1. Home
  2. EAT
  3. ちゅるんと食べられる、高タンパク質&食物繊維たっぷりの「そばサラダボウル」

ちゅるんと食べられる、高タンパク質&食物繊維たっぷりの「そばサラダボウル」

最年少スーパーフードマイスター、Lilyのノーギルティー!フード

12,037

Lily

最年少トップスーパーフードマイスターの、Lilyこと及川凜々子です。インスタグラムでヘルシーなレシピを紹介しています!

そばサラダボウル

そばがおいしい季節になってきましたね! でも、少し困ってしまうのが栄養素の偏り……。そんな問題を解決してくれるのが、この「そばサラダボウル」。野菜だけでなく、手軽なジャパニーズスーパーフードをたっぷり使用することで、たくさんの栄養素をたったひとつのボウルに詰められるのです!

そばを茹でる以外には火も使わないため、忙しいときにもオススメな時短レシピになっています。

栄養満点! そばサラダボウル

そばサラダボウル

そばをメインにしたボウルに比べて、野菜がたっぷり詰まっている「そばサラダボウル」。忙しいと野菜が不足しがちですが、これを食べればそんな問題が解決しちゃいます!

前日やその日の朝に具材を切っておけば、食べるときにはそばを茹でるだけで済ませることができ、またさらに手間が省かれます。ドレッシングは、めんつゆ以外にゴマドレッシングやオリーブオイルなんかで食べても美味しいですよ。

<材料>

  • そば 半人前
  • サニーレタス 2〜3枚
  • にんじん 1/3本
  • アボカド 1/4個
  • きゅうり 1/3本
  • 大葉 2枚
  • 納豆 1パック

(ドレッシング)

  • めんつゆ 大さじ1
  • 水 大さじ1/2

<レシピ>

  1. 袋に記載されている茹で時間に従って、そばを茹でる。
  2. その間にすべての野菜を洗い、サニーレタスを食べやすい大きさに、にんじんときゅうりを細切りに切り、アボカドを薄くスライスしておく。
  3. そばが茹であがったら、冷水にさらして冷ます。
  4. ボウルにサニーレタスを敷き詰め、上にすべての具材を乗せていく。
  5. 最後にめんつゆと水を合わせたドレッシングをかけたら完成。

このレシピのスーパーフード: そば

そば

image via Shutterstock

そばにはマグネシウムや食物繊維、良質なタンパク質が豊富に含まれています。

日本では古くから親しまれているそばですが、海外ではその魅力的な栄養素から、最近になって人気に火が付いています。そばの実を細挽きにしたそば粉は、グルテンフリーの粉としてクレープやパンケーキなどのスイーツに使われています。

十割そば以外のそばには小麦粉が入っており、グルテンフリーではないことが多いので、グルテンアレルギーの方は気をつけてくださいね!

このレシピのスーパーフード: 納豆

納豆

image via Shutterstock

納豆は、健康な体づくりに欠かせないタンパク質を豊富に含んでいます。食物繊維もたっぷり含まれているため、腸の活性化ダイエットにも効果的と言われています。

また、レシピ内のアボカドに含まれる水溶性食物繊維が、納豆の善玉菌のエサになることで、さらに整腸効果がアップするんです。

海外でも、植物性タンパク質として人気が出てきています。

日本が誇るスーパーフード、納豆

毎日の食事で役立つ! 管理栄養士が教える8つの納豆トリビア

日本人にはおなじみの食材である納豆だが意外と知らないことあったりがします。そこで、今回は発酵料理に詳しい料理家・管理栄養士の舘野真知子先生が毎日の食...

https://mylohas.net/2019/02/nattotrivia.html

腸内環境の改善に。香ばしくてふわふわの納豆フリットのレシピ

日本人のソウルフードとも言える、納豆。身近な食材なのに、食べ方は「混ぜてごはんと一緒に食べる」の一辺倒になっていませんか? もしそうだったらもったい...

https://mylohas.net/2019/01/183375natto_recipe01.html

最年少スーパーフードマイスター、Lilyのノーギルティー!フードを読む

    specialbanner

    Ranking

    1. 最近コーヒーやチョコを欲する人は要注意。今すぐ自分に優しくして

    2. 在宅ワークの運動不足、腰痛予防におすすめ。腸腰筋のストレッチ

    3. トーストに合う、おいしい目玉焼きの作り方。あの調味料をたっぷり入れてみて!

    4. デート中にも潜むデリケートゾーン問題。私がもじもじしていた本当のワケ

    5. 漠然と不安になったらどうしたらいい? これって不安障害? 専門家に聞きました

    6. モノもコトも、忙しいだけの毎日を変える「捨てる技術」。本当に大切な1%を見極める

    7. 【クイズ】足がしびれた! 早く治すにはどうするのが正解?

    8. 知らなかった。「れんこん」には美容にいい成分がいっぱいだった[レシピ付き]

    9. メイクの世界からヨガの道へ。その人が持つ「素のすこやかさ」がいちばん美しい/ヨガインストラクター つぐみさん

    10. 2021年は長所を伸ばす年にしよう。心理テストでわかる、あなたのいいところ

    1. 最近コーヒーやチョコを欲する人は要注意。今すぐ自分に優しくして

    2. トーストに合う、おいしい目玉焼きの作り方。あの調味料をたっぷり入れてみて!

    3. 知らなかった。「れんこん」には美容にいい成分がいっぱいだった[レシピ付き]

    4. 在宅ワークの運動不足、腰痛予防におすすめ。腸腰筋のストレッチ

    5. デート中にも潜むデリケートゾーン問題。私がもじもじしていた本当のワケ

    6. キツイ! けど、ギリギリできる。脂肪燃焼効果が続くジャンプしないHIIT

    7. 【クイズ】足がしびれた! 早く治すにはどうするのが正解?

    8. モノもコトも、忙しいだけの毎日を変える「捨てる技術」。本当に大切な1%を見極める

    9. 2021年は長所を伸ばす年にしよう。心理テストでわかる、あなたのいいところ

    10. 2021年1月18日〜今週の運勢 【LUAの12星座占い】

    1. 2021年は長所を伸ばす年にしよう。心理テストでわかる、あなたのいいところ

    2. 最近コーヒーやチョコを欲する人は要注意。今すぐ自分に優しくして

    3. トーストに合う、おいしい目玉焼きの作り方。あの調味料をたっぷり入れてみて!

    4. 丑年に贈る心理テスト。あなたの「牛度」は何%?

    5. 【心理テスト】2021年、あなたが大切にしたいヘルシーな「モットー」は?

    6. 知らなかった。「れんこん」には美容にいい成分がいっぱいだった[レシピ付き]

    7. キツイ! けど、ギリギリできる。脂肪燃焼効果が続くジャンプしないHIIT

    8. 週に2日控えめにするだけ。イギリスBBCも注目する「5:2ダイエット」

    9. 【クイズ】足がしびれた! 早く治すにはどうするのが正解?

    10. 股関節が痛む人も安心。脚を組まずにおしりとハムストリングを伸ばす

    Horoscope

    LUAの12星座占い

    毎週月曜日更新中!

    プレゼント応募やおすすめ情報をGET!メルマガ会員登録はこちら