1. Home
  2. EAT
  3. モデルKellyのワンプレートワンボウル Vol.4 ローチョコトリュフとゴールデンソイミルク

モデルKellyのワンプレートワンボウル Vol.4 ローチョコトリュフとゴールデンソイミルク

モデルKellyのワンプレートワンボウル

1,705

もっと気軽に、体のご褒美になる食事を。スーパーフードやローフードをこよなく愛し、食にこだわるモデルのKelly(ケリー)が、毎日のごはんでの楽しみ方を簡単なオリジナルレシピでお届けします。

混ぜて丸めるだけローチョコトリュフを作ります!

0214kelly_4_1

バレンタインは、自分へのご褒美チョコが毎年楽しみな人も多いのでは。高級ショコラティエの味も気になりますが、オーガニックのローフード食材で“しっかり体の栄養になるチョコスイーツ”を作ってみませんか? 前回もご紹介した「ローカカオパウダー」を使うと、風味のいい本格派チョコスイーツが手軽に作れます。

0214kelly_4_2

今回のレシピは、身近なスーパーフードでもある生くるみをたっぷり使い、美容食で知られるドライデーツで甘みをつけた、栄養価も抜群のロートリュフ。すべての材料をフードプロセッサーで練り混ぜ、手で丸めるだけ。初めての手作りロースイーツにもおすすめです。たくさん作れるので身近な人へのギフトにしたり、友達におすそわけをしたりと楽しんで。

「カカオとくるみのローチョコトリュフ」の作り方

<材料> 約15個分

0214kelly_4_item

  • ローカカオパウダー大さじ4
  • くるみ(生・ 6時間浸水)2カップ
  • デーツ(ドライ・種は除く)50g
  • ヒマラヤピンク岩塩ひとつまみ
  • バニラエッセンス 適量

トッピング

0214kelly_4_4

  • ローカカオパウダー 適量
  • えごまパウダー 適量
  • ココナッツパウダー 適量

<作り方>

  1. 6時間浸水させたくるみは、水けをきる。すべての材料(トッピング以外)をフードプロセッサーに入れ、くるみが細かくなるまで混ぜる。
  2. ボウルに入れ、約15等分にして、手のひらにとって丸める。
  3. 小皿に好みのトッピング材料をとり、(2)を入れて転がしてまぶす。

少し冷蔵庫に入れて冷やすと、よりおいしく食べられおすすめです。冷凍すれば約1カ月保存可。

0214kelly_4_5

kelly_1_point_X9A4830

Kelly's ワンポイント

オーガニックの焙煎していない生くるみを使います。くるみは、血液サラサラ効果などで知られるオメガ3脂肪酸がナッツのなかでもとりわけ多いといわれます。甘みづけのドライデーツ(なつめやし)も濃厚なコクと甘みが特徴で食物繊維も豊富な美容食材です。

ナッツのほか、スパイスも各種常備。寒い季節はうこんでおなじみのターメリックをよく使います。ミルクと煮ると温かな黄金色に。体が内側からぽかぽかに、冷え予防におすすめです。

寒い季節におすすめな豆乳にターメリックを合わせたホットドリンク「ゴールデンソイミルク」のレシピもご紹介します。ほっと一息つきたいリラックスタイムのお供にいかがですか。

「ゴールデンソイミルク」の作り方

0214kelly_4_6

<材料> 2杯分

0214kelly_4_7

  • 豆乳(無調整)500ml
  • ターメリックパウダー ※大さじ1と1/2
  • クローブ・カルダモン各ひとつまみ
  • シナモンスティック1本
  • メープルシロップ好みで適量
  • カシューナッツ(生・6時間浸水)40~50g

<作り方>

  1. カシューナッツ以外の材料を鍋に合わせて弱火にかけ、かき混ぜながら沸騰直前まで煮る。
  2. シナモンスティックを除いてミキサーに入れ、カシューナッツを加えてとろりとするまで撹拌する。グラスに入れ、好みでシナモンパウダー(分量外)をふる。

※ターメリックも配合されたアーユルヴェーダスパイスミックス(ゴールデンミルク用)を使っても作れます。

ローチョコトリュフとゴールデンソイミルクの完成!

