1. Home
  2. EAT
  3. ふりかけて栄養補給、アルコールフリーの便利な酒粕パウダー

ふりかけて栄養補給、アルコールフリーの便利な酒粕パウダー

美容と健康にうれしいスーパーフードとも言われている酒粕が、料理にひとふりするだけの手軽で便利なパウダーになりました。

アルコールフリーの便利な酒粕パウダー

czMjYXJ0aWNsZSM0NDU1MSMyMDQ4ODQjNDQ1NTFfZ1RVRWZMVmxCWC5qcGc

古くから美容や健康を意識する人々に愛されてきた酒粕。日本酒製造の副産物で、発酵食品であることはもちろん、レジスタントプロテイン、ビタミン、ミネラル、葉酸と栄養も豊富です。だから、食欲が減る夏場はとくに、栄養をプラスする意味でも積極的にいただきたいもの。とはいえ、そのままの状態では粕汁以外のレシピがわからなかったり、保管が大変、溶かすのに時間がかかるなどの問題がありました。

その点、パウダー状なら調味料として、下処理の必要がなく、いつでもどんな料理にも振りかけるだけで簡単に発酵料理が楽しめますよね。しかも乾燥する際にアルコールも飛ぶので、朝からふりかけて食べるのはもちろん、子どもも食べられるのがうれしいところ。

使い勝手のよい酒粕の調味料とは、株式会社FARM8より販売されている「ひとふり糀」シリーズ。味は「酒粕パウダー」、「酒粕ソルト」、「酒粕チーズ」、「酒粕塩レモン」、「酒粕カレー」の5種類となっています。

コクと風味がアップする酒粕調味料5種

czMjYXJ0aWNsZSM0NDU1MSMyMDQ4ODQjNDQ1NTFfWXhOcVdUY09zay5qcGc-1

左から:酒粕ソルト 50g 480円(税込)酒粕パウダー 35g 480円(税込) 酒粕チーズ 30g 480円(税込) 酒粕カレー 45g 480円(税込) 酒粕塩レモン 50g 480円(税込)

「酒粕パウダー」は新潟で作られた清酒の酒粕を丁寧に乾燥し、パウダー化したもの。汁物や煮物はもちろん、小麦粉や米粉などに混ぜることもできます。

日常の塩の替わりに「酒粕ソルト」を使えば、発酵の芳醇な香りとアミノ酸などの旨味を含んでいるから、おいしく減塩も可能に。ゆで卵や冷やしトマト、冷奴などにおすすめです。

czMjYXJ0aWNsZSM0NDU1MSMyMDQ4ODQjNDQ1NTFfeHRkaWh3cEp2Ui5qcGc-1

ひとふり糀5本BOXセット 全フレーバー各1本(計5本) 2,600円(税込)

粉チーズとして使えるように味を調整したという「酒粕チーズ」は、パスタやピザ、シーザーサラダなどにおすすめ。

「酒粕塩レモン」は酒粕パウダーをブレンドした、振りかけられる塩レモン調味料。カルパッチョやサラダ、エビやイカなどのフライだけでなく、冷製パスタやおにぎりにも合います。

そして「酒粕カレー」は、から揚げやポテトサラダ、カレーピラフなどの味付けに。カレーライスに更に酒粕カレーを振りかければ発酵カレーのできあがりです。

このように、糀の栄養を手軽に自宅の料理に取り入れられる酒粕パウダー、「ひとふり糀」は公式通販サイトにて購入ができます。

ひとふり糀

知恵子

  • facebook
  • twitter
  • hatena

    Ranking

    1. 早く体重を減らしたい! 新陳代謝UPのためのシンプルな方法15

    2. 女医さんに聞く、デリケートゾーンのモヤモヤを吹き飛ばすヒント

    3. 1足で3通りの使い道!? 優秀すぎるトレランシューズを履いてみた

    4. 冬の保湿対策の必需品! 顔・カラダ・髪に使える全身保湿オイルがすごい

    5. 自然にコレステロールを下げてくれる12の食品

    6. 人生が変わらないのは「自罰行為」のせい!? 人生を簡単に変える3ステップ

    7. タンパク質不足に気づいていますか? 手軽に摂れる良質プロテイン5つ

    8. クリスマスまでに届くSPギフト。冬限定のハッピーな香りアイテム

    9. ビューティ業界関係者がこぞって通いつめる痩身メニュー #クリニック体験レポ

    10. 貧血のとき、意外なNG食品ってなに?

    1. 女医さんに聞く、デリケートゾーンのモヤモヤを吹き飛ばすヒント

    2. 疲れでも加齢でもない! 風邪をひきやすくする意外な理由

    3. 早く体重を減らしたい! 新陳代謝UPのためのシンプルな方法15

    4. ずっと元気でいたい? 簡単なのは食事を変えること。病気を防げる食べもの5つ

    5. 「脳動脈瘤」のせいかも。ズキズキする激しい頭痛、見過ごさないで

    6. すべてのランナーにおすすめ! 運動前にやっておきたいストレッチ6

    7. お尻と太ももの境界線がくっきり! 美尻トレーニング体験

    8. 人生が変わらないのは「自罰行為」のせい!? 人生を簡単に変える3ステップ

    9. 歯科矯正のメリットとは? いつまで受けられる?【歯や歯医者さん基本のき Vol.7】

    10. タンパク質不足に気づいていますか? 手軽に摂れる良質プロテイン5つ

    1. 女医さんに聞く、デリケートゾーンのモヤモヤを吹き飛ばすヒント

    2. アボカドを一晩で完熟に! キッチンにあるもので簡単にできる裏技

    3. 貧血のとき、意外なNG食品ってなに?

    4. 季節変わりにやってくる顔のかゆみトラブル、皮膚科医に聞いた原因と対策法は?

    5. 「乳がんの初期サイン」をレモンで表した写真が完璧!

    6. お尻と太ももの境界線がくっきり! 美尻トレーニング体験

    7. ダイエットに「ゆで卵」がおすすめな理由

    8. 些細なことも気に留めて。医師が教える「卵巣がん」になりやすい条件7つ

    9. ぷよぷよ腹筋を割った、シンプルな自宅ワークアウト。道具はほぼ必要なし!

    10. がん細胞は甘いもの好き? 「糖質」は、がん増殖のためのエネルギー源

    ふりかけて栄養補給、アルコールフリーの便利な酒粕パウダー

    FBからも最新情報をお届けします。

    Read More