1. Home
  2. EAT
  3. ふりかけて栄養補給、アルコールフリーの便利な酒粕パウダー

ふりかけて栄養補給、アルコールフリーの便利な酒粕パウダー

美容と健康にうれしいスーパーフードとも言われている酒粕が、料理にひとふりするだけの手軽で便利なパウダーになりました。

アルコールフリーの便利な酒粕パウダー

czMjYXJ0aWNsZSM0NDU1MSMyMDQ4ODQjNDQ1NTFfZ1RVRWZMVmxCWC5qcGc

古くから美容や健康を意識する人々に愛されてきた酒粕。日本酒製造の副産物で、発酵食品であることはもちろん、レジスタントプロテイン、ビタミン、ミネラル、葉酸と栄養も豊富です。だから、食欲が減る夏場はとくに、栄養をプラスする意味でも積極的にいただきたいもの。とはいえ、そのままの状態では粕汁以外のレシピがわからなかったり、保管が大変、溶かすのに時間がかかるなどの問題がありました。

その点、パウダー状なら調味料として、下処理の必要がなく、いつでもどんな料理にも振りかけるだけで簡単に発酵料理が楽しめますよね。しかも乾燥する際にアルコールも飛ぶので、朝からふりかけて食べるのはもちろん、子どもも食べられるのがうれしいところ。

使い勝手のよい酒粕の調味料とは、株式会社FARM8より販売されている「ひとふり糀」シリーズ。味は「酒粕パウダー」、「酒粕ソルト」、「酒粕チーズ」、「酒粕塩レモン」、「酒粕カレー」の5種類となっています。

コクと風味がアップする酒粕調味料5種

czMjYXJ0aWNsZSM0NDU1MSMyMDQ4ODQjNDQ1NTFfWXhOcVdUY09zay5qcGc-1

左から:酒粕ソルト 50g 480円(税込)酒粕パウダー 35g 480円(税込) 酒粕チーズ 30g 480円(税込) 酒粕カレー 45g 480円(税込) 酒粕塩レモン 50g 480円(税込)

「酒粕パウダー」は新潟で作られた清酒の酒粕を丁寧に乾燥し、パウダー化したもの。汁物や煮物はもちろん、小麦粉や米粉などに混ぜることもできます。

日常の塩の替わりに「酒粕ソルト」を使えば、発酵の芳醇な香りとアミノ酸などの旨味を含んでいるから、おいしく減塩も可能に。ゆで卵や冷やしトマト、冷奴などにおすすめです。

czMjYXJ0aWNsZSM0NDU1MSMyMDQ4ODQjNDQ1NTFfeHRkaWh3cEp2Ui5qcGc-1

ひとふり糀5本BOXセット 全フレーバー各1本(計5本) 2,600円(税込)

粉チーズとして使えるように味を調整したという「酒粕チーズ」は、パスタやピザ、シーザーサラダなどにおすすめ。

「酒粕塩レモン」は酒粕パウダーをブレンドした、振りかけられる塩レモン調味料。カルパッチョやサラダ、エビやイカなどのフライだけでなく、冷製パスタやおにぎりにも合います。

そして「酒粕カレー」は、から揚げやポテトサラダ、カレーピラフなどの味付けに。カレーライスに更に酒粕カレーを振りかければ発酵カレーのできあがりです。

このように、糀の栄養を手軽に自宅の料理に取り入れられる酒粕パウダー、「ひとふり糀」は公式通販サイトにて購入ができます。

ひとふり糀

知恵子

  • facebook
  • twitter
  • hatena

    Ranking

    1. 体験者が語る「卵巣がん」の怖さ。むくみや疲れをPMSだと思っていたら......

    2. 卵は、食べて痩せる脂肪を燃やす食品。おすすめの食べるタイミングは?

    3. 理学療法士も愛用! 筋膜を心地よく解きほぐすフォームローラーとは?

    4. 30秒転がせば今日のコリがとれる。痛み別、フォームローラー・エクササイズ

    5. おなかの風邪を早く治すには? 積極的に摂るべきものとNGフード

    6. 女医さんに聞く、デリケートゾーンのモヤモヤを吹き飛ばすヒント

    7. 一問一答で占う、2019年の運勢。あなたの恋愛運は?

    8. その気持ち悪さ、8つの意外な原因のせいじゃない?

    9. 自然にコレステロールを下げてくれる12の食品

    10. 【1月の満月】物事を仕切り直し、希望の道を歩み出すとき

    1. 卵は、食べて痩せる脂肪を燃やす食品。おすすめの食べるタイミングは?

    2. 体験者が語る「卵巣がん」の怖さ。むくみや疲れをPMSだと思っていたら......

    3. 痩せたければ寝室にこれは置かないで。ぐっすり寝るだけダイエット

    4. 一問一答で占う、2019年の運勢。あなたの恋愛運は?

    5. 一問一答で占う、2019年の運勢。あなたの金運は?

    6. その気持ち悪さ、8つの意外な原因のせいじゃない?

    7. 1週間、毎日3個タマゴを食べ続けてみた。わかったことは......

    8. 自然にコレステロールを下げてくれる12の食品

    9. あー、鼻水がとまらない! そんなときはこの手をつかって

    10. 女医さんに聞く、デリケートゾーンのモヤモヤを吹き飛ばすヒント

    1. 一問一答で占う、2019年の運勢。あなたの恋愛運は?

    2. 卵は、食べて痩せる脂肪を燃やす食品。おすすめの食べるタイミングは?

    3. 一問一答で占う、2019年の運勢。あなたの金運は?

    4. 自然にコレステロールを下げてくれる12の食品

    5. その気持ち悪さ、8つの意外な原因のせいじゃない?

    6. 体験者が語る「卵巣がん」の怖さ。むくみや疲れをPMSだと思っていたら......

    7. 頻繁にトイレに行く。のどが渇きやすい。糖尿病になりやすい人のサインとは?

    8. 一問一答で占う、2019年の運勢。あなたの対人運は?

    9. あー、鼻水がとまらない! そんなときはこの手をつかって

    10. 痩せたければ寝室にこれは置かないで。ぐっすり寝るだけダイエット

    ふりかけて栄養補給、アルコールフリーの便利な酒粕パウダー

    FBからも最新情報をお届けします。

    Read More