1. Home
  2. EAT
  3. 忙しい日は「アボカド×さば缶」でヘルシーパスタ |モデルケリーの日常ごはん

忙しい日は「アボカド×さば缶」でヘルシーパスタ |モデルケリーの日常ごはん

モデルKellyのワンプレートワンボウル

7,200

今回のテーマは身近なスーパーフードのなかでもKellyイチ押しの「アボカド」。健康オイルの素材としても今、注目の的です。

Kellyも登場。マイロハスのインスタグラムをチェック

栄養価の高さ抜群! 常備食材におすすめ

sample_X9A3155

アボカドは、私がストックをきらさない食材のひとつ。10種類以上のビタミンとミネラルを含む、気軽に買えるスーパーフードの代表格です。

脂肪分が多いといっても、アボカドの脂質は、悪玉コレステロールを下げるといわれる不飽和脂肪酸。抗酸化に働くビタミンE、Cや代謝に必要なビタミンB群など、日常的にとればメタボ予防、アンチエイジングにも役立ち、女性が不足させたくない葉酸が補えるのもメリットです。

スーパーフードを健康や美容に生かすコツは、適量を日々食べること。私はアボカドを食べるときは、おもに朝食やランチでとっています。

sample_X9A2171

アボカドの栄養はオイルでもとれます

最近、健康オイルがブームになっていますが、アボカドオイルも愛用中。買うときは、栄養の損失が少ないコールドプレス(低温圧搾)がおすすめ。香ばしい香りで、圧搾した油にもアボカドの栄養がしっかり含まれています。

さらに、油の酸化を防ぐために、私はいつもドレッシングなどで、加熱せずに使うようにしています。たとえば、生のアボカドとアボカドオイルで、加熱しない冷製パスタソースにアレンジ。今回はタンパク源に、さばの水煮缶を使いました。ふだん青魚は生鮮を買いますが、さば缶のストックがあると、買い物に行けないときなどに便利。さばに合うトマトや黒オリーブで少し酸味をつけて、さっぱりと仕上げます。

ソースは火を使わずあえるだけ!アボカドとさばの冷製パスタ

sample_X9A2606

<材料> 2人分

  • カッペリーニ(乾めん) 160~200g
  • アボカド(種と皮を除き、1㎝角切り) 1個分
  • さば水煮缶 1缶(150g)
  • トマト(5~6㎜角切り) 小1個分
  • 黒オリーブ(種抜き輪切り) 20g
  • ケイパー 10g
  • レモン汁 1/2個分
  • アボカドオイル 大さじ2
  • ヒマラヤピンク岩塩・ミックスペッパー 各適量
  • バジルの葉 大3~4枚
  • 好みで、ドライトマト(湯でもどす) 適量

<作り方>

(1)大きめのボウルにアボカド、トマト、黒オリーブ、ケイパー、レモン汁、アボカドオイルを入れてあえ、塩、ミックスペッパーで味をととのえる。

sample_X9A2636

sample_X9A2675

(2)湯を沸かして塩(湯2ℓに対して大さじ1強・分量外)を入れ、カッペリーニを袋の表示どおりゆでる。ざるに取って流水で洗い、水けをきる。

(3)(1)のボウルに(2)を入れてあえる。缶汁をきったさばの身を軽くほぐして加える。

sample_X9A2857

(4)器に盛り、バジルとドライトマトをちぎってのせる。

sample_X9A2951

Kelly's ワンポイント

sample_X9A2927

オイルソースなので、カッペリーニなど細いパスタのほうがよくからみます。夏に残したそうめんで作っても。ドライトマトがあれば、仕上げにのせてみると、うまみが濃くなって味が締まりますよ。グルテンフリーやひよこ豆が原料のものなど、よりヘルシーなパスタも利用します。私は18時以降、炭水化物を控えているので、パスタを食べるときはおもにランチで。

次回はハーフカットしたアボカドに具をトッピングした、Kelly自慢の簡単レシピ。焼きと生の2種の食べ方をご紹介します。

Kelly(ケリー)

kelly_09_prof

ブラジル・サンパウロ出身。健康的な美しさを魅力に、モデルとして数々のファッション誌、ファッションショー、広告などで幅広く活躍中。ワークアウト、ヨガ、キックボクシング、ブラジリアン柔術などに造詣が深く、料理好きからローフードマイスター、スーパーフード & スーパーフードスポーツマイスターの資格を取得。ヘルシーなライフスタイルが女性から支持されている。[公式ブログ/インスタグラム

