1. Home
  2. EAT
  3. 30日間のスーパーフード Vol.14 カシューナッツが炎症を和らげる

30日間のスーパーフード Vol.14 カシューナッツが炎症を和らげる

30日間のスーパーフード

1,728

「30日間のスーパーフード」Vol.14に登場するのは、カシューナッツ。カシューナッツを食べるといい理由、取り方をご紹介。さっそく今日から!

カシューナッツは、心臓の健康のサポートにも!

20180223_cashews_top

バターっぽい味のカシューナッツには、ビタミンEやB6などがいっぱい。研究によると、心臓の病気になりにくくしてくれるビタミンです。カシューナッツは血糖値にも良い影響を与えますから、糖尿病のリスクも低下

さらに、傷が治るために大切な亜鉛もたっぷり。「亜鉛は、皮膚が傷ついたときの炎症を和らげて、皮膚の細胞を早く作ってくれるたんぱく質の手助けもしています」と、ボストン大学の栄養学臨床准教授、ジョーン・サルゲ・ブレイクさん。

カシューナッツの調理法

おやつにそのまま食べてもいいし、ほかのナッツと混ぜて「トレイルミックス」を作っても。オーブンでローストすると、香ばしいおいしさが楽しめます。カイエンペッパーをふりかけて、180度のオーブンで20分焼けば、ピリッと辛いスナックに。

カシューナッツは「カシューナッツバター」にも、「カシューナッツ粉」にも、アーモンドミルクよりちょっとクリーミーな「カシューナッツミルク」にもなります。水に浸してからフードプロセッサーで潰せば、ベジタリアンご用達の「カシューナッツチーズ」スプレッドに。

<カシューナッツおすすめメニュー>

チョコレート・カシュー・エネルギーバー

20180223_cashews_01

朝食にもおやつにもピッタリ。簡単に作れて、材料は5つだけ。

料理サイト「ホワット・モリー・メイド(What Molly Made)」より。

ズッキーニ・ヌードルの「パレオ」パッタイ

20180223_cashews_02

米粉ヌードルをズッキーニに代えると、タイの伝統食、パッタイも炭水化物が少なくなります。炭水化物を穀類ではなく芋類や野菜から取る「パレオダイエット」流のこのレシピでは、定番のピーナッツだって刻んだカシューナッツにチェンジ。自然な甘みがかすかに感じられて、バランスの良い味わい。

料理サイト「インクワイアリング・シェフ(Inquiring Chef)」より。

カシューナッツとチキンのレタス巻き、オレンジ・ジンジャー・ソース

20180223_cashews_03

30分でできる、野菜たっぷりの一品。カシューナッツの食感がおいしさを引き立てます。

料理サイト「クリスティーンズ・キッチン(Kristine’s Kitchen)」より。


Diana McKeon Charkalis/30 Days Of Superfoods: Cashews To Ease Inflammation

訳/STELLA MEDIX Ltd.

  • facebook
  • twitter
  • hatena

    Ranking

    1. 体に悪いものを食べたいときの対処法と、きっと食べている体に悪い3つの食材

    2. おいしいのに、体の中からにおう食べ物って?

    3. すっぱいにおいは健康の証。おりものって何ですか?

    4. 歯周病菌は女性ホルモンが好き? 30代で変えたいデンタルケアの基本

    5. しあわせな人はやらない6つのこと

    6. レンジでチンしてお湯を注ぐだけ。10分で作れるきのこスープ

    7. 毎日22分以上の運動でしあわせな気分を手に入れる

    8. 夏に向けて! カリスマトレーナーAYAさん流「バスタイムでカラダづくり」

    9. 世界中が注目する「奇跡の植物」。スーパーフード「モリンガ」のパワー

    10. パンとオリーブオイルのおいしいVEGAN関係【TOKYO VEGAN】

    1. おいしいのに、体の中からにおう食べ物って?

    2. ウンチが教える、急いで医者に行くときの6つのサイン

    3. すっぱいにおいは健康の証。おりものって何ですか?

    4. 歯周病菌は女性ホルモンが好き? 30代で変えたいデンタルケアの基本

    5. 片頭痛に効く、薬をつかわない方法トップ3

    6. しあわせな人はやらない6つのこと

    7. 卵は毎月300個ずつ減っている。女性ホルモンと排卵の関係とは?

    8. 体に悪いものを食べたいときの対処法と、きっと食べている体に悪い3つの食材

    9. 自然にコレステロールを下げてくれる12の食品

    10. 【職業別のヘア悩み】3分で完結!いつも携帯したい美髪グッズ

    1. おいしいのに、体の中からにおう食べ物って?

    2. 性欲が消えてしまう6つの意外な理由

    3. すっぱいにおいは健康の証。おりものって何ですか?

    4. 歯周病菌は女性ホルモンが好き? 30代で変えたいデンタルケアの基本

    5. ウンチが教える、急いで医者に行くときの6つのサイン

    6. 【潜在意識テスト】あなたに必要なマインドスイッチは?

    7. 腸内環境を整える! 毎日の食事にかならず摂りたい食物繊維

    8. 【職業別のヘア悩み】3分で完結!いつも携帯したい美髪グッズ

    9. 老舗のミズタニ自転車から、電動アシスト自転車「Seraph」が復活! クロスバイクの進化系に注目です

    10. 片頭痛に効く、薬をつかわない方法トップ3

    30日間のスーパーフード Vol.14 カシューナッツが炎症を和らげる

    FBからも最新情報をお届けします。