いい大人のための食育会議から転載

高い抗酸化作用が期待できる3つの食材を組み合わせた、スッキリとした飲み口のスムージー。スプラウトは抗酸化作用を高めるだけでなく、そのピリッとした辛みが味のアクセントとしても活躍します。

スプラウト＆トマトみかんスムージー

＜材料＞

• ブロッコリー スーパースプラウト10～15g
• トマト（中）1個（正味100g）
• みかん（大）1個（正味100g）
• 水大さじ2
• はちみつ　お好みで小さじ1～2

＜レシピ＞

1. トマトは小さい乱切りに切る。みかんは外皮を剥く。
2. ミキサーにトマト、ブロッコリー スーパースプラウト、みかん（お好みではちみつ）、水の順に入れ、撹拌する。
   ※みかんはオレンジでも代用可能です。大きいミキサーを使う場合は2倍量にするなど分量を増やすと撹拌しやすくなります

［いい大人のための食育会議］

酸化と糖化対策