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巨大なねじりパスタ【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

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こぐれひでこ

パスタ

朝ごはん

【7月12日】朝ごはん:梅干しおにぎり、茹でキャベツと釜揚げしらす、漬物、ヨーグルト、味噌汁(カブ、ミョウガ、ねぎ)。

パスタ

昼ごはん:ちょっと前、まあこからもらった巨大なねじりパスタ(正式名はELICONI)をミートソースに絡めてみた。

うん、うん、おいしい。なるほどおいしい。サラダは、レタスと玉ねぎとゆで卵とマヨネーズ。スイカ。

夜ごはん

夜ごはん

夜ごはん:昨日瀬野さんからいただいた、福井の「へしこ」が食べたくてごはんを炊いた。タコの柔らか煮も作った。金目鯛のアラを煮付けにした。インゲンと白菜の三杯酢、味噌汁(えのき茸とミョウガ)。

20年近く前、福井県小浜市で食べた「へしこ」はものすごくしょっぱかったけれど、瀬野さんからのそれは、程よい塩加減でとてもおいしい。

あ、「へしこ」とは鯖のぬか漬け。

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