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医師が答えるデトックスダイエットのウソ・ホント。食べ過ぎは解消できるの?

Prevention カラダや心を健康にする予防習慣

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STELLA MEDIX Ltd.(翻訳)

スムージー

“今年は新しい自分になる”という目標を掲げているあなたなら、すぐに大きな成果が出ると言われている「デトックスダイエット」や「クレンズ」などの方法に、関心を寄せているかもしれません。

1週間ジュースだけ、水・レモンジュース・カイエンペッパー・メープルシロップを混ぜ合わせた飲み物で10日間過ごすとか……さまざまな方法が巷にあふれています。

「エネルギーがみなぎり、ウエストは細く、もっと健康になる」なんて言われていますが、それってホントでしょうか?

そこで、デトックスをめぐる数々の迷信について、専門家に聞いてみました。

  1. デトックスダイエットは減量に効果があるの?
  2. フルーツジュースや野菜ジュースは栄養価が低いの?
  3. デトックスで休日の食べ過ぎを解消できる?
  4. デトックスはエネルギーアップに効果がある?
  5. デトックスダイエットは糖尿病などの慢性病の管理に役立つ?

Q1. デトックスダイエットは減量に効果があるの?

デトックス

image via shutterstock

ホント。なんでも摂取カロリーを減らせば、体重は減るでしょ?

ウソ。制限するとかえってよくない!

答え:ウソ

体重計の目盛りは下がるかもしれませんが、それは減らしたいものが減ったからではありません。

「普段の食事がハンバーガーやパスタの人が、ジュースやスムージーだけの液体ダイエットを始めたとします。体重は数キロ落ちるでしょう。ですが、減ったのは水分の重さくらい。加工食品や精製炭水化物を摂らなければ、自然に落ちるのです」と説明するのは、ニューヨーク市の医療機関、ニューヨーク・プレスビテリアン病院/ワイル・コーネル・メディシンの内分泌科医、レカー・B・クマールさん。

本来、落としたいのは水分ではなく、脂肪であるはず。制限のきついダイエットは、続けるのが大変ですから、そのうち体重もだんだん元に戻ってしまいます。

いわゆるヨーヨーダイエット(ダイエットで体重の増減を繰り返すこと)を続けると、身体に悪い影響が出てくるだけ。研究によると、代謝が低下して、心臓発作や脳卒中のリスクが高くなってしまうのだそうです。

Q2. フルーツジュースや野菜ジュースは栄養価が低いの?

野菜ジュース

image via shutterstock

ホント。糖分だらけ。

ウソ。そんなことない。栄養たっぷりです。

答え:ホント

予想とは逆の結果になったかもしれません。ジュースにする過程で、果物の多くの栄養素、とくに食物繊維が失われてしまい、糖の一種である果糖ばかりが残るのです。つまり、基本的に砂糖たっぷりの水を飲んでいるわけ。

「果糖は血液中の中性脂肪(脂肪の粒子)を増やし、心臓病のリスクが高くなります」とクマールさん。それに、液体にした果物や野菜ばかり摂っていると、ヘルシーな食材から得られる食物繊維ばかりではなく、たんぱく質、ビタミン・ミネラル類を摂るチャンスをみすみす逃すことに。

つまり、果物や野菜を含めて、素材は丸ごとで摂取することを心がけるとよいです。

Q3. デトックスで休日の食べ過ぎを解消できる?

食べる女性

image via shutterstock

ホント。元に戻してくれる。

ウソ。本当ならいいんだけど。

答え:ウソ

うますぎる話は、たいていウソなのです。

どんなブレンドのジュースでもシェイクでも、お酒の飲みすぎや甘いものの食べ過ぎを元に戻す役にはならないし、腎臓や肝臓などの働きを正常にしてもくれません

「デトックスダイエットは身体から不純物を流し出すと信じているかもしれませんが、身体から毒素や老廃物を取り除くのは、肝臓、肺、腎臓、皮膚、そして消化系の働きです」と、テキサス州のベイラー医科大学で臨床研究マネージャーを務める管理栄養士のモリー・ジーさん。

健康な人なら、身体に備わっている自然な解毒システムで十分に間に合います。

Q4. デトックスはエネルギーアップに効果がある?

ヨガをする女性

image via shutterstock

ホント。デトックスでリセットすると本当にいい。

ウソ。多分違う。

答え:ウソ

「ジュースクレンズ」を始めて3日目くらいの頭がフラフラするような感じを、効果がある証拠と思い込んでしまうかもしれません。でも実は、食事制限のクレンズで体調を悪くしてしまうことも

身体がちゃんと働くために必要なカロリーや栄養を摂るべき。エネルギー不足、めまい、気分の動揺、電解質や血糖のアンバランスといった重い合併症の恐れがあるのです」とジーさん。

そのうえ身体が正常に機能しないと、「心理的に負担がかかって、落ちこむことも。やけ食いにつながったり、悪い食習慣に戻ってしまったりしかねません」(クマールさん)。

Q5. デトックスダイエットは糖尿病などの慢性病の管理に役立つ?

糖尿病

image via shutterstock

ホント。そうかもしれない。

ウソ。絶対に違う!

答え:ウソ

慢性痛が消えるとか、自己免疫疾患が治るとか、高血圧が軽くなるといったダイエットプランを耳にしても、信じないこと。

ジュースダイエットを試した糖尿病の患者で、血糖値がどうしようもなく急増してしまった人もいます。これは危険です」と、ジーさんは警告。

デトックスダイエットはとても健康な人にさえおすすめできないのですから、慢性病をもつ人は確実に手を出さない方がよさそう

服用している薬の邪魔をするかもしれませんし、脱水症状やビタミン・ミネラル不足、筋肉量の減少などにつながるおそれもあります。

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Nicole Saporita, Good Housekeeping Institute/Do Detox Diets Work, or Are They a Complete Waste of Time?
訳/STELLA MEDIX Ltd.

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