1. Home
  2. EAT
  3. 昆虫バーガーにブロッコリーコーヒー。2018年に流行った奇妙な食トレンド

昆虫バーガーにブロッコリーコーヒー。2018年に流行った奇妙な食トレンド

Prevention カラダや心を健康にする予防習慣

MYLOHAS編集部

ケーキ

image via shutterstock

毎年、その年ならではの新しい食のトレンドがあります。「今までこれを知らなかったなんて信じられない!」と言いたくなるほどにおいしいものもあるけど、なかには悩ましいものも。

2018年にアメリカで最も流行った食べ物のいくつかは、見た目の美しさを重視したインスタ映えするフード、健康食品だけどポイントがずれたもの、また、少々“やりすぎ感”のあるダイエットやスナック……なんてものも見られました。

アメリカのフリーランス・ライター、ジェシカ・ブースさんが『Red Book』誌のために独断で(ちょっと辛口に)選んだ、「2018年に流行った奇妙なトレンドフード」とは?

  1. ミールワーム(昆虫)バーガー
  2. 食用の活性炭
  3. 金箔を使った食べ物
  4. ブロッコリーコーヒー
  5. ピーナツバター・ホットドッグ
  6. グリッターを使った食べ物
  7. フードジェンガ
  8. ミートパイのウェディングケーキ
  9. ケトに関すること全部
  10. パイレックスのタトゥー

01. ミールワーム(昆虫)バーガー

ハンバーガー

2018年のはじめ、IKEAのイノベーションラボ「Space10」は未来の食として、胃がビックリしそうなフードを発表しました。それがミールワーム(昆虫)バーガーです。

昆虫からつくった「肉」という発想は、本来の肉の消費を削減することで環境を救おう、という考えから生まれたもの。環境的にはやさしい選択肢ではあるのですが、ゾウムシという黒い甲虫の幼虫でできたバーガーを食べるという未来の姿を受け入れるのには、まだちょっと抵抗があるかも?

02. 食用の活性炭

炭ドリンク

活性炭はここしばらく健康食品のトレンドでしたが、活性炭入りラテや黒いアイスクリームなどとともに、本当に流行に乗ったのは2018年です。

しかし、見た目がどんなにクールでも、健康食品の成分としては、しょっちゅう食べるべきではないみたい。現に、ニューヨーク市のレストランでは使用が禁止されるに至っています。

デトックスドリンクはNG? 活性炭を健康に役立てる方法8つ&避けた方がよい方法3つ

肌を清浄にするフェイスパックから、二日酔いにならないカクテル、歯を白くする歯磨き粉まで、あらゆる場所に活性炭が使われるようになりました。でもはたして...

https://www.mylohas.net/2018/09/176272activated-charcoal.html

03. 金箔を使った食べ物

ソフトクリーム

2018年のインスタグラムでトレンドだったひとつが、食用の金箔でした。

ドーナツからアイスクリーム、はてはチキンウイングにいたるまで、食用の金箔はどんな食べものでもゴージャスで、写真映えするものにしてくれます

少量の金を食べるぶんには安全だと言われていますが、味が変わるわけでもないのに高いお金を払うのはどうなのでしょう?

04. ブロッコリーコーヒー

ブロッコリー

健康を保つ新たな方法を模索するなかで、研究者が思いついたのがブロッコリーコーヒー。これはブロッコリーを乾燥させ、細かい粉になるまで挽き、コーヒーに加えるというものです。

栄養満点で野菜摂取にもすばらしいとのことですが、果たしてお味は?

05. ピーナツバター・ホットドッグ

ホットドッグ

2018年はまた、ホットドッグにピーナツバターを塗るという変わった味の組み合わせが大好きな人っているんだってことに、気付かされた年でもありました。

Twitterで大きな議論を呼ぶなか、さらにはピーナツバターとジャムをホットドッグにのせるというアレンジまで登場し、多くのユーザーが驚いたものです。

06. グリッターを使った食べ物

ドーナツ

キラキラしたグリッターをまぶした食品は、明らかにインスタグラムの産物。見るぶんにはきれいで楽しいかもしれませんが、あまり安全な食品ではありません。

食用グリッターは食べてもOKですが、それは少ない量の場合。ここ数か月で食品に使われている量は決して少なくはないはずです。グリッターベーグル、グリッターピザ、グリッターコーヒーにキラキラカクテル。うーん、お腹いっぱい!

