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スタミナがつく食材といえばにんにく。それだけでなく嬉しい健康効果や美容効果が期待できるのだとか。「なんとなく元気になるために食べる」ではもったいない、にんにくの栄養の秘密をご紹介します。
にんにくがもたらす健康効果とは？
疲労回復
にんにくには、疲労の回復に効果のあるアリシンとビタミンB1が含まれています。
（「Diet Puls」より引用）
ビタミンB1は糖質を効率よくエネルギーにしてくれる作用があるそう。糖質を摂取する際には、にんにくを一緒に摂ることで、代謝を活発にする効果が期待できます。にんにくの風味はさまざまな料理に使えるので積極的に使っていきたいですね。
冷え性の改善
にんにくに含まれる成分は血流改善にも役立ちます。
（「Diet Plus」より引用）
意外なことに冷え性やむくみ対策もサポートするにんにく。冷えは冬だけでなく、エアコンが効いた部屋にいることが多い暑い時期にも気をつけたいものです。
丈夫な身体をつくる
アリシンには、強い殺菌効果があると言われています。
（「Diet Plus」より引用）
にんにくに含まれる有名な成分といえばアリシン。菌やウイルスから身体を守る殺菌作用が期待できるそう。体調を崩しがちな季節の変わり目にぜひ積極的にとっていきたいですね。
生活習慣病予防にも
にんにくには、コレステロール値の上昇を抑える働きもあるので、動脈硬化などをはじめとする生活習慣病の予防にも効果が期待できますよ。
（「Diet Plus」より引用）
なんと、にんにくには生活習慣病予防効果まであるとは驚きです。
気になる「におい対策」は？
さまざまな健康効果のあるにんにくですが、気になるのは何と言っても「におい」では？ 次の日を気にするとなかなか食べる機会が減ってしまいます。にんにくの独特のにおいは食べてから約16時間続くと言われているそう。におい対策としておすすめされているのが以下です。
にんにくのニオイは、食前の＜牛乳＞の摂取や食後の＜リンゴ・パセリ＞の摂取によって、抑えることができると言われています。
（「Diet Plus」より引用）
牛乳のタンパク質がにおい成分と結びついて、独特なにおいを防ぐと言われています。りんごやパセリの成分もにおいの分解、抑制作用が期待できるそうなので、これからにんにくを食べる時はぜひ試してみたいですね。
