1. Home
  2. EAT
  3. スープジャーを使った温レシピ。サーモスのお弁当教室へ

スープジャーを使った温レシピ。サーモスのお弁当教室へ

3,186

20180205_soup

ここまで毎日寒いと、ランチに外に出るのも億劫になってしまいますし、何よりも温かいものが食べたい! そんな時は、やっぱりスープですよね。

保温力抜群のスープジャー

そんなスープランチの際に便利なのが、スープジャー。簡単に持ち運べてあつあつが食べれるので、すでに愛用の方も多いと思います。スープジャーはじめ、トップクラスの断熱技術で知られるのが魔法びんのパイオニアサーモス」。

ステンレス製魔法びん構造の高い保温・保冷力で、あたたかいスープから冷たいデザートまで色々持ち運べる「サーモス 真空断熱スープジャー」を発売していますが、そのサーモスが、スープジャーを使ったお弁当教室をスタート。以前からスープジャーを使ってはいたけど、メニューがワンパターンになりがち、どういうスープを作っていいのかわからないといった方には、まさにぴったり! TENOHA DAIKANYAMAにて行われたお弁当教室にさっそく参加してきました

放置するだけ! 保温しながら具材に熱を通す「保温調理」

20180205_soup1

この日は、朝8時スタートで、9時には終了するので出社前でも参加しやすく、忙しい朝でも簡単に作れるメニューを習いました。教えてくれたのは、料理家・弁当コンサルタントの野上優佳子さん。この教室を受ける前は、自宅で作ったスープやカレーをジャーに入れて持ち運ぶといったイメージだったのですが、保温調理のコツを教えていただいたことで、材料をスープジャーに入れ、ほっとくだけで数時間後には、勝手にお料理ができているという工程を知り、その便利さに驚きました。

これからどんなに忙しい朝でもさっと用意してスープジャーに入れれば、ちょうど、ランチタイムに食べごろになるので、温かくて栄養もあるスープやおかゆを食べることができます。スープジャーを使ったおいしいレシピがあると毎日楽しくいただけそう。まずはこの日、実際に体験した「青菜の和風おかゆ」のレシピからご紹介します。

スープジャーで「青菜の和風おかゆ」の作り方

20180205_soup3

<材料>

  • 小松菜 1株(約 10g)
  • 漬物 大さじ 1
  • こんぶ茶 小さじ 1
  • 無洗米 大さじ 2
  • 湯 適量

<作り方>

  1. 洗った小松菜を小口切りにする。
  2. 無洗米と切った小松菜をスープジャーに入れる。 沸とうさせた湯を注ぎ、フタをせずに 2分ほど予熱する。
  3. スープジャーの湯を切り、漬物とこんぶ茶を入れる。 沸とうさせた湯をスープジャーに注ぎ、フタをして 3時間以上保温する。

おすすめポイント

こんぶ茶の旨味と漬物の塩味で程よく味がついたおかゆ。小松菜のミネラルをしっかりとれて、胃にやさしいので、ダイエット中の方、胃もたれ、胃疲れしている方などにもおすすめ。

さらにこの時期にぴったり、「カリフラワーのスープ煮クミン風味」と、さっぱりした「カラフルガスパチョ」も試食。スープジャーは保温だけではなく、保冷力もすごいんです。

スープジャーで「カリフラワーのスープ煮クミン風味」の作り方

20180205_soup2

<材料 >

  • 玉ねぎ 1/8 個
  • セロリ 5cm
  • カリフラワー 2房
  • にんじん 1/8 本
  • しょうが 少々
  • クミン 2つまみ
  • オリーブ油 小さじ 1
  • 塩 小さじ 1/4
  • こしょう 少々
  • コンソメ 小さじ1/2
  • 湯 1カップ強

<作り方>

  1. 玉ねぎ、にんじん、セロリは薄切り。カリフラワーは半分に切る。しょうがは千切り。
  2. フライパンにオリーブ油を熱し、しょうがとクミンを軽く炒める。 クミンが弾けたら、全ての具と水、コンソメ、塩を入れて沸とうしたら5分ほど煮る。
  3. 沸とうした湯(分量外)をスープジャーに注ぎ、フタをせず 3分ほど予熱し、湯を捨てる。 2をスープジャーに注ぎ入れ、フタをして 3時間以上保温する。

おすすめポイント

ビタミン C やカリウムが豊富でビタミン B 群、食物繊維も含まれているカリフラワーは、近年注目される野菜。ほかのビタミンや食物繊維を補う野菜と合わせて、 カレーのスパイシーな香りの素・クミンで味付けすることで、食べやすい具だくさんスープに 仕上げました。便秘気味の時にもおすすめ。

