皮もふっくら、具もしっとり【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

【5月6日】朝ごはん：本日も晴天なり。生ジュース、紅茶、ヨーグルト、ハム、グリュイエールチーズ、トマト、ミニちんげんさい、キャベツ、フレンチトースト（パン・ペルデュ）。

昼ごはん：いよいよ食材も寂しくなってきた。中村屋のビーフカレー（レトルト）とこぐれ屋のチキンカレー（チキン、ポテト、ピーマン）の対決は中村屋の勝ち！ ご飯、サラダ（アボカド、ピーマン、セロリ）。

夜ごはん：豚バラ肉とキャベツしかない。あ、餃子を作ろう！ というわけで皮を作りはじめるとき、米粉を加えたらどうだろうと思いつき、やってみました。餃子の皮、大きさの違いはあるが35個完成。まずは焼き餃子とピータンと豚肉とピーマン炒め。焼き餃子、皮がちょっと硬い感じ。

続きまして、せいろで作った蒸し餃子。これはうまいです。皮もふっくら、具もしっとり。蒸したキャベツも美味しい。夕食だけで春キャベツを1個丸ごと食べちゃった（小さかったけどね）。

日向夏を食べて、早めにベッドイン。