モデルKellyのワンプレートワンボウルをもっと読む

撮影 /島村緑、スタイリスト/平田さゆり、ヘアメイク/藤原郷 、取材・文 /山崎さちこ(シェルト*ゴ)

衣装協力/ノースリーブプルオーバー5900円(税込) バナナ・リパブリック TEL/0120-771978 http://www.bananarepublic.co.jp
ピアス9720円、ネックレス11880円、ヴァングル11880円、チェーンブレスレット8640円すべて(税込) アガタ パリ/アガタ ジャポン TEL/03-6456-4080 http://www.agatha.co.jp
デニムエプロン18,144円 (税込)エチケッタ ディ ジェノバ/グレープリパブリック TEL/0238-40-4130 https://grape-republic.com

他のレシピもチェック!

ふわとろ卵料理でアンチエイジング~Kellyボディを作る卵レシピ編

スーパーフードやローフードをこよなく愛し、食にこだわるモデル・Kelly(ケリー)の日常ごはん連載。今回は卵料理レパートリーのなかでも大のお気に入り...

https://www.mylohas.net/2018/04/165452kelly11.html

「食べたら太る」から意識が変わった。Kellyボディを作るごはんの鉄則

スーパーフードやローフードをこよなく愛し、食にこだわるモデル・Kelly(ケリー)の日常ごはん連載。今回のワンプレートは、テレビにも登場したキヌアを...

https://www.mylohas.net/2018/02/162414kelly05.html

    specialbanner

    Ranking

    1. 脂肪燃焼効果つづく。腕・背中・おなかをまんべんなく刺激するHIIT

    2. 最近よく耳にする冷凍宅配ごはん。「旬をすぐに」を選ぶべき5つの理由

    3. 電子レンジで作る保存食。おいしさを閉じ込めた「ローストトマト」

    4. 見た目は大事。いつものごはんを「プロ並み」にする盛り付けのコツ

    5. 100回の腹筋より、はるかに効果的な運動とは? 痩せる体のメソッド

    6. 家トレで腰まわりのぜい肉を消す。プランクからの骨盤ひねり

    7. 心の緊張がほぐれる刺激法/呼吸が変わるとラクになる #04

    8. バリエーションUP、調理時間はDOWN。ごはん作りが楽しくなる「下味冷凍」

    9. 「女子力が高い」と言われても、うれしくない女性たち

    10. ルールはたった2つ。医師考案の「夜はちみつ」で痩せる理由

    1. 家トレで腰まわりのぜい肉を消す。プランクからの骨盤ひねり

    2. 100回の腹筋より、はるかに効果的な運動とは? 痩せる体のメソッド

    3. 最近よく耳にする冷凍宅配ごはん。「旬をすぐに」を選ぶべき5つの理由

    4. 脂肪燃焼効果つづく。腕・背中・おなかをまんべんなく刺激するHIIT

    5. 体の中が「膨張」してる!? 余分な息を追い出そう/呼吸が変わるとラクになる #03

    6. ひどく疲れている人が、摂らないことでラクになるもの3つ

    7. 電子レンジで作る保存食。おいしさを閉じ込めた「ローストトマト」

    8. 「女子力が高い」と言われても、うれしくない女性たち

    9. 4時間睡眠が2日続くだけで...。止まらない食欲はホルモンのせいかも

    10. バリエーションUP、調理時間はDOWN。ごはん作りが楽しくなる「下味冷凍」

    1. ひどく疲れている人が、摂らないことでラクになるもの3つ

    2. 家トレで腰まわりのぜい肉を消す。プランクからの骨盤ひねり

    3. 下半身太りが気になる人はマスト! 効果絶大の「股関節ほぐし」

    4. ジムいらず! おうちの隅で眠っているあのグッズで美脚&美尻に

    5. 【隠れ疲労チェックリスト】 女性が疲れやすい理由とは?

    6. サヨナラ、まるい背中。背筋を鍛えるバックエクステンション

    7. 最近よく耳にする冷凍宅配ごはん。「旬をすぐに」を選ぶべき5つの理由

    8. 「おばさん」と呼ばれたことのない中年女性が増加中

    9. 睡眠の質を上げるには、「体内リズム」が重要だった!

    10. 【セルフチェックリスト】取れない疲れ、「3つのストレス」のせいかも

    Horoscope

    LUAの12星座占い

    毎週月曜日更新中!

    プレゼント応募やおすすめ情報をGET!メルマガ会員登録はこちら