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ダイエット中だけど揚げ物を食べたい。カロリーを抑えるコツは?

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鶏ささみのチーズフリッター

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

ささみは味が淡白な分、調理のレパートリーに困ってしまうこともありますよね。今回は粉チーズを使うことで、コクを出しつつ、塩分を控えたメイン料理にすることができるので、むくみ予防にもなります。

また、少なめの油で揚げ焼きにすることで、カロリーをグッと抑えられます。パンとサラダを合わせたら、理想的な栄養バランスの食事になりますよ。

鶏ささみのチーズフリッター

<材料1人分>

  • 鶏ささみ(大) 1.5本(70g)
  • 卵 1/4個
  • ★粉チーズ 大さじ1と1/2
  • ★刻みパセリ 大さじ1/2
  • 小麦粉 小さじ1/2
  • 油 小さじ2

<作り方>

  1. 卵をよく泡立てて★を混ぜる。
  2. ささみは筋をとってスティック状に斜めに切り、小麦粉をまぶし1の衣をつける。
  3. フライパンに油を熱して、2を揚げ焼きにする。

ささみでヘルシーに

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