07. フードジェンガ

フライドポテト

2018年は、食べ物で遊ぶという発想が新たな次元に到達。インスタグラムでは、#FoodJengaというハッシュタグが登場しました。これは文字通り、食べ物を使ってジェンガをするということ。

ソーシャルメディアで「いいね!」がたくさんもらえるかもしれないけれど、食べ物やお金を無駄にしたり、非衛生的な食べ方をしたりするこうした方法は支持しにくいものです。

08. ミートパイのウェディングケーキ

ミートパイ

伝統的なウェディングケーキはだんだん減ってきましたが、塩味のケーキというアイデアはこれまで誰も思いつきませんでした。

おそらく発端は、フィラデルフィアにあるイギリスのベーカリーが、ミートパイのウェディングケーキをつくりはじめたこと。この非伝統的なケーキの材料は豚肉、春野菜と卵で、トッピングには生鮮食品を使っています。

確かにアイディア自体はかっこいいと思いますが、ウェディングケーキのような一部の食べ物には、昔ながらのスタイルのほうが望ましいものも。

09. ケトに関すること全部

ステーキ

ケトダイエットは、健康的でいながら体重を減らすために、非常に低糖質で高脂肪の食事をとるダイエット法。かなり以前からありましたが、本当に大流行となったのは2018年です。

セレブからインスタグラムのヘルス・ブロガーまで、この一年でケトの話題に触れないのが難しいほどでした。この現象はケトを謳う奇妙な食品もたくさん生み出すことにもなりました

たとえば賞味期限が一年間もあるというスティック型のオムレツなんて商品も登場。厳密には、ケトダイエットが悪いわけではないのですけどね。

10. パイレックスのタトゥー

タトゥ

パイレックスのタトゥーは食べ物ではないかもしれませんが、食のトレンドではあります。

2018年のある時点で、多くの人が昔のパイレックスのデザインのタトゥーをしていることが明らかに。はっきりした理由はわかりませんが、ブームになりました。

自分の身体には好きなタトゥーを入れたらいいけど、ただ流行っているからという理由ではやらないほうが無難なのでは。

ブームはいろいろ、試してみた?

手軽で栄養もバッチリな缶詰がブーム。グルメな本格派アヒージョも登場

家庭で加熱調理されたものと比べても栄養価があまり変わらないと言われ、手軽な栄養補助食品でもある缶詰。老舗スーパーマーケット明治屋の「おいしい缶詰」シ...

https://www.mylohas.net/2018/10/meidiya.html

1分で作れるみそスープに、卵を使わないマヨネーズ。最新ヴィーガンフード5つ

BIOを愛する人たちが集うイベント「ビープルフェスvol.7」で見つけた最新のヴィーガンフード5つを厳選しました。

https://www.mylohas.net/2018/10/177857biople_vegan.html

Jessica Booth/15 Food Trends From 2018 That We Hope Disappear In The New Year
訳/Maya A. Kishida

    specialbunner

    Ranking

    1. リバウンドなしで「週1kg体重を減らす」7つのステップ

    2. 日本のスーパーフード「納豆」の知られざるパワー10

    3. 1分で仕込めて効果も絶大。プロが教える簡単アイライン

    4. 「余計な習慣をやめるだけ」自律神経を整える基本のルール

    5. 筋トレなら「肩こり」も解消できる! 可動域を広げるエクササイズ5選

    6. 健康にいい、適度な運動量ってどのくらい?

    7. 自然にコレステロールを下げてくれる12の食品

    8. スピードの追求だけが正解なの? 「ケガ予防」のランニングシューズ

    9. 編集部5人が自腹で買ってる、太りにくいヘルシーおやつ

    10. 看護師が明かす、あなたが医師にすべき質問7つ

    1. メンタルが強い人の6つの習慣。心の筋トレで強くなる!

    2. 「余計な習慣をやめるだけ」自律神経を整える基本のルール

    3. 筋トレなら「肩こり」も解消できる! 可動域を広げるエクササイズ5選

    4. セックスすると妻が痛いという...そこで彼がとった行動とは?

    5. 日本のスーパーフード「納豆」の知られざるパワー10

    6. 自然にコレステロールを下げてくれる12の食品

    7. 1分で仕込めて効果も絶大。プロが教える簡単アイライン

    8. 高タンパク・低脂質がうれしいデザート9選。管理栄養士が推薦!

    9. リバウンドなしで「週1kg体重を減らす」7つのステップ

    10. 「ランニングに時計は必要?」と思っていた私が、すぐにトリコになったわけ

    1. メンタルが強い人の6つの習慣。心の筋トレで強くなる!

    2. 心臓発作が起きている3つのサイン。左腕の痛みも要注意

    3. 家カレーに革命! 簡単なのに最高においしくなるカレー5種類

    4. 誰もが筋トレをする時代に! 2020年に流行るフィットネスは?

    5. 一問一答で占う、2020年の運勢。あなたの金運は?

    6. やせたい人向け朝ごはん8選。タンパク質と食物繊維をしっかり!

    7. 一問一答で占う、2020年の運勢。あなたの対人運は?

    8. 「余計な習慣をやめるだけ」自律神経を整える基本のルール

    9. 高タンパク・低脂質がうれしいデザート9選。管理栄養士が推薦!

    10. セックスすると妻が痛いという...そこで彼がとった行動とは?