1. Home
  2. EAT
  3. 100%植物由来。生クリームやバターを使わないチョコレート

100%植物由来。生クリームやバターを使わないチョコレート

1,442

201806_lamaisonduchocolat

ブシェ ビヤンネートル 2種 各800円(税別)。ブシェ グレン ドゥ クルジュ(2個入り)、ブシェ ボンム & アロエヴェラ(2個入り)。

あのチョコレートブランド「La Maison du Chocolat(ラ・メゾン・デュ・ショコラ)」から、動物性脂肪と動物性タンパク質を一切使用していないチョコレートが誕生しました。滑らかさや口溶けを損なわずに仕上げているというから驚き。

生クリームやバター不使用

1806_lamaisonduchocolat_top

ビヤンネートル / 4,600円(税別)※5種のレシピが各3粒、15粒入り。2018年6月中旬発売予定

新しく誕生したチョコレートは、その名も「BIEN ÊTRE(ビヤンネートル)」。生クリームやバターを一切使用せず作られています。単なる砂糖不使用チョコレートとは異なり、上品な味わいやテクスチャーまでこだわって作り出したのは革命的なこと。

その秘密は、1年以上研究し尽くされたレシピにあります。フルーツの果汁やピュレ、ネクターで滑らかさを、はちみつやメープルシロップで自然な甘みを構築し、ヘーゼルナッツオイルでクリーミーな口溶けを実現。まさに、ナチュラルで植物由来のまったく新しいチョコレートなのです。

チョコと栄養価の高い食材の組み合わせ

斬新な方法で作り出された「ビヤンネートル」は、5種類のレシピが楽しめます。チョコレートだけでなく、さまざまな食材と組み合わせることで、さらにうれしい効果を生んでいるそう。

1806_lamaisonduchocolat_01

マング&キュルキュマ

甘酸っぱいダークガナッシュの中に、ほんのりスパイシーなマンゴーが入った「マング&キュルキュマ」。ターメリックがチョコレートの味わいを際立たせ、口の中で余韻を楽しめるのが特徴。

1806_lamaisonduchocolat_02

ポンム&アロエヴェラ

アロエベラのフレッシュでグリーンな味わいと、フルーティな青リンゴの爽快なマリアージュが楽しめるガナッシュ「ポンム&アロエヴェラ」。

1806_lamaisonduchocolat_03

グレン ドゥ クルジュ

グレン ドゥ クルジュ」はダークチョコレートのクベルチュールの下に、香ばしくローストしたカボチャの種が! アーモンド&カボチャの種のプラリネは食感も楽しめます。果実分74%なので、マグネシウムが豊富。

1806_lamaisonduchocolat_04

ペッシュ&プロポリス

プロポリスのまろやかでとろりとした風味が、モモのフルーティな味わいでさらに高まり、優しく繊細さを放つダークガナッシュ「ペッシュ&プロポリス」。

1806_lamaisonduchocolat_05

グルナッド

ザクロの風味が弾けるジュレとフランボワーズ&アロニアの果汁がふんだんに使用されたダークガナッシュ「グルナッド」。甘酸っぱい香りを楽しみながら、ザクロの渋みもアクセントに。

マンゴーやターメリック、カボチャの種、アロエベラ、プロポリスといった栄養価の高い食材と、チョコレートの抗酸化力をあわせて楽しめるのです。ガナッシュを作る上でもフルーツが使われているので、フルーツの風味が豊かな味わいでいくつでも食べてしまいそう。

誘惑だった甘いものが、体も喜ぶ食べ物へと昇華していると言っても過言ではないかもしれません。これまでのチョコレートの概念を覆した「ビヤンネートル」は、2018年6月中旬発売予定。ヘルシー志向の人はもちろん、そうでない人にも納得の味わいに、もう今までのチョコレートには戻れなくなるかも?

ラ・メゾン・デュ・ショコラ

横山智世

  • facebook
  • twitter
  • hatena

    Ranking

    1. コアをしっかり!簡単にできる筋肉強化トレーニング6

    2. 無視してはいけない5つの虫さされ......場合によっては病院で診てもらいましょう

    3. メンタルを強くするために、筋トレは有効?

    4. 「背中が痛い!」それ、実は重大な問題かも。医師の診察を受けるべきサイン

    5. その気持ち悪さ、8つの意外な原因のせいじゃない?

    6. 胃痛や腹痛を早く治す方法とは? マッサージやペパーミントが味方に

    7. 「よく笑うほど長生きする」は本当?

    8. もし、乳がんを告知されたら...そのときにすべきこと

    9. ただの腰痛と間違えやすい、気をつけたい6つの病気

    10. 眠れない夜にサヨナラ。すぐに眠れる、とっておきの16の方法

    1. 無視してはいけない5つの虫さされ......場合によっては病院で診てもらいましょう

    2. 「野菜から食べてもやせませんよ」教授が教える、太りやすい理由

    3. 「背中が痛い!」それ、実は重大な問題かも。医師の診察を受けるべきサイン

    4. その気持ち悪さ、8つの意外な原因のせいじゃない?

    5. 胃痛や腹痛を早く治す方法とは? マッサージやペパーミントが味方に

    6. ホルモン乱れで体重が落ちない? 太りやすい人向けダイエット指南

    7. ひどい肩こりは鍛えてなおす! 肩こり解消ストレッチ&筋トレ5選

    8. ただの腰痛と間違えやすい、気をつけたい6つの病気

    9. なぜ筋トレ好きはタンクトップを着るのか。その理由を解明

    10. ストレス対策には、ヤケ食いより「ヤケ筋トレ」がおすすめ!

    1. 無視してはいけない5つの虫さされ......場合によっては病院で診てもらいましょう

    2. 「背中が痛い!」それ、実は重大な問題かも。医師の診察を受けるべきサイン

    3. その気持ち悪さ、8つの意外な原因のせいじゃない?

    4. 胃痛や腹痛を早く治す方法とは? マッサージやペパーミントが味方に

    5. ただの腰痛と間違えやすい、気をつけたい6つの病気

    6. 長友佑都さんの人生を変えた食事法とは? 夫婦で不調知らずに

    7. アル中よりこわい「グレーゾーン飲酒」って? 体験者の告白が壮絶

    8. 糖質制限ですぐに体重が落ちるのはなぜ? 勘違いポイントを教授が解説

    9. 糖質制限ダイエットの正しい方法。お腹いっぱい食べてもOK!

    10. 女性が食べるとよい10の食材。乳がんリスクを下げやすいのは?