1. Home
  2. EAT
  3. 丸の内にオープン!サンフランシスコ発のジューイッシュデリ

丸の内にオープン!サンフランシスコ発のジューイッシュデリ

2,081

松崎桃子

以前に比べて、日本でもアメリカのようなデリが身近になりましたが、まだまだジューイッシュデリは馴染みがないですよね。

サンフランシスコ発の人気ベーグル&デリカテッセンが上陸!

20180228_wise

2月26 日(月)、東京・丸の内の丸ビル B1F にオープンした「WISE SONS TOKYO(ワイズ サンズ トウキョウ)」はサンフランシスコ発の人気ベーグル&デリカテッセン。

20180228_wise1

アメリカでも美食の街で知られるサンフランシスコで、食べることをこよなく愛する創業者のエヴァン・ブルームと幼馴染みのレオ・ベッカーマンの 2 人が、「どこよりも美味しいパストラミ」「本格的なベーグル」「心がよろこぶデリフード」をキーワードに2010年に開業しました。

20180228_wise6

当初は、フードトラックやファーマーズマーケットでの出店を続けていましたが、現在ではサンフランシスコ・ベイエリアに5店舗を展開する人気店。そして、今回、初の海外1号店として「WISE SONS TOKYO」をオープン。地元サンフランシスコで人気の上質なベーグルやパストラミをここ日本でも食べることができるようになりました。

ニューヨークとは違う西海岸のベーグル

20180228_wise2

ベーグルは、プレーン、黒ケシ、白ゴマなど定番の5種類がランナップ。トッピングが表面だけでなく表から裏まで全体にまぶしてあり、そのままで食べるのはもちろんのこと、クリームチーズなど様々なフレーバーのトッピングを自分好みに選んで、自分流にカスタマイズできます。

20180228_wise5

実は、アメリカでベーグルといえばニューヨークが有名ですが、「WISE SONS」 は、サンフランシスコ発とあって、ニューヨークで主流となっている柔らかいタイプのものでは なく、しっかりとした歯ごたえが特徴。

20180228_wise3

また、タマゴサラダをのせたオープンベーグルやサーモンとクリームチーズのオープンサンドなど見た目も楽しめますベーグルがあったり、オリジナルのコーンビーフや数種類のスパイスに漬け込み燻製にしたパストラミがたっぷり入ったサンドイッチも。

20180228_wise4

さらに、マッツォというクラッカー 状のパンを団子にしたチキンスープにボリュームたっぷりのコブサラダ、ティータイムには、アメリカで人気のスイーツパン「バブカ」といったジューイッシュ伝統のデザートやフレンチトーストなどもラインナップされています。

もちろん、WISE SONS オリジナルブレンドのドリップコーヒーやサトウキビから作られる甘蔗糖(カンショトウ)を使用したアメリカで人気のソーダなどサンフランシスコの味がダイレクトに届きます。

西海岸のベーグルや健康の面から注目されているジューイッシュの伝統料理をカジュアルに食べることができる「WISE SONS TOKYO」。丸の内にいながらまるで、サンフランシスコにいるような味が楽しめますよ!

WISE SONS TOKYO(ワイズ サンズ トウキョウ)

  • 住所 :〒100-6390 東京都千代田区丸の内 2-4-1 丸ビル B1F
  • 電話番号:03-6551-2477
  • 営業時間:平日 7:30~21:00 / 土 8:30~21:00 / 日祝 8:30~20:00
    specialbunner

    Ranking

    1. 「羽毛ふとん肺」とは何か? だるい・息切れが治らないなら疑って

    2. 「外よりも、部屋干しの方が正解」と洗濯のプロ。臭わせないコツは?

    3. 飽きがちな筋トレが一気におもしろくなる! 横歩きプランク

    4. 下腹部をガッツリ凹ます、カエルみたいな動きの筋トレ

    5. 「インフルエンザを甘くみてたら死にかけた!」壮絶すぎる体験談

    6. 筋トレの王道「プランク」を飽きずに続ける工夫って?

    7. もしかしてアルコール依存症? 飲みすぎをやめたい人におくる5つの話

    8. 家で筋トレ、はじめませんか? Amazonセールで選ぶフィットネス機器5

    9. 1日1分腹筋を鍛えれば、30日で体型は変わります。そのメカニズムは?

    10. プロテイン入りの食品は本当に健康にいいの? 買う前に自問すべき3つの質問

    1. 「羽毛ふとん肺」とは何か? だるい・息切れが治らないなら疑って

    2. 研究で判った「太る食べ方」3つ。つまみ食い、ながら食い、そして......

    3. 女性も気をつけたい「お尻のがん」。異変を感じたらすべきことは?

    4. 「外よりも、部屋干しの方が正解」と洗濯のプロ。臭わせないコツは?

    5. 髪がスカスカ? 薄毛をカバーするお助けヘアスタイル5つ

    6. 冬のコーヒータイムに。砂糖・バター不使用のヘルシーレモンチーズケーキ

    7. 「インフルエンザを甘くみてたら死にかけた!」壮絶すぎる体験談

    8. 飽きがちな筋トレが一気におもしろくなる! 横歩きプランク

    9. 今年体重が減らなかった人に捧げる「ダイエットの敗因」5つ

    10. 腹凹ませには、プランクよりも「プランク歩き」がいい

    1. インフルエンザ予防接種を受けるべきか迷っています。医師の答えは...

    2. 女性も気をつけたい「お尻のがん」。異変を感じたらすべきことは?

    3. おならが出すぎていませんか?臭いおならは不調のサインかも...

    4. 晩秋の軽井沢で検証! アウトドアブランドではじめるおしゃれの冬支度

    5. 1日1分腹筋を鍛えれば、30日で体型は変わります。そのメカニズムは?

    6. 「羽毛ふとん肺」とは何か? だるい・息切れが治らないなら疑って

    7. 「体脂肪」を本気で減らす3か条。減量外来ドクターに聞く

    8. 「ぎっくり腰」になったとき、すぐにやるべき対処法は?

    9. インフルエンザが悪化しやすい人に共通することは?

    10. あっという間に、最高の柔軟性が手に入る! 「最新ストレッチ」とは?