1. Home
  2. EAT
  3. 寒い日に体を温める。生姜&シナモンが効く、ジンジャーブレッドクッキー

寒い日に体を温める。生姜&シナモンが効く、ジンジャーブレッドクッキー

最年少スーパーフードマイスター、Lilyのノーギルティー!フード

2,649

Lily

史上最年少現役高校生スーパーフードマイスターの、Lilyこと及川凜々子です。

クッキー

この時期は、どこのお店に行ってもバレンタインコーナーがありますね。みなさん何を作るか決まりましたか? 本命ギフトは決まっているとしても、意外と難しいのが義理チョコ選び。

チョコは飽きてしまうかも? でも何をあげればいいかもわからない…… と、悩んでいるあなたに! 簡単に作れるヘルシーなクッキーのレシピをご紹介します。

このジンジャーブレッドクッキーのレシピは、乳製品も卵も一切必要ありませんので、乳アレルギーや卵アレルギーの方にも渡すことができます。そして、白砂糖の代わりに黒糖を使用し、体によいスパイスも入っているため、とてもヘルシーかつ上品な味に仕上がります。

型の大きさを変えれば出来上がり枚数も調節できるので、義理のバレンタインギフトをたくさん渡さなければならない方にもぴったりです!

ハート形

<材料>天板約2枚分

  • 薄力粉 150g☆
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2 ☆
  • ジンジャーパウダー 小さじ1☆
  • シナモンパウダー 小さじ1☆
  • クローブ・ナツメグ 小さじ1/2(あれば)☆
  • 黒糖 50g☆
  • オリーブオイル 大さじ3(ココナッツオイルや米油でも代用可)
  • はちみつ 大さじ2
  • 水 大さじ1〜必要な分だけ

<レシピ>

  1. オーブンを180℃に予熱する。
  2. ☆の材料を大きなボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。
  3. そこへココナッツオイルとはちみつを加え、ゴムベラに持ち替えて混ぜる。
  4. パサパサでまとまらないようだったら水を大さじ1ずつ足していき、まとまったら大きく広げたラップに生地を乗せ、その上からさらにラップをかける。
  5. 約2mm程度の厚さになるまで、上から綿棒で均等に伸ばす。 *1
  6. お好きな型でくり抜き、クッキングシートを引いた天板の上に並べる。 *2
  7. オーブンで10分焼く。
  8. 15分ほど完全に冷ましたら完成! アイシングなどはお好みで。

<ポイント>
*1 時間があればここで冷蔵庫で1時間ほど寝かせると、より味に深みが出ます。
*2 クッキーは広がらないため、間を大きく開ける必要はありません。

このレシピのスーパーフード: ジンジャーパウダー

ジンジャーパウダー

image via Shutterstock

前回のレシピ、ジンジャーココアでも登場したジンジャーパウダー。

生姜を加熱して乾燥させることで、生の生姜にはない、ショウガオールという成分が活性化されます。ショウガオールには血管を拡張させて体を温め、代謝をアップさせる効果が。

お菓子を食べるだけで、うれしい栄養素が取れるなんてすばらしいですよね! 朝のコーヒーや紅茶、白湯などにほんの少し入れるだけで体が温まるので、私にはこの時期手放せないスーパーフードです。

このレシピのスーパーフード: シナモンパウダー

シナモンパウダー

image via Shutterstock

シナモンの抗酸化作用や殺菌作用は驚くべきもので、古くはミイラを保存するための防腐剤の代わりとして使われていたほど。シナモンの歴史がこれほど深いのもびっくりですよね。

シナモンには、体内の余分な水分を排泄してくれるカリウムという成分が豊富に含まれています。余分な水分が体外に出ることで、むくみや水太りの解消に繋がるのです。

ジンジャーパウダーと一緒に摂れば、もうこの冬は怖いもの知らずですね!

周りの少し上をいく、上品な味のジンジャーブレッドクッキーは、もらってうれしいこと間違いなしです。バレンタインに何をあげるか迷っている方、簡単にたくさん作れるので、ぜひお試しください!

生姜パワーをもらいましょう

食物繊維たっぷりで体ぽかぽか! 野菜10種のデトックス・ミネストローネ

野菜は摂りたいけど、サラダは食べたくないと思うときは、ありませんか? 寒い冬は、サラダを食べたら体を冷やしてしまうので、冷たい野菜を食べる気分になれ...

https://www.mylohas.net/2018/12/181025minestrone.html

チキンやショウガなど、脂肪を燃やし減量を推進する13の食品

健康的にダイエットしたい! 食べてやせられる、脂肪を燃やす食品をご紹介します。

https://mylohas.net/2018/11/180291diet.html

最年少スーパーフードマイスター、Lilyのノーギルティー!フードを読む

    specialbunner

    Ranking

    1. 高タンパク・低脂質がうれしいデザート9選。管理栄養士が推薦!

    2. ひどい肩こり解消エクササイズ「肩甲骨プッシュアップ」

    3. メンタルが強い人の6つの習慣。心の筋トレで強くなる!

    4. 週1日肉を食べずに12週間。参加者の意識がこんなに変わった!

    5. あなたはどの酒癖タイプ? 印象のいい酔い方と悪い酔い方

    6. 1分で仕込めて効果も絶大。プロが教える簡単アイライン

    7. 運動は苦手だった...メンタリストDaiGoさんが運動を習慣化できたワケ

    8. 体の背面の全筋肉群を一気に鍛える! 5つの背中エクササイズ

    9. 簡単に「感じのいい人」になれる方法

    10. 研究でわかった「やせるテクニック」7つ。ダイエット飲料は逆効果!?

    1. メーガン妃が1日の食生活を公開。英王室でのNGフードとは?

    2. ノロウイルスに絶対うつりたくない人へ。家でできる正しい感染予防法

    3. あなたはどの酒癖タイプ? 印象のいい酔い方と悪い酔い方

    4. 研究でわかった「やせるテクニック」7つ。ダイエット飲料は逆効果!?

    5. プロが教える、驚くほど効果ありの簡単筋トレ

    6. みそ汁を最強のダイエット食に変える方法。自律神経の名医が考案!

    7. 週1日肉を食べずに12週間。参加者の意識がこんなに変わった!

    8. 甘いものが無性に食べたい! 食べても許されるおやつ10

    9. 科学的根拠に基づいた「やせるためのコツ」。運動しなくっても構わない!

    10. 高タンパク・低脂質がうれしいデザート9選。管理栄養士が推薦!

    1. 心臓発作が起きている3つのサイン。左腕の痛みも要注意

    2. 焼酎は健康にいい・悪い? 肝臓専門医が教える正しい「お酒の飲み方」

    3. 女性の「心臓発作は恐ろしい」と医師。防ぐ方法は?

    4. 家カレーに革命! 簡単なのに最高においしくなるカレー5種類

    5. 誰もが筋トレをする時代に! 2020年に流行るフィットネスは?

    6. 年末年始はしっかり回復! 体だけでなく、神経からしっかり休む方法

    7. 一問一答で占う、2020年の運勢。あなたの金運は?

    8. あなたも「アルコール依存症予備軍」かも。自己診断の方法は?

    9. やせたい人向け朝ごはん8選。タンパク質と食物繊維をしっかり!

    10. 一問一答で占う、2020年の運勢。あなたの対人運は?