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こりゃ、うまかった【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

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こぐれひでこ

昼ごはん

朝ごはん

【6月19日】朝ごはん:生ジュース、ヨーグルト(キウイ)、パン・ド・ロデヴ、ウィンナーソーセージ、ブロッコリー、トマト、エポワス。

昼ごはん

昼ごはん:揚げ浸しナスの素麺。めんつゆに浸した揚げたナスを素麺の上に、真ん中に大根おろしを配置。

めんつゆをたっぷりと注ぎ、ネギと生姜とミョウガと大葉の千切りを載せ、ゴマをふりかける。こりゃ、うまかった。

餃子

夜ごはん:鶏むね肉の一部を細かく切り、キャベツ、しいたけ、ネギ、ニンニク、ショウガを混ぜ合わせて餃子の具を作る(調味料は酒、オイスターソース、塩、醤油、ごま油、胡椒)。

同量の強力粉、薄力粉、熱湯で餃子の皮を作る。いつも、餃子のギャザー部分が硬くなってしまうのだが、本日の餃子(ふたりで12個)はふんわりしていた。

あまり練らないほうがいいのかも。今日の餃子には及第点をあげたい。しらすときゅうりと大葉と湘南ゴールドのサラダ。

たったこれだけで老人は満腹になってしまい、予定していた鶏の唐揚げなどは明日に延期。

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