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望んでいたラザニアができた【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

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【6月13日】朝ごはん:「東京には青い空が広がっている」とTVは言っているが。こちら三浦半島は曇り空。そのうち晴れてくるのだろうか。昨夜茹でておいたアーティチョークを朝から食べます。生ジュース、ヨーグルト、café au lait、トースト、ハム、レタス、トマト、グリュイエールチーズ、きゅうり、バナナ。

TORUくん上京。帰宅深夜の予定なり。米朝共同声明。具体策示されず。東アジアの情勢はどうなっていくのだろうか。

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昼ごはん:昨夜残ったカレーにナスとヨーグルトを投入。我が家ではもっぱらオニオン・グラタン・スープの容器として使用している容器にカレーを入れ、グリュイエールチーズと生卵を載せて、240度のオーブンで15分。はい、チーズ焼きカレーの完成です。残り物にちょっとプラスしただけで、美味しくなった。もりもり、全部平らげた。

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夜ごはん:朝からTORUくんは不在。手抜きごはんの夜である。生ハム&メロン、レタス(先日寺さんからいただいた長野の高原レタス。しなやかな食感)。

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一昨々日「なんでこうなるの?」と途方にくれたラザニアを再手術。ミートソースを作り、ホワイトソースを作り、ラザニアにたっぷりかけた。最後にパルミジャーノもたっぷり。グリル(魚を焼いたりする場所)で12分焼いた。望んでいたラザニアができた。美味しい。うれしくてもりもり。完食した。

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>>今日作りたくなる簡単ヘルシーな旬レシピを多数掲載中

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