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調味料3つで簡単に味付け。肉巻き卵のレシピ

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MYLOHAS編集部

肉巻き卵

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

いつものゆで卵も、豚肉をプラスすることで立派なメイン料理に。調味料3つで簡単に味付けができるレシピです。

豚肉は、バラ肉ではなくロース肉を使うことで、余分な脂質を抑えることができます。また、卵にはタンパク質の代謝に必要なビタミンB6が豊富。ごちそう続きの時期におすすめの料理です。

肉巻き卵

<材料1人分>

  • 卵 1個
  • 豚肉 1.5枚(30g)
  • ★砂糖 大さじ1/4
  • ★醤油 大さじ1/2
  • ★酒 大さじ1/2

<作り方>

  1. お好みの固さにゆで卵をつくる。
  2. 殻をむいたゆで卵をしっかり豚肉で巻き付ける。
  3. しっかり熱したフライパンで、2の巻き終わりを下にして焼く。
  4. ★を回し入れ3に絡めて皿に盛りつける。

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