管理栄養士からのワンポイントアドバイス
いつものゆで卵も、豚肉をプラスすることで立派なメイン料理に。調味料3つで簡単に味付けができるレシピです。
豚肉は、バラ肉ではなくロース肉を使うことで、余分な脂質を抑えることができます。また、卵にはタンパク質の代謝に必要なビタミンB6が豊富。ごちそう続きの時期におすすめの料理です。
肉巻き卵
<材料1人分>
- 卵 1個
- 豚肉 1.5枚(30g)
- ★砂糖 大さじ1/4
- ★醤油 大さじ1/2
- ★酒 大さじ1/2
<作り方>
- お好みの固さにゆで卵をつくる。
- 殻をむいたゆで卵をしっかり豚肉で巻き付ける。
- しっかり熱したフライパンで、2の巻き終わりを下にして焼く。
- ★を回し入れ3に絡めて皿に盛りつける。