1. Home
  2. EAT
  3. 30日間のスーパーフード Vol.2ブルーベリーで血糖値をよりよく

30日間のスーパーフード Vol.2ブルーベリーで血糖値をよりよく

30日間のスーパーフード

5,233

「30日間のスーパーフード」Vol.2に登場はブルーベリー。ブルーベリーを食べるといい理由、取り方をご紹介。さっそく今日から!

スーパーフードのエース、ブルーベリー!

20180208_Blueberries_top

スーパーフードについて語るなら、ブルーベリーは外せません!青紫の色合いは、心臓に良い抗酸化物質、アントシアニンを含む証明。最近の研究によると、ブルーベリーは血糖値の安定に良いとわかっています。インスリンを効きやすくしてくれるのです。医学誌『BMJ』によると、ブルーベリーをよく食べる人はそうでない人に比べ2型糖尿病のリスクが26%減るということ。1カップあたり80キロカロリーにすぎないので、インパクトがありますね。

ブルーベリーをどうやって食べる?

洗ってそのまま食べましょう。もちろんお好きな料理に加えてもOK。マフィン、ミューズリー(シリアルやドライフルーツなど牛乳をかけて食べる朝食メニュー)、パイからスムージーまで思いのままに。

<ブルーベリーおすすめレシピ>

01.昔ながらのブルーベリーアイスキャンディー

20180208_Blueberries_01

この上なくカンタンでおいしい2ステップのレシピです。

材料

  • ブルーベリー1カップ(生もしくは冷凍)
  • ココナッツミルク2カップ
  • アイスキャンディーの型
  • アイスキャンディーの棒

作り方

1.ブルーベリーをそれぞれの型に入れます。そしてココナッツミルクも注いで、棒がココナッツミルクに浸るようにそれぞれの型にのせていきます

2.冷凍庫に移し、約4時間、固まるまで冷やします。

3.型から外す前に、キャンディーをすこし溶かすために型をお湯に数秒浸してください。10個作ります。

02.ブルーベリーの朝食クッキー

20180208_Blueberries_02

朝食にクッキー?こんなにお手軽でヘルシーならアリなのでは。

材料

  • バナナ小1本
  • 卵白卵大2個分
  • ハチミツ大さじ1
  • オート麦 1/2 カップ
  • フレッシュブルーベリー 1/4 カップ

作り方

1.オーブンを175度に温めます。

2.ボウル中でバナナをすりつぶします。卵白とハチミツを加えよく混ぜます。オート麦を混ぜ合わせ湿り気が出るまで3分から5分浸します。ブルーベリーをやさしく混ぜていきます。

3.2.をクッキングシート(パーチメント紙)に並べてください。アイスクリームディッシャーかスプーンでクッキングシートに移していきます。

4.クッキーが固まるまで約12分焼きます。クッキングシートの上でしばらく冷やし、ケーキクーラーの上に移します。4つのクッキーを作ります。

03.ブルーベリー・デトックススムージー

ストローをさして、ビタミンCの補給を。おまけに鉄とカリウムで元気ももらえます。

材料

  • ココナッツジュース2カップ
  • ホウレンソウのベビーリーフ2カップ
  • 冷凍ブルーベリー2カップ
  • 冷凍バナナ2分の1本
  • スピルリナの粉末大さじ2
  • 氷1カップ(お好みで)

作り方

1.すべての材料をブレンダーにかけ、なめらかになるまでブレンドします。4人前に分けていただきます。


The Editors of Prevention/30 Days Of Superfoods: Blueberries For Better Blood Sugar

訳/STELLA MEDIX Ltd.

  • facebook
  • twitter
  • hatena

    Ranking

    1. 整形外科医8人に聞いた、骨を強くするために毎日実践していること

    2. 心拍数からわかる身体のSOS。その原因は?

    3. 貧血のとき、意外なNG食品ってなに?

    4. あなたの砂糖中毒度は? クイズ形式でチェック

    5. あとを残さず素肌美人になるためのキズ対処法4つ

    6. 置き換えダイエットをためす前に知っておきたいメリット・デメリット

    7. いま、日本ワインがどんどん美味しくなってるって知ってた?

    8. 好感度が上がる頭皮コンディショニング法

    9. 夏至の日からの過ごし方:変化やチャンスを活かせる自分をはぐくもう

    10. 生理、睡眠、活動量。女性の健康をサポートするスマートウォッチ「Fitbit Versa」が登場!

    1. 牛乳と豆乳、結局どっちを摂るべき? 気になる答えが明らかに

    2. 関節のスペシャリストが「とにかく避けるべき」と話す4つのエクササイズ

    3. 「コーヒーを飲むとがんになる」は本当?

    4. 「5大がん検診」って? 受けるべきがん検診は何だか知っていますか?

    5. 整形外科医8人に聞いた、骨を強くするために毎日実践していること

    6. 貧血のとき、意外なNG食品ってなに?

    7. あなたの砂糖中毒度は? クイズ形式でチェック

    8. 1週間に7杯を超える飲酒が寿命を縮めるという研究結果

    9. 1日30分のウォーキングで得られる心身への効果

    10. あとを残さず素肌美人になるためのキズ対処法4つ

    1. 心臓によくないと言われる食べ物7つ

    2. 空腹感を満たしたいとき、各国のトップ栄養士が食べている12のおやつ

    3. ドロっと多い、においが違う? 女医さんに聞く「おりもの」の疑問

    4. 糖尿病のリスクを上げる意外な食習慣

    5. 牛乳と豆乳、結局どっちを摂るべき? 気になる答えが明らかに

    6. 砂糖を1週間我慢すると起こる、イイことって?

    7. 幸せホルモン「セロトニン」を増やすといわれる食材

    8. 貧血のとき、意外なNG食品ってなに?

    9. 大橋マキさんに聞く、上手にリスタートできた理由

    10. 「果物を食べると太る」は誤解。糖質が怖くなくなるズルイ食べ方

    30日間のスーパーフード Vol.2ブルーベリーで血糖値をよりよく

    FBからも最新情報をお届けします。