1. Home
  2. EAT
  3. 納豆にケチャップを加えると、栄養バランスが上がるって知ってた?

納豆にケチャップを加えると、栄養バランスが上がるって知ってた?

20,024

片岡理森

ごはんのお供に欠かせない納豆。1日1パック食べると健康にいいといわれていますが、そこにある調味料を加えると、その効果もさらに上がるのだとか。その調味料とは、なんとケチャップ

納豆+ケチャップで栄養バランスを上げ、血糖値をコントロール

1804_ketchup_01

発酵食品である納豆は、大豆たんぱく質をはじめ、美肌や骨を丈夫にしてくれるイソフラボンも含まれています。たまに味に変化がほしいときは、チーズやお新香を刻んだものを入れたりしていましたが、ケチャップは未体験。まず、その栄養効果とはどんなものなのでしょうか?

ケチャップ小さじ1杯にはプチトマト3個分のリコピンが含まれています。リコピンはβ-カロテンの仲間ですが、β-カロテンよりも強い抗酸化作用があります。納豆には含まれていないβ-カロテンをトマトケチャップが補うことで栄養バランスが整うのです。

(「Diet Plus」より引用)

納豆に足りない栄養素を補うケチャップ。さらに、こんな効果もあるそう。

ケチャップを加えることで血糖値の上昇が緩やかになり、糖の吸収を抑える働きがあります。

(「Diet Plus」より引用)

これは、ごはんのお供である納豆にはうれしい効果。糖質を控えたいダイエット時にも味方になってくれそうです。

1804_ketchup_02

さて、健康効果がわかったところで、気になるのはその味。ちょうど冷蔵庫に納豆もケチャップもあったので、実践してみることに。

納豆パックに付属しているだし醤油とケチャップ(小さじ1杯)を加え、混ぜます。まず気づいたのは、納豆独特のにおいがなくなること。これは、においが苦手で食べられないという人にはぜひ試してほしいです。それから、泡がいつもよりキメ細かくなること。ひきわり納豆を使ったせいか、余計にふわトロな仕上がりになりました。味は、それほどケチャップ感はないけれど、甘味と酸味がほんのり感じられてまろやか。お米にも合いますが、チーズと一緒にトーストに乗せて焼いてもよさそうです。

うちにある調味料のなかでは一番出番の少なかったケチャップ。これからは何かとプラスしてアレンジを研究してみたいと思いました。

Diet Plus

    Ranking

    1. 「朝いちの白湯」ちょっと待って。水分を摂る前に、必ずしてほしいこと

    2. ぽっかぽかでぬっくぬく。とんでもない冷え性ライターが「幸せな眠り」につける寝具を見つけた

    3. 睡眠の質は朝食が左右する。「快眠朝食」の3つのポイント

    4. 【セルフチェックつき】虫歯やにおい、歯周病は大丈夫? 口をすすぐだけでいろんなことがわかっちゃう

    5. すくっと立てる、さっとしゃがめる。日常動作をスムーズにする「ハムストリングス」のトレーニング

    6. ヴィーガンメニューは「おいしい」が当たり前。注目のヴィーガンレストランを紹介

    7. 韓国料理を手軽に。コチュジャンで作る栗原はるみさんの「自家製たれ」

    8. 超優秀フェイスマスク5選。早くも始まった乾燥を水分補給で食い止める

    9. ルールはたった2つ。医師考案の「夜はちみつ」で痩せる理由

    10. おやつは食べていい。「体にも心にもいい」簡単手作りスイーツ5選

    1. 「朝いちの白湯」ちょっと待って。水分を摂る前に、必ずしてほしいこと

    2. ぽっかぽかでぬっくぬく。とんでもない冷え性ライターが「幸せな眠り」につける寝具を見つけた

    3. 【更年期まとめ】これからの人にも真っ最中の人にも知ってほしい知識&対処法

    4. 睡眠の質は朝食が左右する。「快眠朝食」の3つのポイント

    5. すくっと立てる、さっとしゃがめる。日常動作をスムーズにする「ハムストリングス」のトレーニング

    6. 【セルフチェックつき】虫歯やにおい、歯周病は大丈夫? 口をすすぐだけでいろんなことがわかっちゃう

    7. 超優秀フェイスマスク5選。早くも始まった乾燥を水分補給で食い止める

    8. 秋。新しいコースを走ってみよう。「ランニングを再開したい人」向けメニュー

    9. 高タンパク低脂質な鶏むね肉には「抗疲労効果」も。1週間、使い回し献立

    10. 「ベアーズ式」テクニックで、掃除はもっと楽しくラクになる

    1. 「朝いちの白湯」ちょっと待って。水分を摂る前に、必ずしてほしいこと

    2. ぽっかぽかでぬっくぬく。とんでもない冷え性ライターが「幸せな眠り」につける寝具を見つけた

    3. 料理が苦手だった和田明日香さん。たどりついた家族の味「地味ごはん」を紹介

    4. 【更年期まとめ】これからの人にも真っ最中の人にも知ってほしい知識&対処法

    5. 高タンパク低脂質な鶏むね肉には「抗疲労効果」も。1週間、使い回し献立

    6. まずは10回からでOK。鍛えにくい下腹部にアプローチして「ぽっこりおなか」を撃退

    7. 起き上がる前に20秒。血行を促す「お目覚めストレッチ」

    8. 【セルフチェックつき】虫歯やにおい、歯周病は大丈夫? 口をすすぐだけでいろんなことがわかっちゃう

    9. どんな人が「若年性乳がん」になりやすい? 乳がん検診から告知後までを総ざらい

    10. 使いやすさ、洗いやすさ...。絶対に手放せないお気に入りの調理道具2つ

    Horoscope

    LUAの12星座占い

    毎月1日と15日に更新!

    プレゼント応募やおすすめ情報をGET!メルマガ会員登録はこちら