1. Home
  2. EAT
  3. 酢豚じゃなくて「酢野菜」【こぐれひでこの「ごはん日記」】

酢豚じゃなくて「酢野菜」【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

6,683

こぐれひでこ

918.03.31夜酢豚(野菜)

118.03.31朝

【3月31日】朝ごはん: 明け方、ちょっと寒かった。暖かい日を体験してしまったので、体が甘えん坊になっている。生ジュース、筍ごはん、梅干し、のらぼう菜、フキ煮、稚鮎の酢炊き、ぬか漬け(きゅうりとかぶ)、味噌汁(えのきとネギ)。

218.03.31朝02

我が家の南にある庭は急斜面。ここでTORU君はいろんな物を作って遊んでいるのだが、急斜面が嫌で私はほとんど出向かない。久しぶりに出かけたら……乱雑な印象の庭のなかに、ソラマメやアーティチョークやエンダイブ系の葉っぱなどが、ぽちぽちと育っていた。これはソラマメ(もうじき食べられる?) 。

318.03.31昼大根生け花02-1

418.03.31昼フェンネル-1

昼ごはん: TORU君が庭から大根を取ってきて生け花にした(斬新なアイデア)。お昼用にフェンネルも取ってきた。フォルムが美しいので記念撮影。

518.03.31昼スパゲッティ、トリ貝

トリ貝とフェンネルとスナップエンドウのスパゲッティ。スナップエンドウはいらなかったね、と指摘された。確かに!しかしこのスパゲッティはうまいぞ。

618.03.31昼ミモザサラダ

庭育ちの葉っぱ類(西洋野菜)にパルミジャーノとゆで卵をかけて、ミモザサラダに。

718.03.31夜石鯛、ニラ、レモン

夜ごはん: 石鯛と太刀魚をどう調理するか。今夜の課題はそれ。一皿目はパクチー→石鯛の刺身→ニラを重ねて(塩を振る)→食べる直前に熱したごま油とラー油をジャッとかける。レモンを絞って食べる。

818.03.31夜タチウオ

二皿目は稚鮎の塩焼き。三皿目はタチウオの唐揚げ(ネギ醤油かけ)+芽キャベツ。

918.03.31夜酢豚(野菜)

四皿目は酢豚……豚肉、絹さや、ヤングコーン、トマト、きゅうり、パプリカ……ほとんどが野菜なので、酢豚じゃなくて「酢野菜」か? 石鯛とホタルイカはまだ少し残っている。明日食べなくちゃ。

>>こぐれひでこの「ごはん日記」をもっと読む

>>今日作りたくなる簡単ヘルシーな旬レシピを多数掲載中

    specialbanner
    specialbanner

    Ranking

    1. アボカドをひと晩で完熟に! キッチンにあるもので簡単にできる裏技

    2. 若い人にも関係ある「高血圧・低血圧」。めまい、吐き気を感じたら...

    3. 30日間、毎日ダークチョコを食べる研究でわかったこと

    4. お尻を美しくひきしめる「橋のポーズ」。肩こり解消にもいい!

    5. 洗練されたニュアンスカラー。ヨギー・サンクチュアリのレオパード柄レギンス【プレゼント】

    6. 高カロリーなパン&カロリー控えめなパンはどれ?

    7. 白髪の元凶はストレスにあり。増やさないための予防方法は?

    8. 腹筋とお尻ひきしめに効果的。立ってるだけのヨガポーズ

    9. エリザベス女王はステーキが好き。毎日の食生活を覗き見!

    10. 寝不足で頭が働かないと感じるのは気のせい?

    1. 普段よりうんちがくさくなる9つの理由を医師が説明

    2. 30日間、毎日ダークチョコを食べる研究でわかったこと

    3. 高カロリーなパン&カロリー控えめなパンはどれ?

    4. アボカドをひと晩で完熟に! キッチンにあるもので簡単にできる裏技

    5. 洗練されたニュアンスカラー。ヨギー・サンクチュアリのレオパード柄レギンス【プレゼント】

    6. 腹筋とお尻ひきしめに効果的。立ってるだけのヨガポーズ

    7. 意外に知らない「ヨガ」と「ピラティス」の違い。効果があるのは?

    8. 月1回しかやらないのに、3kg減も夢じゃないダイエットって?

    9. 若い人にも関係ある「高血圧・低血圧」。めまい、吐き気を感じたら...

    10. あなたの亜鉛不足を簡単チェック。肌荒れ、抜け毛、味覚が変わった...

    1. メンタルが強い人の6つの習慣。心の筋トレで強くなる!

    2. 普段よりうんちがくさくなる9つの理由を医師が説明

    3. なぜ眉メイクは難しい? 失敗しないポイントは3つ

    4. 躁とうつを繰り返す「双極性障害」はどんな病気? 有名人がつらさを告白

    5. 筋トレなら「肩こり」も解消できる! 可動域を広げるエクササイズ5選

    6. あなたの砂糖中毒度はどのくらい? 摂りすぎをチェックする8つの質問

    7. 30日間、毎日ダークチョコを食べる研究でわかったこと

    8. 「余計な習慣をやめるだけ」自律神経を整える基本のルール

    9. 1分で仕込めて効果も絶大。プロが教える簡単アイライン

    10. リバウンドなしで「週1kg体重を減らす」7つのステップ