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強火にしすぎて焦がしてしまった【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

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こぐれひでこ

餃子

朝ごはん

【6月29日】朝ごはん:生ジュース、ヨーグルト、ミルクティー、ハム、きゅうり、トマト、目玉焼き、チーズ、パン・ド・ミ。

どんよりした空。やっと本格的に梅雨入りした感じか?

担々麺

昼ごはん:TORU君のリクエストで「邦栄堂製麺」の坦々麺を作る。チャーシューも青梗菜もなくて残念だったけれど、担々麺が簡単にできあがりました。

ああそうそう、昨日、「邦栄堂製麺」の冷やし中華そばの値段を書きましたが、7月1日から少し値上がりするそうです。

餃子

サラダ

夜ごはん:「邦栄堂製麺」の餃子の皮(小)で52個の餃子を包み、20個を焼いた(32個は冷凍保存)。

先のレシピを参考に焼いたら、ふっくらとジューシー。しかし強火にしすぎて焦がしてしまった。残念、無念。

でも、この焼き方、いいみたい。新しい方向が見えたかも。次は火力に注意します。あ、餃子の皮、とてもおいしい!

しらす干しのサラダ(しらす干し+トマト+きゅうり+大葉+ごま油+ごま)、甕出し紹興酒。香寿庵の白菜キムチと筍の醤油漬け。キムチは白いごはんに似合う模様。

>>こぐれひでこの「ごはん日記」をもっと読む

>>今日作りたくなる簡単ヘルシーな旬レシピを多数掲載中

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