1. Home
  2. EAT
  3. こぐれシェフによる、自宅で本場インド風カレー3選

こぐれシェフによる、自宅で本場インド風カレー3選

こぐれひでこの「ごはん日記」

11,895

MYLOHAS編集部

02184

市販のルーを使わない、スパイスで作るこぐれさんのカレー。毎回、食材や香辛料が違っていてどんな香りか気になります。今回はその中から厳選した3つのカレーをご紹介します。

01.食材ゼロを目指して、豚肉のココナッツカレー

カレー

冷蔵庫の中を空にするためにかき集めた食材を使ったカレー。余った食材で作ったとは思えない素晴らしい完成度。さすが、こぐれさんです!

キャンプ場でもやらないだろう、という乱暴な料理【こぐれひでこの「ごはん日記」】

02.ハムを調理したときのソミュール液を使ったカレー

カレー

ソミュール液を使うなんておもしろい発想です! ハムの隠し味も効いてとてもおいしそう。こぐれさんいわく、「けっこう本場風の味。もっと辛くてもよかったな」とのこと。

Anovaで調理したハム、再びの試食【こぐれひでこの「ごはん日記」】

03.エリック・サウスの味に似ている甘酸っぱいチキンカレー

カレー

「エリック・サウス」のカレーを再現!? そこに付け合わせでフルーツをそえる斬新さ。甘酸っぱさが引き立って、これから蒸し暑くなるこの季節、食欲をそそります。

バナナとキウイとゆで卵をトッピング【こぐれひでこの「ごはん日記」】

>>こぐれひでこの「ごはん日記」をもっと読む

>>今日作りたくなる簡単ヘルシーな旬レシピを多数掲載中

翌日、カレーをアレンジすると?

いやいや、食べているうちに丁度よくなった【こぐれひでこの「ごはん日記」】

イラストレーターこぐれひでこさんの毎日のごはん連載。4/8のごはんは?

https://www.mylohas.net/2019/04/kogurehideko190414.html

パクチーもたっぷり加えました【こぐれひでこの「ごはん日記」】

イラストレーターこぐれひでこさんの毎日のごはん連載。3/28のごはんは?

https://www.mylohas.net/2019/04/kogurehideko190404.html

    Ranking

    1. お肉に添えても、そのままでも。春キャベツのおいしい季節は、冷蔵庫に「白バルキャベツ」を

    2. 電気圧力鍋、どうやって選ぶ?判断ポイント&編集部おすすめ3選

    3. 花粉症対策は食事から!? かゆみに良い食材と悪い食材3つ

    4. 人との間に「健全な境界線」を引く方法。「気遣いさん」は疲れてしまう前にやってみて

    5. 2021年4月19日〜今週の運勢 【LUAの12星座占い】

    6. しつこい肩こりがスッキリ! 代謝までアップする「肩甲骨ほぐし」ストレッチ

    7. 【クイズ】足がしびれた! 早く治すにはどうするのが正解?

    8. デート中にも潜むデリケートゾーン問題。私がもじもじしていた本当のワケ

    9. 止まらないおいしさ。ホクホクの「新じゃが」を2種類のフレーバーオリーブオイルで

    10. 週1回、16時間でOK。プチ断食をより効果的にする方法

    1. お肉に添えても、そのままでも。春キャベツのおいしい季節は、冷蔵庫に「白バルキャベツ」を

    2. 花粉症対策は食事から!? かゆみに良い食材と悪い食材3つ

    3. 人との間に「健全な境界線」を引く方法。「気遣いさん」は疲れてしまう前にやってみて

    4. しつこい肩こりがスッキリ! 代謝までアップする「肩甲骨ほぐし」ストレッチ

    5. 桃のような美しいヒップを目指すなら、これ。レインボーレッグリフト

    6. 電気圧力鍋、どうやって選ぶ?判断ポイント&編集部おすすめ3選

    7. コンビニおにぎりと合わせるべき「栄養黄金セット」は? 賢く選んでヘルシーに

    8. 【クイズ】足がしびれた! 早く治すにはどうするのが正解?

    9. ナチュラル洗剤で汚れを劇的に落とす方法。「1%の重曹水」が超便利

    10. デート中にも潜むデリケートゾーン問題。私がもじもじしていた本当のワケ

    1. 花粉症対策は食事から!? かゆみに良い食材と悪い食材3つ

    2. お肉に添えても、そのままでも。春キャベツのおいしい季節は、冷蔵庫に「白バルキャベツ」を

    3. これ、カレーに入れてみたらおいしかった! こぐれひでこさんのアイデア4選

    4. 鶏むね肉を「もっと、ふっくらおいしく」。藤井恵さんが教える下ごしらえのコツ

    5. 「自分の基礎代謝量」をこの表で計算してみて。代謝を下げない4つのポイント

    6. ナチュラル洗剤で汚れを劇的に落とす方法。「1%の重曹水」が超便利

    7. コンビニおにぎりと合わせるべき「栄養黄金セット」は? 賢く選んでヘルシーに

    8. 【クイズ】足がしびれた! 早く治すにはどうするのが正解?

    9. 人との間に「健全な境界線」を引く方法。「気遣いさん」は疲れてしまう前にやってみて

    10. 【心理テスト】春。ハッピーな出会いはどこにある?

    Horoscope

    LUAの12星座占い

    毎週月曜日更新中!

    プレゼント応募やおすすめ情報をGET!メルマガ会員登録はこちら