1. Home
  2. EAT
  3. 30日間のスーパーフード Vol.4 シナモンで糖尿病のリスクを下げる

30日間のスーパーフード Vol.4 シナモンで糖尿病のリスクを下げる

30日間のスーパーフード

3,822

「30日間スーパーフード」にようこそ!Vol.4では、食事にシナモンを取り入れると良いワケ、そして調理法もご紹介します。さっそく今日から!

毎日摂りたいシナモンパワー

20180222_cinnamon_top

カラダを温めてくれるスパイス、シナモン。実は、料理にほっこりした甘味を加えるだけではありません。血糖値を安定させるポリフェノールが含まれています

研究によると、シナモンを毎日小さじ半分の分量を取ると、細胞がインスリンによく反応するようになるとか。あまりたくさんインスリンを作らなくても、細胞が順調に血液からブドウ糖を取り込んでくれます。だから血糖値が安定して、インスリン抵抗性(インスリンを出しているのに反応してくれない状態)になりにくくなり、糖尿病を防ぐ助けに。

シナモンを食事にどう取り入れる?

甘い食べ物にシナモンをふりかけると美味しくなるのはもちろん、肉類やカボチャ、トマトソースなど甘くない食べ物や料理に使っても、風味がアップ。それから、飲み物も!コーヒーや紅茶、ラテにもシナモンを入れれば、砂糖やカロリーを増やさずに、ひと味美味しくなります。

<シナモンおすすめレシピ>

リンゴとシナモンのひとくちクッキー

20180222_cinnamon_1

スパイシーなノーベイク(焼かない)クッキーのような味わい。でも、オーツ麦、カシューナッツ、リンゴ、それにシナモンがたっぷりですから、朝食にもおやつにもヘルシー。もう少しボリュームが欲しいときは、ヨーグルトと一緒に。

料理サイト「ランニング・トゥ・ザ・キッチン(Running to the Kitchen)」より。

チキン、リンゴ、サツマイモ、芽キャベツの「スキレット」炒め煮

20180222_cinnamon_2

そのまま食卓に出せる厚手のフライパン、「スキレット」ひとつでできるおいしい一品。ベーコンとシナモンがチキンと野菜にスモーキーな甘みを加えています。ブランチにしたかったら、チキンの代わりにポーチドエッグを4個使ってみて。

料理サイト「ウェル・プレイテッド(Well Plated)」より。

ニンジンとトマトのクリーミースープ

20180222_cinnamon_3

シナモン、生姜、クローブが野菜の自然な甘みを引き立てているアフリカ風スープ。タイカレーのペーストがパンチを効かせて、アーモンドバターとココナッツミルクがリッチでなめらかな口当たりに。

料理サイト「コッター・クランチ(Cotter Crunch)」より。


Marygrace Taylor, by The Editors of Prevention/30 Days Of Superfoods: Slash Your Diabetes Risk With Cinnamon

訳/STELLA MEDIX Ltd.

  • facebook
  • twitter
  • hatena

    Ranking

    1. 整形外科医8人に聞いた、骨を強くするために毎日実践していること

    2. 心拍数からわかる身体のSOS。その原因は?

    3. 貧血のとき、意外なNG食品ってなに?

    4. あなたの砂糖中毒度は? クイズ形式でチェック

    5. あとを残さず素肌美人になるためのキズ対処法4つ

    6. 置き換えダイエットをためす前に知っておきたいメリット・デメリット

    7. いま、日本ワインがどんどん美味しくなってるって知ってた?

    8. 好感度が上がる頭皮コンディショニング法

    9. 夏至の日からの過ごし方:変化やチャンスを活かせる自分をはぐくもう

    10. 生理、睡眠、活動量。女性の健康をサポートするスマートウォッチ「Fitbit Versa」が登場!

    1. 牛乳と豆乳、結局どっちを摂るべき? 気になる答えが明らかに

    2. 関節のスペシャリストが「とにかく避けるべき」と話す4つのエクササイズ

    3. 「コーヒーを飲むとがんになる」は本当?

    4. 「5大がん検診」って? 受けるべきがん検診は何だか知っていますか?

    5. 整形外科医8人に聞いた、骨を強くするために毎日実践していること

    6. 貧血のとき、意外なNG食品ってなに?

    7. あなたの砂糖中毒度は? クイズ形式でチェック

    8. 1週間に7杯を超える飲酒が寿命を縮めるという研究結果

    9. 1日30分のウォーキングで得られる心身への効果

    10. あとを残さず素肌美人になるためのキズ対処法4つ

    1. 心臓によくないと言われる食べ物7つ

    2. 空腹感を満たしたいとき、各国のトップ栄養士が食べている12のおやつ

    3. ドロっと多い、においが違う? 女医さんに聞く「おりもの」の疑問

    4. 糖尿病のリスクを上げる意外な食習慣

    5. 牛乳と豆乳、結局どっちを摂るべき? 気になる答えが明らかに

    6. 砂糖を1週間我慢すると起こる、イイことって?

    7. 幸せホルモン「セロトニン」を増やすといわれる食材

    8. 貧血のとき、意外なNG食品ってなに?

    9. 大橋マキさんに聞く、上手にリスタートできた理由

    10. 「果物を食べると太る」は誤解。糖質が怖くなくなるズルイ食べ方

    30日間のスーパーフード Vol.4 シナモンで糖尿病のリスクを下げる

    FBからも最新情報をお届けします。