1. Home
  2. EAT
  3. 30日間のスーパーフード Vol.2ブルーベリーで血糖値をよりよく

30日間のスーパーフード Vol.2ブルーベリーで血糖値をよりよく

30日間のスーパーフード

5,661

「30日間のスーパーフード」Vol.2に登場はブルーベリー。ブルーベリーを食べるといい理由、取り方をご紹介。さっそく今日から!

スーパーフードのエース、ブルーベリー!

20180208_Blueberries_top

スーパーフードについて語るなら、ブルーベリーは外せません!青紫の色合いは、心臓に良い抗酸化物質、アントシアニンを含む証明。最近の研究によると、ブルーベリーは血糖値の安定に良いとわかっています。インスリンを効きやすくしてくれるのです。医学誌『BMJ』によると、ブルーベリーをよく食べる人はそうでない人に比べ2型糖尿病のリスクが26%減るということ。1カップあたり80キロカロリーにすぎないので、インパクトがありますね。

ブルーベリーをどうやって食べる?

洗ってそのまま食べましょう。もちろんお好きな料理に加えてもOK。マフィン、ミューズリー(シリアルやドライフルーツなど牛乳をかけて食べる朝食メニュー)、パイからスムージーまで思いのままに。

<ブルーベリーおすすめレシピ>

01.昔ながらのブルーベリーアイスキャンディー

20180208_Blueberries_01

この上なくカンタンでおいしい2ステップのレシピです。

材料

  • ブルーベリー1カップ(生もしくは冷凍)
  • ココナッツミルク2カップ
  • アイスキャンディーの型
  • アイスキャンディーの棒

作り方

1.ブルーベリーをそれぞれの型に入れます。そしてココナッツミルクも注いで、棒がココナッツミルクに浸るようにそれぞれの型にのせていきます

2.冷凍庫に移し、約4時間、固まるまで冷やします。

3.型から外す前に、キャンディーをすこし溶かすために型をお湯に数秒浸してください。10個作ります。

02.ブルーベリーの朝食クッキー

20180208_Blueberries_02

朝食にクッキー?こんなにお手軽でヘルシーならアリなのでは。

材料

  • バナナ小1本
  • 卵白卵大2個分
  • ハチミツ大さじ1
  • オート麦 1/2 カップ
  • フレッシュブルーベリー 1/4 カップ

作り方

1.オーブンを175度に温めます。

2.ボウル中でバナナをすりつぶします。卵白とハチミツを加えよく混ぜます。オート麦を混ぜ合わせ湿り気が出るまで3分から5分浸します。ブルーベリーをやさしく混ぜていきます。

3.2.をクッキングシート(パーチメント紙)に並べてください。アイスクリームディッシャーかスプーンでクッキングシートに移していきます。

4.クッキーが固まるまで約12分焼きます。クッキングシートの上でしばらく冷やし、ケーキクーラーの上に移します。4つのクッキーを作ります。

03.ブルーベリー・デトックススムージー

ストローをさして、ビタミンCの補給を。おまけに鉄とカリウムで元気ももらえます。

材料

  • ココナッツジュース2カップ
  • ホウレンソウのベビーリーフ2カップ
  • 冷凍ブルーベリー2カップ
  • 冷凍バナナ2分の1本
  • スピルリナの粉末大さじ2
  • 氷1カップ(お好みで)

作り方

1.すべての材料をブレンダーにかけ、なめらかになるまでブレンドします。4人前に分けていただきます。


The Editors of Prevention/30 Days Of Superfoods: Blueberries For Better Blood Sugar

訳/STELLA MEDIX Ltd.

  • facebook
  • twitter
  • hatena

    Ranking

    1. 水嫌いの私が、30日間毎日3.7リットルの水を飲んでみてわかったこと

    2. 天然の甘味料もOKとは言えない。糖尿病の人に気をつけてほしい食べ物8種(後編)

    3. ヘルシーそうでも意外とNG? 糖尿病なら避けたい食べ物7種(前編)

    4. 期待に応えることをやめてみる......自分をワンランクアップさせる思考法

    5. 脂肪を燃焼しても、筋肉には変わらない【痩せるカラダを作る方法】

    6. 怒りを上手にコントロールする6つの方法

    7. 毎日3.7リットル水を飲むガロン・ウォーター・チャレンジについて、栄養士の見解

    8. 100回の腹筋よりおすすめの運動って?【痩せるカラダを作る方法】

    9. リップ要らずの唇になる「金魚の口」 #30日間の顔ヨガ

    10. 【9月の満月】半年間の成果をたずさえ、再スタートする好期到来

    1. 水嫌いの私が、30日間毎日3.7リットルの水を飲んでみてわかったこと

    2. 100回の腹筋よりおすすめの運動って?【痩せるカラダを作る方法】

    3. おやつ代わりに! ヘルシー&空腹になりにくい低糖フルーツ9種

    4. 腰に一番よい寝姿勢は? 腰や背中が痛いときオススメの寝方を専門家が指南

    5. 【9月の満月】半年間の成果をたずさえ、再スタートする好期到来

    6. 良質な睡眠、肌ツヤUP、太りにくい体へ。食べ方で血糖をコントロール!

    7. 怒りを上手にコントロールする6つの方法

    8. ライム病と闘う歌姫「体の機能が停止していくのを感じ、溺れたような気分」

    9. 痩せてきたのに、なんかクサイ。「ダイエット臭」って知ってますか?

    10. ヘルシーそうでも意外とNG? 糖尿病なら避けたい食べ物7種(前編)

    1. 水嫌いの私が、30日間毎日3.7リットルの水を飲んでみてわかったこと

    2. あなたは大丈夫? 糖尿病予備軍の見過ごせないサイン7つ

    3. 「歩くたびに疲れがとれる」と噂のサンダルを履いてみた

    4. 若年性乳がん、どんな人がなりやすい?

    5. 100回の腹筋よりおすすめの運動って?【痩せるカラダを作る方法】

    6. 糖質制限でガマンしない、失敗しない。糖質で太らない5つのヒント

    7. 「この日空いてる?」と予定を聞かれたときのスマートなかわし方

    8. 本当に二日酔いに効く5つの対処法と、やってはいけない4つのこと

    9. 医師が教える副腎疲労。ひどい疲れには3つの“フリー”

    10. キスだけでもうつる「梅毒」がいま増加中! 初期サインを見すごさないで

    30日間のスーパーフード Vol.2ブルーベリーで血糖値をよりよく

    FBからも最新情報をお届けします。