スープジャーで「カラフルガスパチョ」の作り方

20180205_soup

<材料 >

  • トマトジュース 200ml
  • きゅうり 1/4本
  • 黄パプリカ 1/8 個
  • 紫玉ねぎ 1/10 個
  • セロリ 5 cm
  • パン粉 大さじ1
  • オリーブ油 少々
  • レモン果汁 1/2 個分
  • こしょう 少々
  • 氷 1、2個

<作り方>

  1. 野菜を全てみじん切りにする。
  2. パン粉をフライパンで乾煎りし、きつね色になったら冷ます。
  3. 全ての材料をスープジャーに入れてフタをする。

おすすめポイント

野菜をサッパリしたスープでいただくガスパチョ。トマトジュース、オリーブオイル、レモンなどビタミン C がたっぷり摂れます。 クスクスやパスタと組み合わせても◎

スープやおかゆ以外にもスープジャーの中にグラノーラを入れて、ヨーグルトだけ購入したり、冷凍フルーツを持ち歩いて、小腹がすいた時にスナック感覚で食べるのもいいですよね。

さらにスープジャーの良さを実感したのが、お手入れしやすさ。パーツが細かく分かれて取り外しやすいので、洗いやすいのも嬉しい! お弁当となると、彩りや盛り付けに悩んでしまって、面倒に感じてしまうこともありますが、スープジャーならそんな心配もいらないですし、まわりの目を気にする必要もないから自分のペースで続けられそう。

今年からスープランチデビューをしたい方には是非参加してほしい「スープジャーのお弁当教室」(サーモス会員サイト登録後に応募)。次回は、2月下旬に開催予定です。温かスープでこの冬の寒さを乗り切って、風邪もやっつけましょう。

レシピ監修:料理家・弁当コンサルタント 野上優佳子

サーモス

松崎桃子

  • facebook
  • twitter
  • hatena

    Ranking

    1. 病気のサインかも? 生理不順になる7つの原因

    2. シンデレラはどうなる? あなたのコミュニケーション力がわかる心理テスト

    3. 「便秘でぽっこりお腹」をすっきりに導く、3つの習慣と3つの栄養素

    4. 歯周病菌は女性ホルモンが好き? 30代で変えたいデンタルケアの基本

    5. え、この青アザいつできた? 簡単に青アザができてしまう理由7つ

    6. ミネラル入り麦茶は何がすごい? 駅伝の強豪校がとり入れるワケ

    7. 他人に振り回されない人になるには?

    8. さらば、ゴースト血管! パーツ別のマッサージ方法

    9. 1週間、毎日3個タマゴを食べ続けてみた。わかったことは......

    10. 世界でたったひとつの扇子と自分らしい香りで涼しさと安らぎを

    1. 1週間、毎日3個タマゴを食べ続けてみた。わかったことは......

    2. 無視してはいけない5つの虫さされ......場合によっては病院で診てもらいましょう

    3. え、この青アザいつできた? 簡単に青アザができてしまう理由7つ

    4. 歯周病菌は女性ホルモンが好き? 30代で変えたいデンタルケアの基本

    5. がんばらなくても幸せになれる人と、がんばっても幸せになれない人がいるのはなぜ?

    6. ミネラル入り麦茶は何がすごい? 駅伝の強豪校がとり入れるワケ

    7. 予防のためにやった方がよいことは? 乳がんにならないための10カ条

    8. 病気のサインかも? 生理不順になる7つの原因

    9. シンデレラはどうなる? あなたのコミュニケーション力がわかる心理テスト

    10. 冷えの原因かも。「ゴースト血管」セルフチェックリスト

    1. 1週間、毎日3個タマゴを食べ続けてみた。わかったことは......

    2. 消費期限を過ぎたら、「特に」飲むべきでない4つの飲み物

    3. 運はつくれる。“いいこと”をたぐり寄せる7つの感情習慣

    4. 歯周病菌は女性ホルモンが好き? 30代で変えたいデンタルケアの基本

    5. 「腹筋運動は意味なし」という悲しいお知らせ。効果的な腹筋エクササイズは?

    6. 浮き輪をすれば安心と思っていない? プールで子どもにさせてはいけない12のこと

    7. 頑固なおなかの脂肪を減らす方法9

    8. 「眠る前に食べてはいけない」は誤解です! 「睡眠の質」向上のため食べたいもの

    9. 身体のダメージは絶大。「のどの渇き」以外にもある、脱水症状のサイン9つ

    10. 無視してはいけない5つの虫さされ......場合によっては病院で診てもらいましょう

    スープジャーを使った温レシピ。サーモスのお弁当教室へ

    FBからも最新情報をお届けします。