0214kelly_4_8

次回は、以前テレビ番組でもご紹介した「ヘルシーハンバーグ」をご紹介します。

撮影 島村緑 / 取材・文 山崎さちこ(シェルト*ゴ)

Kelly(ケリー)

kelly_01_prof_X9A4792

ブラジル・サンパウロ出身。健康的な美しさを魅力に、モデルとして数々のファッション誌、ファッションショー、広告などで幅広く活躍中。ワークアウト、ヨガ、キックボクシング、ブラジリアン柔術などに造詣が深く、料理好きからローフードマイスター、スーパーフード & スーパーフードスポーツマイスターの資格を取得。ヘルシーなライフスタイルが女性から支持されている。 [公式ブログ/インスタグラム]

MYLOHAS編集部

  • facebook
  • twitter
  • hatena

    Ranking

    1. プチ整形級の効果あり? ふっくら唇を叶えるリップトリートメントがすごい

    2. 筋肉のつく高タンパク質をワンプレートでおいしく。保存できるおかず7

    3. メイクしたまま寝てしまったら? 老け知らずな人に学ぶ美容術10

    4. じつは若い人にも増えている。2型糖尿病ってどんな病気?

    5. 納豆パワー5つ。健康やダイエットに効果的な食べ方とは?

    6. 女性の75%が経験する「セックスが痛い」。婦人科医が教える性交痛のなくし方

    7. 自然にコレステロールを下げてくれる12の食品

    8. SNSに写る横顔の印象はOK? どんな横顔でも凛とした顔でいる方法

    9. 食事で代謝アップするには? こんな女性は代謝が落ちています

    10. 生理周期が変わった?更年期に訪れる閉経のサイン

    1. 納豆パワー5つ。健康やダイエットに効果的な食べ方とは?

    2. 代謝を上げたいなら「炭水化物抜き」はやめて。食事で代謝アップするヒント

    3. 食事で代謝アップするには? こんな女性は代謝が落ちています

    4. 白米を◯◯に変えて代謝アップを狙え。管理栄養士が教える献立

    5. 自然にコレステロールを下げてくれる12の食品

    6. プチ整形級の効果あり? ふっくら唇を叶えるリップトリートメントがすごい

    7. ダイエット&美肌に、朝1杯の「レモン白湯」がおすすめな理由

    8. アルツハイマーを予防する? 驚きの健康パワーを持つオリーブオイルの見分け方

    9. 消防士や警察官も実践! 16秒でできる、緊張感を和らげる方法

    10. SNSに写る横顔の印象はOK? どんな横顔でも凛とした顔でいる方法

    1. 毎日ストレッチをすると、こんなすばらしいことが身体に起きます

    2. デートの相手がソシオパスだったら? はじめは魅力的な人に見えるかも。10の兆候

    3. 女医さんに聞く、デリケートゾーンのモヤモヤを吹き飛ばすヒント

    4. 自然にコレステロールを下げてくれる12の食品

    5. 栄養士おすすめ。甘いもの好きも大満足の、血糖値を急上昇させないデザート6

    6. 納豆パワー5つ。健康やダイエットに効果的な食べ方とは?

    7. 栄養士も認める、低炭水化物ダイエットにおすすめの低糖質フルーツ10

    8. 糖尿病を予防する6つのヒント。リスクを上げる意外な習慣は?

    9. 肺がんにならないために、今日からできること10

    10. 生理周期が変わった?更年期に訪れる閉経のサイン

    モデルKellyのワンプレートワンボウル Vol.4 ローチョコトリュフとゴールデンソイミルク

    FBからも最新情報をお届けします。

    Read More