1. Home
  2. EAT
  3. ダイエット中でも罪悪感ゼロ!おからパウダーで作るココナッツクッキー

ダイエット中でも罪悪感ゼロ!おからパウダーで作るココナッツクッキー

最年少スーパーフードマイスター、Lilyのノーギルティー!フード

9,201

Lily

最年少トップスーパーフードマイスターの、Lilyこと及川凜々子です。インスタグラムでヘルシーなレシピを紹介しています!

クッキー

先月インスタグラムで「どんなレシピを載せてほしいか」とアンケートをとったところ、多くの方から「おからパウダーを使ったレシピを知りたい!」という答えが返ってきたので、今回はおからパウダーを使ったクッキーを作りました!

小麦粉や白砂糖、バターなどの乳製品、卵を使用していないため、ヴィーガンかつグルテンフリーでダイエット中でも安心して食べられます。また、栄養たっぷりのおからパウダーをふんだんに使っているため、美容効果も期待できるんです!

おからパウダーで作るグルテンフリーココナッツクッキー

ダイエット中には控えたいクッキーなどの焼き菓子ですが、どうしても食べたくなるときってありますよね。そんなときにオススメなのがこの「おからパウダーで作るグルテンフリーのココナッツクッキーです。

小麦粉を一切使わずおからのみで作るため、栄養満点でお腹にも溜まります!

クッキーの材料

<材料>

  • おからパウダー 1/2カップ
  • ココナッツフレーク(ファイン) 1と1/2カップ
  • アーモンド 1/2カップ
  • シナモンパウダー 小さじ1
  • はちみつかメープルシロップ 1/2カップ
  • ココナッツオイルかオリーブオイル 大さじ2
  • バニラエッセンス 数滴
  • 水 大さじ1〜

<レシピ>

  1. オーブンを150℃に予熱する。
  2. アーモンドをミキサーで砕く。
  3. 大きめのボウルに、おからパウダー、ココナッツフレーク、アーモンド、シナモンパウダーを入れ、全体が混ざるまで軽く混ぜる。
  4. そこにはちみつ、オイル、バニラエッセンスを加えてしっかりと混ぜ、水分が足りないと感じたら水を追加する。
  5. 生地がまとまったら、直径2cm程度のボールをつくり、直径7cm厚さ3mmくらいの平らな丸いクッキーになるように成形していく。
  6. オーブントレーにクッキーを数ミリ間隔を空けて並べ、予熱したオーブンで約20分間焼く。
  7. クーラーに移動させて、15分間程度完全に冷ましたら完成。

このレシピのスーパーフード: おからパウダー

おからパウダー

おからパウダーとは、豆腐を作るときに出る大豆のしぼりカスを乾燥させ、パウダー状にしたもののことです。

おからパウダーには大豆タンパク質や食物繊維、イソフラボンなどの体にうれしい栄養素がたくさん含まれており、便秘予防などさまざまな効果が期待できます。

おからパウダーは、このレシピのように小麦粉の代わりに使用したり、ハンバーグやつくねのカサ増しに入れたり、水で戻しておからサラダにしたり、ヨーグルトに少し混ぜたりと、手軽に使うことができるので、常備していてもいいかもしれませんね。

このレシピのスーパーフード: ココナッツ

ココナッツ

ココナッツは、脂質のなかでも脂肪として蓄積されにくい「中鎖脂肪酸」という脂質を含んでいるため、肉やサラダ油などの脂質よりもダイエットに向いていると言われています。

また、ココナッツは体内でのケトン体の生成を促進してくれます。ブドウ糖の代わりにケトン体がエネルギー源として使われるようになることによって、脂肪の燃焼が活発になるんです!

甘さもあるため、砂糖の量を減らして代わりにココナッツを入れると、カロリーも抑えられますよ。

ダイエット中でも甘いものが食べたい

200kcal以内でおいしいおやつ! ダイエット中の間食に役立つ10の工夫

ダイエット中に甘いものやしょっぱいものが食べたいとき、舌もお腹も満足できるヘルシーで低カロリーの間食を、栄養士が教えます。

https://www.mylohas.net/2019/06/192913pvn_200kcal.html

高カロリースイーツに要注意。ヘルシーじゃないデザートの見分け方

冬のパーティで出されるスイーツには、糖質や脂質が1日分以上含まれているものもあるんです。ヘルシーじゃないデザートの見分け方は?

https://www.mylohas.net/2018/12/182058calorie.html

最年少スーパーフードマイスター、Lilyのノーギルティー!フードを読む

    Ranking

    1. 酔い止め要らず。健康医学の名医が教える「乗り物酔いの治し方」

    2. 吹き出物だと思っていたら...まさかの「皮膚がん」! 見分け方は?

    3. 無視してはいけない5つの虫さされ......場合によっては病院で診てもらいましょう

    4. 朝起きたときが一番疲れてる...。医師が教える「朝バテ」解消法4つ

    5. 「背中が痛い!」それ、実は重大な問題かも。医師の診察を受けるべきサイン

    6. 胃痛や腹痛を早く治す方法とは? マッサージやペパーミントが味方に

    7. その気持ち悪さ、8つの意外な原因のせいじゃない?

    8. やせないときに試したい。ダイエット成功の秘訣3つ

    9. 長友佑都さんの人生を変えた食事法とは? 夫婦で不調知らずに

    10. ただの腰痛と間違えやすい、気をつけたい6つの病気

    1. 無視してはいけない5つの虫さされ......場合によっては病院で診てもらいましょう

    2. 「背中が痛い!」それ、実は重大な問題かも。医師の診察を受けるべきサイン

    3. 胃痛や腹痛を早く治す方法とは? マッサージやペパーミントが味方に

    4. 吹き出物だと思っていたら...まさかの「皮膚がん」! 見分け方は?

    5. その気持ち悪さ、8つの意外な原因のせいじゃない?

    6. 糖質やカロリーよりも気になる「お菓子とドリンク」の避けるべき成分

    7. 健康のために避けたい調味料と保存食品は? 食のプロに聞きました

    8. ただの腰痛と間違えやすい、気をつけたい6つの病気

    9. 朝起きたときが一番疲れてる...。医師が教える「朝バテ」解消法4つ

    10. スクワットを制すれば、美尻と美脚が手に入る! 基本の7動作

    1. 無視してはいけない5つの虫さされ......場合によっては病院で診てもらいましょう

    2. 熱中症のサインは? 症状を見逃さないで! 予防と対策5つ

    3. 食の専門家が絶対に食べない9つの食品。マーガリン、全粒粉パンも...

    4. 「背中が痛い!」それ、実は重大な問題かも。医師の診察を受けるべきサイン

    5. 胃痛や腹痛を早く治す方法とは? マッサージやペパーミントが味方に

    6. その気持ち悪さ、8つの意外な原因のせいじゃない?

    7. ただの腰痛と間違えやすい、気をつけたい6つの病気

    8. 目覚めたら手に大ヤケド! 火事でも日焼けでもない、まさかの原因は?

    9. 眠れない夜にサヨナラ。すぐに眠れる、とっておきの16の方法

    10. 健康のために避けたい調味料と保存食品は? 食のプロに聞きました