毎日の食事は健康の基本。そうわかっていても、忙しい生活のなかで料理に時間を割き、栄養バランスを整えることは大変な仕事です。

「食」に対する意識や疑問、冷蔵庫の常備品や食生活で心がけていることなど、読者1004人の食習慣アンケートをもとにご紹介します。

食への意識は高い？低い？ 

さすがは健康意識の高いマイロハス読者、自炊派が85％と圧倒的多数。

しかし、自炊はしていても栄養バランスの偏りを感じている人も多く、53％と過半数を超えていました。日々料理を作るだけでも大変なのに、栄養バランスの計算までとなると、なかなか難しいのも当然です。

摂取カロリーは把握しているけれど……

カロリーと栄養素に関する質問では、完全に数値が逆転するという面白い結果が出ました。確かに、身長・体重・運動量から適正な摂取カロリーを割り出すのは比較的簡単ですが、必要な栄養素となると、ぐっと話が複雑になってきます。

栄養素の情報は農林水産省のバランスガイドでも確認できるので、一度目を通しておくとよいかもしれません。

意識的に摂ろうと心がけている栄養素は？

読者が「意識的に摂ろうと心がけている」栄養素リストにおいて、1位に輝いたのはタンパク質。マイロハスでもタンパク質に関する記事は人気が高く、筋力アップや疲労回復、美髪・美肌づくりなど、さまざまな働きをご紹介しています。

卵、鶏肉、納豆、豆腐など、よく食卓に上る食材にタンパク質が多く含まれていることも、この結果につながっているのかもしれません。

毎日の食事で心がけていることは？

毎日の食事で心がけていることでは、「積極的に野菜を食べる」がダントツで1位に。2位は「なるべく国産の野菜を選ぶ」でした。

野菜と肉への意識の高さや、糖分・塩分への気遣いがうかがえる一方で、気になるのは「魚」に関する選択肢を選ぶ人が少なかったこと。

読者コメントでは「魚は調理が面倒」、「価格が高い」といった声もあり、食卓に取り入れにくいと感じている人が多いようです。

パン派？コメ派？よく食べる主食は…

よく食べる主食の1位は「米」で、「パン」を大きく引き離しました。

3位の「麺類」は、2位の「パン」に迫る勢い。パスタ、そば、そうめんなどバリエーション豊富な麺類は、食卓の定番となっていることがうかがえます。

夏バテ気味で食欲がないときにも、のどごしのよい麺類は強い味方です。

よく食べる野菜の共通点は、使い道？

「よく食べる野菜」のトップ5には、買いやすく、生でも食べることができ、使い道がすぐに思いつく定番の野菜がランクインしました。

ちなみに6位はブロッコリーで、7位はレタス。ブロッコリーは唯一の生食できない野菜ですが、その栄養価の高さからか、食卓によく登場している様子がうかがえます。

冷蔵庫に常備しているものは？

「冷蔵庫に常備しているもの」として目立ったのは、納豆、豆腐、卵、鶏肉、ヨーグルト、牛乳（豆乳）、チーズ。

結果的にタンパク質を摂れる食材が多かったのは、積極的に摂りたい栄養素として「タンパク質」を挙げる人が多かったこととつながってきます。

選ばれた理由として挙げられていたのは、簡単に食べられること、色々なメニューに応用できること、値段の安さなど。

朝ごはんの定番メニューとして用意している人も多いようです。

食事に関する悩みと疑問

専門家に聞きたい「食事に関する悩みと疑問」には、なりたい体や体質に即した栄養素の摂り方、一人暮らしや帰宅が遅い場合の食事のしかたなど、いつも以上に生活に密着した問いをたくさんいただきました。

9月の特集「食事バランス」では、日々の食生活で必要な栄養素を補うあらゆるアイデアを、専門家に取材しながらお届けしていきます。どうぞご期待ください！

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