1. Home
  2. EAT
  3. 砂糖なしでも甘い! 超簡単&ヘルシーな「ナッツ入りチョコがけデーツ」

砂糖なしでも甘い! 超簡単&ヘルシーな「ナッツ入りチョコがけデーツ」

最年少スーパーフードマイスター、Lilyのノーギルティー!フード

1,623

Lily

最年少トップスーパーフードマイスターの、Lilyこと及川凜々子です。インスタグラムでヘルシーなレシピを紹介しています!

デーツチョコ

最近インスタグラムで「デーツを買ったのですが使い方がわかりません!!」という質問を多く頂きます。そのため今回は、デーツを使った超簡単ヘルシースイーツ「ナッツ入りチョコがけデーツ」をご紹介しようと思います!

火は一切使わず、下準備なども必要ありません。材料さえあれば思いたった瞬間作れてしまう、そんなスイーツになります。ヴィーガンスイーツでもあることから、多くの海外モデルや海外のヘルシーカフェでも流行しているんです。

甘いものが食べたいときに! ナッツ入りチョコがけデーツ

デーツチョコ

このレシピ、海外では「スタッフドデーツ(stuffed dates)」と呼ばれており、「何か詰め物がされたデーツ」という意味があります。意味のとおり、デーツの中にはアーモンドやくるみなどのナッツが詰まっており、ナッツの食感とデーツの甘さ、そしてその上から掛かるビターなチョコレートソースのハーモニーが何ともいえません!

デーツの甘さがあるため、チョコレートはカカオ100%(砂糖やカカオバター不使用)のものを使います。よって、ダイエット中でも甘いものを罪悪感なく楽しむことができるんです。

【材料・デーツ10個分】

  • デーツ 10個
  • アーモンドやくるみなどお好きなナッツ 20個
  • カカオマス 30g
  • 塩(できれば岩塩) 少々
  • かぼちゃの種、ピスタチオ、エディブルフラワーなど 飾り付けに必要であれば

【レシピ】

  1. デーツに縦半分に切り込みを入れ、中から種を取り出す。(サンドイッチを作るときのように、種があるところの半分まで切り込みを入れるだけ。完全にふたつには切らない。)
  2. 種が入っていたところに、アーモンドやくるみなどのお好きなナッツを2個ほど入れる。
  3. 金属バットもしくはお皿などにベーキングシートを敷き、その上にデーツを並べる。
  4. カカオマスを湯煎もしくは電子レンジで溶かし、完全に液体状になったらデーツの上にスプーンなどでかけていく。
  5. 最後に少しだけ上からかけ、必要な場合はピスタチオなどで飾り付けをする。
  6. 冷凍庫に入れ、チョコレートが冷え固まるまで、5分程度待ったら完成!

このレシピのスーパーフード: デーツ

デーツ

image via Shutterstock

デーツの特徴は、木の実なのに黒糖のような甘さを持つこと。その特徴から、海外では砂糖の代わりとしても、さまざまなヘルシースイーツに使われています。

ミネラルや食物繊維がたっぷりで、クレオパトラが美と健康を保つために食していた、という説も。

デーツをシロップ状にしたデーツシロップも販売されているので、濃厚なカラメルのような甘さが欲しいスイーツを作る際には特にオススメです!

このレシピのスーパーフード: カカオマス

カカオマス

image via Shutterstock

「カカオマス」とは、砕いたカカオ豆をペースト状にして冷却することで固まった状態のカカオのことを指します。このカカオマスに、牛乳や脱脂粉乳、カカオバターや砂糖などを入れることで、みなさんが普段食べているチョコレートになるのです。

カカオマスは、動脈硬化予防や美容効果の期待できるポリフェノールを豊富に含みます。また、カカオに含まれる消化されにくいタンパク質が腸まで届くことによって、便のカサが増え、便秘解消の効果も期待できるとか。

ダイエット中でも甘いものが食べたい

砂糖不使用! たった4つの材料でつくる、甘酒ときな粉のヘルシーアイス

この時期、多くの人が苦しむ花粉症。そこで大切になってくるのが、「第二の脳」とも呼ばれる腸内環境を整えることだといわれています。そこで今回は、腸内環境...

https://mylohas.net/2019/03/187305icecream.html

ヘルシーなドリンク・お菓子7つ。ポップコーンは健康にいい!?

食べるものによって病気を防いだり、免疫を高めたりすることができます。栄養価の高いおやつで健康をサポートしましょう。

https://mylohas.net/2019/07/194551healthiest4.html

最年少スーパーフードマイスター、Lilyのノーギルティー!フードを読む

    Ranking

    1. 酔い止め要らず。健康医学の名医が教える「乗り物酔いの治し方」

    2. 吹き出物だと思っていたら...まさかの「皮膚がん」! 見分け方は?

    3. 無視してはいけない5つの虫さされ......場合によっては病院で診てもらいましょう

    4. 朝起きたときが一番疲れてる...。医師が教える「朝バテ」解消法4つ

    5. 「背中が痛い!」それ、実は重大な問題かも。医師の診察を受けるべきサイン

    6. 胃痛や腹痛を早く治す方法とは? マッサージやペパーミントが味方に

    7. その気持ち悪さ、8つの意外な原因のせいじゃない?

    8. やせないときに試したい。ダイエット成功の秘訣3つ

    9. 長友佑都さんの人生を変えた食事法とは? 夫婦で不調知らずに

    10. ただの腰痛と間違えやすい、気をつけたい6つの病気

    1. 無視してはいけない5つの虫さされ......場合によっては病院で診てもらいましょう

    2. 「背中が痛い!」それ、実は重大な問題かも。医師の診察を受けるべきサイン

    3. 胃痛や腹痛を早く治す方法とは? マッサージやペパーミントが味方に

    4. 吹き出物だと思っていたら...まさかの「皮膚がん」! 見分け方は?

    5. その気持ち悪さ、8つの意外な原因のせいじゃない?

    6. 糖質やカロリーよりも気になる「お菓子とドリンク」の避けるべき成分

    7. 健康のために避けたい調味料と保存食品は? 食のプロに聞きました

    8. ただの腰痛と間違えやすい、気をつけたい6つの病気

    9. 朝起きたときが一番疲れてる...。医師が教える「朝バテ」解消法4つ

    10. スクワットを制すれば、美尻と美脚が手に入る! 基本の7動作

    1. 無視してはいけない5つの虫さされ......場合によっては病院で診てもらいましょう

    2. 熱中症のサインは? 症状を見逃さないで! 予防と対策5つ

    3. 食の専門家が絶対に食べない9つの食品。マーガリン、全粒粉パンも...

    4. 「背中が痛い!」それ、実は重大な問題かも。医師の診察を受けるべきサイン

    5. 胃痛や腹痛を早く治す方法とは? マッサージやペパーミントが味方に

    6. その気持ち悪さ、8つの意外な原因のせいじゃない?

    7. ただの腰痛と間違えやすい、気をつけたい6つの病気

    8. 目覚めたら手に大ヤケド! 火事でも日焼けでもない、まさかの原因は?

    9. 眠れない夜にサヨナラ。すぐに眠れる、とっておきの16の方法

    10. 健康のために避けたい調味料と保存食品は? 食のプロに聞きました