなどを手作りすることもありますが、難しいときは原料をよく確かめて選ぶようにしています。

卵や乳製品は3人とも大好きなのですが、アレルギーなどが心配なので最近は少し控えめにしています。

そしてほとんど使わないのは砂糖でしょうか。たまに誕生日のケーキを焼く時などにブラウンシュガーを使うこともありますが、普段は、はちみつかメープルシュガーを週末のパンケーキにちょっとだけ、という感じです。

カヒミ・カリィさんの食卓

ひとり暮らしの時は、料理や食事が趣味といってもいいくらいでした。悩むことは皆無だったので、家族を持つと大変だなぁと思うことも時々ありますが、やはり誰かが食べてくれると思うと料理の作り甲斐があるので、おかげで私のメニューの幅も広がってきたように思います。

そして何と言ってもいちばん大切なのは、おいしく楽しいごはんだと言うことです! 今日も夕暮れの中、カゴを片手に買い出しに行き、アメリカの食材を物色しながら、今日もみんなのおいしい顔を思い浮かべる日々です。

>>【カヒミ カリィのThe plate of my life】をもっとみる

心身共に心地いい。カヒミ・カリィさんにとって特別なエクササイズとは

カヒミ・カリィさんの人気連載は、2018年4月からよりヘルシーな内容になってお届け。今回は、辛いトレーニングが苦手なカヒミ・カリィさんが体作りのため...

https://www.mylohas.net/2019/07/194764kahimikarie.html

漢方に精油…。カヒミ・カリィさんが実践する片頭痛の対処法

カヒミ・カリィさんの人気連載は、2018年4月からよりヘルシーな内容になってお届け。今回は、カヒミ・カリィさんが悩まされている片頭痛についてのお話で...

https://www.mylohas.net/2019/06/192989kahimikarie.html

    specialbanner

    Ranking

    1. 人気料理家・栗原はるみさんが解決。料理下手でも自炊を続けるコツ

    2. 【クイズ】老けたくない人の卵の食べ方は?

    3. 「もたない暮らし」ですっきり!いらないモノを捨てる5つのステップ

    4. 医療機器メーカーが作った「マスク除菌ケース」。スマホにも使える!

    5. 最後のダイエット。−12kgを目指すライターが気付いたやせなかった理由

    6. ありのままが美しい。「自分軸」を大切にして生きるパリの女性たち

    7. 全員がストレスで倒れてもおかしくない。「コロナ鬱」のサインは意外な症状

    8. ルールはたった2つ。医師考案の「夜はちみつ」で痩せる理由

    9. 神秘的なメッセージ? 何かのお告げ? 「夢」にまつわる疑問を解決

    10. 垂れ尻を食い止め、桃尻をつくるトレーニング。プリっとしたお尻に!

    1. 全員がストレスで倒れてもおかしくない。「コロナ鬱」のサインは意外な症状

    2. 最後のダイエット。−12kgを目指すライターが気付いたやせなかった理由

    3. 垂れ尻を食い止め、桃尻をつくるトレーニング。プリっとしたお尻に!

    4. マスクでもくずれない、荒れない、心地いい! 簡単スキンケア&メイク術

    5. 人気料理家・栗原はるみさんが解決。料理下手でも自炊を続けるコツ

    6. ルールはたった2つ。医師考案の「夜はちみつ」で痩せる理由

    7. 「もたない暮らし」ですっきり!いらないモノを捨てる5つのステップ

    8. 【クイズ】老けたくない人の卵の食べ方は?

    9. あったはずの「くびれ」がなくなるのはなぜ? 家でできる簡単トレーニング

    10. 2020年6月の運勢:全体の星の動きは? #マーキュリー占星術

    1. マスクでもくずれない、荒れない、心地いい! 簡単スキンケア&メイク術

    2. 全員がストレスで倒れてもおかしくない。「コロナ鬱」のサインは意外な症状

    3. 最後のダイエット。−12kgを目指すライターが気付いたやせなかった理由

    4. 家トレで腰まわりのぜい肉を消す。プランクからの骨盤ひねり

    5. ルールはたった2つ。医師考案の「夜はちみつ」で痩せる理由

    6. 2万人をやせさせた「神」流。我慢しないダイエットで超順調にやせるワケ

    7. 「ぽっこりお腹」撃退トレーニング。腰痛、便秘にも効果的!

    8. 1か月後には違う自分になろう。「自分を変えてくれる」4冊

    9. 豚肉、鶏肉、ひき肉の冷凍保存・解凍テクニック。とても簡単!

    10. いま注目の「電解水」。手・マスクの除菌、掃除や野菜の洗浄にも使えます!

    Horoscope

    LUAの12星座占い

    毎週月曜日更新中!

    マーキュリー占星術

    毎月25日に更新中

    キャメレオン竹田の占い

    今年の運勢を公開中

    プレゼント応募やおすすめ情報をGET!メルマガ会員登録はこちら