1. Home
  2. EAT
  3. ワインのように料理に合わせる。国産オーガニックのお茶

ワインのように料理に合わせる。国産オーガニックのお茶

1,044

お茶に親しむ暮らしの文化が息づいている日本。お茶には、抗酸化力の強いカテキンなど、健康や美容効果が期待できる成分がたくさん含まれていると世界的にも人気が高まっています。そんななか、ワインのように丁寧にボトリングされ、料理に合わせてペアリングできるラグジュアリーなお茶を見つけました。

国産のオーガニック茶葉にこだわったボトルドティー

1805_theteacompany_01

The Tea Company

The Tea Company(ザ ティーカンパニー)」のボトルドティーは、日本各地のオーガニック無農薬の農園で栽培され抽出した、不発酵の緑茶や半発酵茶の青茶、後発酵茶の黒茶など8種類をラインナップ。酸味や旨味、アロマまで細部にこだわり、料理との相性を考え抜いて最適なペアリングが提案されています

緑茶を白カビチーズに合わせる

1805_theteacompany_02

The Tea Company

日本では、発酵させない緑茶が多く飲まれていますが、最近では国産のウーロン茶など半発酵茶や後発酵茶もつくられています。緑茶には和食と思いがちですが、「The Tea Company」のミディアムボディーの「GYOKURO / 玉露」は、白かびチーズに合わせることも。

1805_theteacompany_03

The Tea Company

後発酵茶の「AWA-BANCHA / 阿波晩茶」は、徳島県上勝の有機認定茶園で江戸時代から飲まれていた伝統的なお茶。独特の酸味と旨味がありながら爽やかな香りで、後味はすっきりしています。シーフード発酵食品と相性がよいタイプで、とくに阿波晩茶の酸味と生牡蠣の磯の風味は絶妙。

1805_theteacompany_04

The Tea Company

紅焙 / BENI-HOUJI」は、宮崎県五ヶ瀬で生産された焙煎紅茶。ショコラの甘い香りと焙煎の香りが広がり、ドライフルーツやハチミツのような甘味が複雑にひろがります。濃厚なソースを使ったメイン料理にぴったり。焙煎した紅焙と焼いた肉料理のペアリングは、お互いの香りと味わいが引き立ちます。

1805_theteacompany_05

The Tea Company

日本ならではの風土や魅力を伝えるため、開発された商品。アルコールが苦手な人やお酒が飲めない時でも楽しめるのもうれしいところ。さらに、「The Tea Company」のお茶づくりは、耕作放棄農園を発酵茶専用茶園として再生させるプロジェクトへつながっています。

ラベルにもこだわった高級感あるデザインは、ハレの席や特別な日のギフトにもぴったりです。

The Tea Company

奥田景子

  • facebook
  • twitter
  • hatena

    Ranking

    1. 肩こりはもんでも治らない!? コリや痛みの根本原因を取り除く方法

    2. 鼻づまりを解消する、即効性のある3つの方法

    3. 「背中が痛い!」それ、実は重大な問題かも。医師の診察を受けるべきサイン

    4. 二日酔いによく効く5つの対処法と、やってはいけない4つのこと

    5. その気持ち悪さ、8つの意外な原因のせいじゃない?

    6. 強い筋肉を手に入れたい! 高タンパクでおいしいスムージー7種

    7. あー、鼻水がとまらない! そんなときはこの手をつかって

    8. 花粉時期のスキンケア。皮膚科医に聞いた、いちばん大切なこと

    9. ただの腰痛と間違えやすい、気をつけたい6つの病気

    10. たった20秒でOK。脳をしっかり休ませたいときに取り入れたい動作

    1. 抗加齢医学の専門医が教える「砂糖中毒」の怖さ。避けたいお菓子は?

    2. 鼻づまりを解消する、即効性のある3つの方法

    3. その気持ち悪さ、8つの意外な原因のせいじゃない?

    4. 花粉時期のスキンケア。皮膚科医に聞いた、いちばん大切なこと

    5. 【3月の満月】大きな節目に! 過去に区切りをつけて新しいタネをまくとき

    6. あー、鼻水がとまらない! そんなときはこの手をつかって

    7. 「背中が痛い!」それ、実は重大な問題かも。医師の診察を受けるべきサイン

    8. 自然にコレステロールを下げてくれる12の食品

    9. がんばりすぎてない? ワークアウトでやりがちな間違い6つ

    10. 生理周期が変わった?更年期に訪れる閉経のサイン

    1. 鼻づまりを解消する、即効性のある3つの方法

    2. 花粉時期のスキンケア。皮膚科医に聞いた、いちばん大切なこと

    3. トマトやジャガイモは身体によくないって本当? 管理栄養士が説明します

    4. あー、鼻水がとまらない! そんなときはこの手をつかって

    5. その気持ち悪さ、8つの意外な原因のせいじゃない?

    6. 抗加齢医学の専門医が教える「砂糖中毒」の怖さ。避けたいお菓子は?

    7. 納豆の食べ方で、腸が活性化する? その方法とは

    8. 自然にコレステロールを下げてくれる12の食品

    9. 「背中が痛い!」それ、実は重大な問題かも。医師の診察を受けるべきサイン

    10. 生理周期が変わった?更年期に訪れる閉経のサイン