1. Home
  2. EAT
  3. ミキサーひとつで作れる! 簡単&ヘルシーなそば粉クレープ

ミキサーひとつで作れる! 簡単&ヘルシーなそば粉クレープ

最年少スーパーフードマイスター、Lilyのノーギルティー!フード

1,992

Lily

crepes2-2

史上最年少現役高校生スーパーフードマイスターの、Lilyこと及川凜々子です。

甘いものを食べた後の、「あーあ、食べちゃった」。このどうにもできない罪悪感、悲しいですよね。むしろ「あ〜!これで綺麗になれる!」って思いたくないですか? そんなみなさんに、今回はとっておきの「そば粉で作るノーギルティークレープ」のレシピをご紹介します。

小麦粉ではなくそば粉からできていて、白砂糖やバターは一切使用しないのでしつこい甘さもなく、食べた後も罪悪感はゼロです!

そば粉で作るノーギルティークレープ

crepes

甘いものが食べたくて起きた日曜の朝。キッチンに行って、何を食べたいか考えていたときに浮かんだのが、私が小学生の頃よく作っていた「クレープ」。あの味が甦ってきて、「いま私が食べたいのはコレだ!」と、ビビッときました。

ホットケーキミックスや砂糖を使うと、罪悪感たっぷりなクレープになってしまいますが、そば粉と蜂蜜を代わりに使うことで、一気にヘルシーなクレープに大変身! しかもこのレシピ、材料はすべてミキサーで混ぜてしまえるので、洗い物も本当に少なくて済むんですよ。

<材料>2人分

(生地)

  • そばの実 100cc
  • 卵 3こ
  • 豆乳 140cc *1
  • 蜂蜜 大さじ1/2
  • シナモン 小さじ1/2

(トッピング)

  • お好きなフルーツやジャム、ソースなど *2

*1 牛乳やアーモンドミルクでもOK。

*2 この写真では、チアシードジャムとミックスベリー、ココナッツフレークを使っています。

<レシピ>

  1. そばの実をミキサーに入れ、小麦粉状になるまでミキサーにかけます。
  2. 小麦粉状になったら、他の材料も投入して、全体が混ざるまでミキサーにかけます。
  3. 全体が混ざったら、熱したフライパンに適量を流しこみ、薄く広げる。
  4. 表面が固まってきたら、端からひっくり返す。
  5. お好みの色になるまで焼いたらお皿に盛り付け、 お好きなフルーツやジャムをトッピングして、完成。

このレシピのスーパーフード:そばの実

shutterstock_1043489149

image via Shutterstock

日本で古くから親しまれているそばの実。そばや、そば茶といった日本の伝統的料理に使われてきましたが、海外ではクレープやマフィン、サラダのトッピングやドライフルーツミックスの材料として使われています。

グルテンフリーなため、小麦粉の代わりとして、焼き菓子では大活躍! マグネシウムや食物繊維、良質なタンパク質を多く含む、ジャパニーズスーパーフードです。


このレシピは、トッピングを変えたり、甘みをつけないで「ごはんクレープ」として食べたりと、アレンジし放題。ちなみに私は、余ったクレープでミルクレープを作りました! とっても簡単に、美味しくできましたよ。

おやつや朝ごはんに甘いものを食べたくなったら、ぜひこのレシピを試してみてくださいね。もうあの罪悪感はないはずですよ!

スーパーフードレシピをもっと見てみる?

夏ダイエットに効く! スーパーフードで作るエスニック料理&スイーツ

今回は、身近にあるスーパーフードを使った、野菜たっぷりヘルシーなエスニック料理と、砂糖と乳製品を一切使用しないココナッツアイスクリームの作り方を紹介...

https://mylohas.net/2018/08/173160ethnic.html?test201808

野菜とフルーツのみ? ダイエット中でも怖くないスムージーボウルの作り方

スムージーボウルとはスムージーとアイスクリームの間のような食感のスイーツに、好きなトッピングをのせたボウルのこと。 毎日気分や症状に合わせてトッピン...

https://mylohas.net/2018/07/171280lily_smoothybowl.html?test201808

    specialbanner

    Ranking

    1. トーストに合う、おいしい目玉焼きの作り方。あの調味料をたっぷり入れてみて!

    2. 美容と健康の強い味方。今がおいしい「れんこん」の豆知識

    3. 2021年1月18日〜今週の運勢 【LUAの12星座占い】

    4. デート中にも潜むデリケートゾーン問題。私がもじもじしていた本当のワケ

    5. スムーズな寝落ち、ぐっすりとした眠りを求めるなら、紫色のあの野菜を食べよ!

    6. 2021年は長所を伸ばす年にしよう。心理テストでわかる、あなたのいいところ

    7. 【クイズ】足がしびれた! 早く治すにはどうするのが正解?

    8. モノもコトも、忙しいだけの毎日を変える「捨てる技術」。本当に大切な1%を見極める

    9. キツイ! けど、ギリギリできる。脂肪燃焼効果が続くジャンプしないHIIT

    10. チアシード入り、赤米、黒米も。グルテンフリーが体も喜ぶ「ライスパスタ」

    1. トーストに合う、おいしい目玉焼きの作り方。あの調味料をたっぷり入れてみて!

    2. キツイ! けど、ギリギリできる。脂肪燃焼効果が続くジャンプしないHIIT

    3. 美容と健康の強い味方。今がおいしい「れんこん」の豆知識

    4. 「ただ休む」ことにも練習が必要。休息のヨガでストレスを解き放つ

    5. デート中にも潜むデリケートゾーン問題。私がもじもじしていた本当のワケ

    6. 【クイズ】足がしびれた! 早く治すにはどうするのが正解?

    7. 2021年は長所を伸ばす年にしよう。心理テストでわかる、あなたのいいところ

    8. 納豆マニアが厳選。スーパーで買えるおいしい納豆12選

    9. 2021年1月18日〜今週の運勢 【LUAの12星座占い】

    10. チアシード入り、赤米、黒米も。グルテンフリーが体も喜ぶ「ライスパスタ」

    1. 2021年は長所を伸ばす年にしよう。心理テストでわかる、あなたのいいところ

    2. トーストに合う、おいしい目玉焼きの作り方。あの調味料をたっぷり入れてみて!

    3. 丑年に贈る心理テスト。あなたの「牛度」は何%?

    4. 【心理テスト】2021年、あなたが大切にしたいヘルシーな「モットー」は?

    5. キツイ! けど、ギリギリできる。脂肪燃焼効果が続くジャンプしないHIIT

    6. 週に2日控えめにするだけ。イギリスBBCも注目する「5:2ダイエット」

    7. 美容と健康の強い味方。今がおいしい「れんこん」の豆知識

    8. 【クイズ】足がしびれた! 早く治すにはどうするのが正解?

    9. 股関節が痛む人も安心。脚を組まずにおしりとハムストリングを伸ばす

    10. チアシード入り、赤米、黒米も。グルテンフリーが体も喜ぶ「ライスパスタ」

    Horoscope

    LUAの12星座占い

    毎週月曜日更新中!

    プレゼント応募やおすすめ情報をGET!メルマガ会員登録はこちら