1. Home
  2. EAT
  3. 納豆にケチャップを加えると、栄養バランスが上がるって知ってた?

納豆にケチャップを加えると、栄養バランスが上がるって知ってた?

16,592

ごはんのお供に欠かせない納豆。1日1パック食べると健康にいいといわれていますが、そこにある調味料を加えると、その効果もさらに上がるのだとか。その調味料とは、なんとケチャップ

納豆+ケチャップで栄養バランスを上げ、血糖値をコントロール

1804_ketchup_01

発酵食品である納豆は、大豆たんぱく質をはじめ、美肌や骨を丈夫にしてくれるイソフラボンも含まれています。たまに味に変化がほしいときは、チーズやお新香を刻んだものを入れたりしていましたが、ケチャップは未体験。まず、その栄養効果とはどんなものなのでしょうか?

ケチャップ小さじ1杯にはプチトマト3個分のリコピンが含まれています。リコピンはβ-カロテンの仲間ですが、β-カロテンよりも強い抗酸化作用があります。納豆には含まれていないβ-カロテンをトマトケチャップが補うことで栄養バランスが整うのです。

(「Diet Plus」より引用)

納豆に足りない栄養素を補うケチャップ。さらに、こんな効果もあるそう。

ケチャップを加えることで血糖値の上昇が緩やかになり、糖の吸収を抑える働きがあります。

(「Diet Plus」より引用)

これは、ごはんのお供である納豆にはうれしい効果。糖質を控えたいダイエット時にも味方になってくれそうです。

1804_ketchup_02

さて、健康効果がわかったところで、気になるのはその味。ちょうど冷蔵庫に納豆もケチャップもあったので、実践してみることに。

納豆パックに付属しているだし醤油とケチャップ(小さじ1杯)を加え、混ぜます。まず気づいたのは、納豆独特のにおいがなくなること。これは、においが苦手で食べられないという人にはぜひ試してほしいです。それから、泡がいつもよりキメ細かくなること。ひきわり納豆を使ったせいか、余計にふわトロな仕上がりになりました。味は、それほどケチャップ感はないけれど、甘味と酸味がほんのり感じられてまろやか。お米にも合いますが、チーズと一緒にトーストに乗せて焼いてもよさそうです。

うちにある調味料のなかでは一番出番の少なかったケチャップ。これからは何かとプラスしてアレンジを研究してみたいと思いました。

Diet Plus

片岡理森

  • facebook
  • twitter
  • hatena

    Ranking

    1. 無視してはいけない5つの虫さされ......場合によっては病院で診てもらいましょう

    2. その気持ち悪さ、8つの意外な原因のせいじゃない?

    3. 女性が食べるとよい10の食材。乳がんリスクを下げやすいのは?

    4. 「背中が痛い!」それ、実は重大な問題かも。医師の診察を受けるべきサイン

    5. ただの腰痛と間違えやすい、気をつけたい6つの病気

    6. スターだってつらいのよ。不安障害やパニック発作を持つ10人のセレブ

    7. 胃痛や腹痛を早く治す方法とは? マッサージやペパーミントが味方に

    8. 痛い! もう何もしたくない......。「痛み」の影響とその対処法

    9. じつは誰にでも起こりうる。「頭痛」との上手な付き合い方

    10. 糖質制限ダイエットの正しい方法。お腹いっぱい食べてもOK!

    1. アル中よりこわい「グレーゾーン飲酒」って? 体験者の告白が壮絶

    2. 体重計ではわからない、実はやせてきている10のサイン

    3. お米を食べないと逆に太る? 糖質制限ダイエットの落とし穴

    4. 女性が食べるとよい10の食材。乳がんリスクを下げやすいのは?

    5. 脂肪や糖の吸収をカットできる成分とは? 普段のドリンク選びのコツ

    6. 無視してはいけない5つの虫さされ......場合によっては病院で診てもらいましょう

    7. その気持ち悪さ、8つの意外な原因のせいじゃない?

    8. 体重ばかりにとらわれないで。実はダイエット効果が出ている10の兆候

    9. 痛い! もう何もしたくない......。「痛み」の影響とその対処法

    10. 胃痛や腹痛を早く治す方法とは? マッサージやペパーミントが味方に

    1. 無視してはいけない5つの虫さされ......場合によっては病院で診てもらいましょう

    2. その気持ち悪さ、8つの意外な原因のせいじゃない?

    3. 「背中が痛い!」それ、実は重大な問題かも。医師の診察を受けるべきサイン

    4. 胃痛や腹痛を早く治す方法とは? マッサージやペパーミントが味方に

    5. ただの腰痛と間違えやすい、気をつけたい6つの病気

    6. アル中よりこわい「グレーゾーン飲酒」って? 体験者の告白が壮絶

    7. カリウムといえばバナナでしょ! と思ってる? じつはカリウムが多い食品8

    8. 体重計ではわからない、実はやせてきている10のサイン

    9. おしっこが近くなる8つの原因。水を控えたほうがいいのはウソ?

    10. ホルモン乱れが原因? 甲状腺が弱っている5つのサイン