1. Home
  2. EAT
  3. ストレスケア&疲労回復に。タイ風ピリ辛ポーク丼のレシピ

ストレスケア&疲労回復に。タイ風ピリ辛ポーク丼のレシピ

2,043

MYLOHAS編集部

食欲不振や倦怠感……夏バテ気味になってきたら、ビタミンB1を多く含む豚肉や玄米をメイン食材にして、疲労回復を目指しましょう。玉ねぎに含まれるアリシンは、ビタミンB1の働きをサポートするので相性抜群。さっぱり食べたいときにおすすめのスタミナ丼です。

タイ風ピリ辛ポーク丼

20180807_dp_recipe

<材料1人分>

  • 豚肩ロース薄切り肉 2枚(50g)
  • 玉ねぎ 1/5個(40g)
  • ピーマン 1個
  • 赤パプリカ 1/3個(35g)
  • ごま油 小さじ1
  • ☆ナンプラー 小さじ1
  • ☆レモン汁 小さじ1
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆しょうゆ 小さじ1/3
  • ☆砂糖 小さじ1/2
  • ☆黒こしょう 少々
  • ☆赤唐辛子(輪切り) 少々
  • アーモンド(ロースト) 5粒
  • スイートバジル 適量
  • 玄米ごはん 120g

<作り方>

  1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに☆を入れ混ぜ、豚肉を加えて味を馴染ませる(5分~)。
  2. 玉ねぎは根元を除き、薄切り。ピーマン・赤パプリカはヘタ・種を除き、縦薄切り。アーモンドは粗めに砕く。
  3. フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ・ピーマン・赤パプリカを加え、しんなりするまで炒める(中火)。
  4. 1を漬けだれごと加え、豚肉の色が変わるまで炒める。
  5. 器に玄米ごはんを盛り付け、4をのせ、アーモンド・スイートバジルを飾る。

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

ナンプラーとレモン汁で、手軽にタイ風の味に仕上がります。また、豚肉やアーモンドには、トリプトファンが多く含まれています。トリプトファンは、気分を落ち着かせる効果のあるセロトニンの原材料のひとつ。体内では合成することができない成分です。食事からしっかり摂り入れることで、ストレスの多い毎日を、すこやかに過ごすことができます。

セロトニンが気になるあなたは、こちらもチェック

幸せホルモン「セロトニン」を増やすといわれる食材

幸せホルモン「セロトニン」の分泌を活発にするために、食卓にプラスしたい、ナッツ類や野菜類、魚、ごはんなどの食材をご紹介します。

https://www.mylohas.net/2018/05/167469serotonin.html?test201808

セロトニンに注目。ダイエット中に作りたい豆腐のお好み焼きのレシピ

ダイエット中に活用したい豆腐のお好み焼きのレシピ。栄養素と旨味がぎゅっとつまったヘルシーな一品です。ポイントは木綿豆腐をしっかりとつぶし、卵とよくあ...

https://www.mylohas.net/2018/06/169775diet_recipe.html?test201808

>>体が喜ぶ時短レシピをもっと読みたい

DietPlus

    specialbanner
    specialbanner

    Ranking

    1. 脳卒中と脳梗塞はどう違う? 脳卒中になりやすい人の特徴は

    2. 「ちょいチェンジ」がカギ。春トレンドのメイク&スキンケア術

    3. 編集部が自腹買いした優秀コスメ。コスパよすぎの保湿アイテムは?

    4. 【クイズ】水餃子と焼き餃子。老けたくないならどっちを選ぶ?

    5. 運動習慣がある人も脳卒中に襲われる! その怖さを体験者が激白

    6. お尻の筋肉を気持ちよくほぐす! 「小尻」をめざせるストレッチ

    7. 【クイズ】ぐっすり眠るために、夜に摂るといいのは緑茶? はちみつ?

    8. だるさや疲労感を改善する、ちょっとした生活習慣のヒント4つ

    9. 【動画】頭痛は、首をつまむだけの簡単ケアで解消。即効性あり!

    10. 【人生最後のダイエット#1】ここまで太ってダイエットしない理由は何だ

    1. 血圧を下げる3か条。積極的に摂るべきフードは?

    2. 「ちょいチェンジ」がカギ。春トレンドのメイク&スキンケア術

    3. 脳卒中と脳梗塞はどう違う? 脳卒中になりやすい人の特徴は

    4. 編集部が自腹買いした優秀コスメ。コスパよすぎの保湿アイテムは?

    5. だるさや疲労感を改善する、ちょっとした生活習慣のヒント4つ

    6. 硬い体がみるみるやわらかくなるポーズ。座ってできます!

    7. アボカドをひと晩で完熟に! キッチンにあるもので簡単にできる裏技

    8. 座りっぱなしの人はやるべき。お尻をやわらかくするポーズ

    9. 「反り腰」を改善する簡単ストレッチ。腰痛やO脚の原因にも!

    10. 「一日でやることは3つだけ」。全米でバズったライフハック

    1. 普段よりうんちがくさくなる9つの理由を医師が説明

    2. アボカドをひと晩で完熟に! キッチンにあるもので簡単にできる裏技

    3. なぜ眉メイクは難しい? 失敗しないポイントは3つ

    4. 躁とうつを繰り返す「双極性障害」はどんな病気? 有名人がつらさを告白

    5. 血圧を下げる3か条。積極的に摂るべきフードは?

    6. 30日間、毎日ダークチョコを食べる研究でわかったこと

    7. あなたの砂糖中毒度はどのくらい? 摂りすぎをチェックする8つの質問

    8. 「ちょいチェンジ」がカギ。春トレンドのメイク&スキンケア術

    9. 硬い体がみるみるやわらかくなるポーズ。座ってできます!

    10. 脳卒中と脳梗塞はどう違う? 脳卒中になりやすい人の特徴は