管理栄養士からのワンポイントアドバイス
10分以内でできる手軽なレシピです。アボカドとわさび醤油は間違いのない組み合わせですが、美肌成分のリコピンを豊富に含むトマトと、代謝アップの元である卵も一緒に添えています。
醤油が少なめでも、しらすの塩分があるのでおいしく食べられます。塩分控えめで、気になるむくみも予防できます。
トマ玉アボカド丼
＜材料1人分＞
- トマト 1/2個（75g）
- 卵 1個（50g）
- アボカド 1/4個（35g）
- しらす 大さじ2
- バター 小さじ1/2
- ごはん 120g
- ★醤油 小さじ1
- ★わさび 適量
＜作り方＞
- トマトはざく切りにし、アボカドは角切りにする。★を合わせてわさび醤油を作る。
- ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、アボカドを加える。
- フライパンにバターを熱し、トマトを炒めたら2を加えて半熟に仕上げる。
- ごはんを盛った器に3をのせてしらすをトッピングし、わさび醤油をかける。
