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夏バテ疲れに。簡単おかず、豚肉のオニオンジンジャーソースのレシピ

疲労回復 ー疲れとうまく付き合うためにー

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ダメージを受けやすい時季こそ意識して食べたい、疲労回復ごはん。今回は、ピリ辛ソースがおいしい「豚肉のオニオンジンジャーソース」のレシピをご紹介。

豚肉のオニオンジンジャーソース

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<材料1人分>

  • 豚もも肉 120g
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • 玉ねぎ 30g
  • しょうが 5g
  • にんにく 1g
  • 醤油 小さじ1
  • 長ねぎ 25g

<作り方>

  1. 豚もも肉は食べやすい大きさに切り、酒と塩を振り、火が入るまで茹でる。
  2. 玉ねぎ、しょうが、にんにくはすりおろし、醤油と混ぜる。
  3. 器に1と2を盛り付けて、細く切った白髪ねぎをのせ完成。

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

食事量が少なくなると、体の不調につながるだけでなく、筋肉の減少による代謝の低下も心配です。食欲増進作用のあるにんにくも含まれる食べやすい料理で、“夏バテ疲れ”を予防しましょう。また、しょうがに含まれる「ジンゲロール」という成分は、体を温める効果があり、夏のクーラーで冷えた体を内面からケアできます。

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MYLOHAS編集部

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