管理栄養士からのワンポイントアドバイス
ささみは味が淡白な分、調理のレパートリーに困ってしまうこともありますよね。今回は粉チーズを使うことで、コクを出しつつ、塩分を控えたメイン料理にすることができるので、むくみ予防にもなります。
また、少なめの油で揚げ焼きにすることで、カロリーをグッと抑えられます。パンとサラダを合わせたら、理想的な栄養バランスの食事になりますよ。
鶏ささみのチーズフリッター
＜材料1人分＞
- 鶏ささみ（大） 1.5本（70g）
- 卵 1/4個
- ★粉チーズ 大さじ1と1/2
- ★刻みパセリ 大さじ1/2
- 小麦粉 小さじ1/2
- 油 小さじ2
＜作り方＞
- 卵をよく泡立てて★を混ぜる。
- ささみは筋をとってスティック状に斜めに切り、小麦粉をまぶし1の衣をつける。
- フライパンに油を熱して、2を揚げ焼きにする。
