1. Home
  2. EAT
  3. メイチダイ、ふんわりした食感とおだやかな甘み【こぐれひでこの「ごはん日記」】

メイチダイ、ふんわりした食感とおだやかな甘み【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

6,549

こぐれひでこ

UXB10

Ju2f5

【9月20日】朝ごはん: 昨夜残った豚肉の生姜焼きと玉ねぎを煮て卵でとじた丼、生姜とネギのすまし汁。雨が降っているが、買い物ドライブに出発。

nEQUX

三崎港にある鮮魚店に、こんな美しい魚が並んでいた。「アカハタ」という魚だそう。写真よりもっと透明感があって、美しかった。我が家で買ったのは「メイチダイ」と「シロガイ」と「アオリイカ」。

5nwdm

zDbMr

昼ごはん:「桶ヤ」でさつま揚げと温かいとろろそば。とても美味しい蕎麦だった。

cH2vJ

夜ごはん:茹でた生落花生(美味しいもんだね)、里芋煮(すだち)(里芋も美味しい)

UXB10

アオリイカの刺身とメイチダイの炙り。メイチダイ、ふんわりした食感とおだやかな甘み。器の葉っぱは「ツルムラサキの葉」(すかなごっそで売っていた)。

cXuzX

白貝を蒸して熱々のごま油(塩とネギを最後に入れて)をジュッとかけた。うまかった。

2G7f1

アオリイカのゲソとメイチダイの半身を炭焼きに。ゲソが柔らか。タイは刺身よりも旨味が増す感じ。

YtvyX

ご飯、白貝のお吸い物(ねぎ)、漬物(野沢菜、生姜、なす)で食事を締め、最後に巨峰(強い甘みが魅力的だ)。

自民党総裁選、安倍晋三勝利。予想よりも票数の開きが大きくなかったようだが、会見で「憲法改正をやる!」と息巻いていた。う〜ん、またもや3年間、同じ人に導かれてニッポンは歩まなければならないのか。う〜ん。

>>こぐれひでこの「ごはん日記」をもっと読む

>>今日作りたくなる簡単ヘルシーな旬レシピを多数掲載中

疲労回復&栄養価が高い! 絶品お蕎麦ボール|モデルケリーの日常ごはん

ランチにいいシンプルなそばも、サーモンやアボカドをのせて彩りよく楽しむのがKellyスタイルです。スーパーフードで作るつゆだれも、栄養価が高いうえに...

https://www.mylohas.net/2018/09/173599kelly16.html?test201808

すぐに実践できる!「味噌」のチカラを活かす6つのコツ

がん予防やダイエット効果、美肌効果などが期待でき、自律神経のバランスを整える働きもある味噌。第3回では、味噌の知られざる健康効果を研究する渡邊敦光先...

https://www.mylohas.net/2018/09/175584.html?test201808

    specialbunner

    Ranking

    1. 飛行機、新幹線で選んではいけない席とは?

    2. 体の不調や疲労を瞬殺で解決! 簡単メソッド5つ

    3. カリスマトレーナーが教える「腕と腹筋の週末集中トレーニング」

    4. 肩こり・首こり改善にはストレッチ! 最速で柔軟性をアップさせる方法とは

    5. 風邪をひきたくない! 管理栄養士が実践しているおすすめの食べ方

    6. あっという間に、最高の柔軟性が手に入る! 「最新ストレッチ」とは?

    7. 机や棚の下にくっつけられる「後づけ引き出し」でスッキリ収納

    8. 女医さんに聞く、デリケートゾーンのモヤモヤを吹き飛ばすヒント

    9. 美容好きも注目! 福本敦子さんの「自分を慈しむ」暮らしのヒント3つ

    10. 肩こりで押すべきは上より下! SNSで話題の「10秒ストレッチ」って?

    1. あっという間に、最高の柔軟性が手に入る! 「最新ストレッチ」とは?

    2. 肩こりで押すべきは上より下! SNSで話題の「10秒ストレッチ」って?

    3. 風邪の引きはじめ、医師・栄養士がすすんで食べているものは?

    4. カリスマトレーナーが教える「腕と腹筋の週末集中トレーニング」

    5. 栄養士・医師が選ぶ「やせる食材10選」。優秀なフルーツはどれ?

    6. ダイエットのために覚えたい。間食に食べるべきナッツの種類と量の目安は?

    7. 効き目が違う! 下半身が断然引き締まるトレーニングチューブ運動5つ

    8. 風邪をひきたくない! 管理栄養士が実践しているおすすめの食べ方

    9. 飛行機、新幹線で選んではいけない席とは?

    10. 専門家が伝授。すぐわかる! 股関節ゆがみチェック

    1. 風邪の引きはじめ、医師・栄養士がすすんで食べているものは?

    2. 「更年期」を迎えると体や気持ちはどう変わる? 膣がにおうのは正常?

    3. やせやすい体をつくる食事の3大ルール。午前中は何を食べるとベター?

    4. 閉経後女性の乳がん予防に有効な食事とは?

    5. 風邪じゃないのに「のど」がつらい...甲状腺がんを疑うべき6大サイン

    6. 疲労回復の権威が教える「疲れ」のとり方。ほぐすべきは肩より脳!

    7. 1日1万歩は歩き過ぎ? ウォーキングの新常識とは?

    8. 体重を確実に減らすための最適解。おすすめの運動は?

    9. 熱や風邪で動けない! 寝こんだときに食べるとよいもの、悪いもの

    10. 発症率は男性の3倍! 女性が「甲状腺がん」を気をつけるべき理由