1. Home
  2. EAT
  3. プロヴァンス風のイノシシ肉が完成【こぐれひでこの「ごはん日記」】

プロヴァンス風のイノシシ肉が完成【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

5,898

こぐれひでこ

20180215_kogure_05


20180215_kogure_01

【2月8日】朝ごはん:生ジュース、大根と豆腐と白滝、温泉卵、ポテトサラダ、ぬか漬け、海苔、さつま揚げ、玄米のおかゆ、味噌汁(長芋とねぎ)。平昌オリンピックは明日開催する。TV情報は北朝鮮からやってきた美女応援団のことばかり。まるで北朝鮮でオリンピックが開かれるみたいで、なんか、変。

20180215_kogure_02

昼ごはん:家で昼食を食べる場合、ついつい手抜きご飯になりませんか?私は結構そうなのでラーメンの登場が多くなるわけでございますが、「ラーメン食べ過ぎ!」のご指摘が多いことをちょっと気にして、今日は昨夜残ったポテトフライとハムを挟んだサンドイッチにしてみました。手抜き度はラーメンとあまり変わりません。シュークリームも食べ、シナモンのタルトも食べ、ヨーグルトも食べたので、カロリー的にはラーメンだけより多いかも。ところで我が家のデッキ(温室みたいになっていますが)の温度計が27度を指していた!夏?

20180215_kogure_03

夕刻:今日は1日、クリアーないいお天気でした。長者ヶ崎の先に見える富士山の姿は本当に神々しい。夕刻に我が家から見える大島方面の空もまた、穏やかに神々しい。

20180215_kogure_04

夜ごはん:イノシシ肉を赤ワインで煮込むつもりだったのだが、急遽トマト煮に心変わり。

20180215_kogure_05

トマト、ニンニク、にんじん、玉ねぎ、オリーヴ、マッシュルーム、芽キャベツ、葉玉ねぎ、白ワインとともにじっくりじっくり煮てみましたら、予期せぬまま、プロヴァンス風のイノシシ肉(sanglier a la provencale)が完成。長いことほったらかしにしていたタジーン鍋に入れてテーブルに出してみました。いい眺めです。そして美味しい。

20180215_kogure_06

でも、料理とのマッチングは白いお皿の方が似合うね。

20180215_kogure_07

美味しい。がしかし、我が家にはパン類がなかったので、ジャガイモを蒸してパンの代わりとした(ポーランドではジャガイモ料理を注文すると、パンは登場しない。パンかポテトか二者択一)。Mont d’Orもジャガイモにつけて(これはパンの方が美味しいなあ)。イチゴとおこしも食べる。JAMP競技、normal hill予選、始まりましたね。

>>こぐれひでこの「ごはん日記」をもっと読む?

>>今日作りたくなる簡単ヘルシーな旬レシピを多数掲載中

    Ranking

    1. 「マリネ」ってこんなに簡単で美味しかった? マスターしたいレシピ3つ

    2. DEOCO.はどうやってオトナ臭をケアするのか。30代以上は真剣にシャンプーを選ぼう

    3. 人気料理家ウー・ウェンさんが指南。100gの小麦粉で作るアジアングルメ「ガーダスープ」

    4. 脂質代謝によい成分が皮の部分に。「すだち」を使ったサッパリ和食3選

    5. 【クイズ】足がしびれた! 早く治すにはどうするのが正解?

    6. インテリアスタイリスト・石井佳苗さんに教わる「自分にとっての心地いい住まい」

    7. キュッとおしりを持ち上げて「美尻」を作るエクササイズ。股関節や骨盤のケアにも

    8. あなたの汗は、いい汗? 悪い汗? 汗腺を鍛えて美肌を作る

    9. 夏バテしそうと思ったら「モロヘイヤと豆腐のレモンスープ」を。簡単で、絶品で、さらにレンチン

    10. 肩こり、腰痛、全身ケアに。フォームローラーを使った筋膜リリース3選

    1. 「マリネ」ってこんなに簡単で美味しかった? マスターしたいレシピ3つ

    2. キュッとおしりを持ち上げて「美尻」を作るエクササイズ。股関節や骨盤のケアにも

    3. DEOCO.はどうやってオトナ臭をケアするのか。30代以上は真剣にシャンプーを選ぼう

    4. 人気料理家ウー・ウェンさんが指南。100gの小麦粉で作るアジアングルメ「ガーダスープ」

    5. チンだけで本格中華も。ガスを使いたくない夏におすすめ「電子レンジ料理」5選

    6. 【クイズ】足がしびれた! 早く治すにはどうするのが正解?

    7. インテリアスタイリスト・石井佳苗さんに教わる「自分にとっての心地いい住まい」

    8. 人は「深く集中」するだけで幸福になれる

    9. 運命の枕はどれ? 寝る姿勢別、枕の選び方

    10. 簡単、時短、そして爽快。歯周病予防のために「ウォーターピック」を使ってみました

    1. 女性は更年期のあとが楽しいって知ってた? 「バラ色の時間」を迎えるために今やっておきたいこと

    2. 【心理テスト】秒速? 音速? あなたの立ち直りの速さはすばらしい

    3. 甘〜いスイカの見分け方。買うときに3つチェックしよう

    4. DEOCO.はどうやってオトナ臭をケアするのか。30代以上は真剣にシャンプーを選ぼう

    5. 「かけるだけ」でトマトがびっくりな美味しさに。ベーコン焼く日はやってみて

    6. どうにもならない肩こりは「菱形筋」をほぐしてみて。頭痛も解消されるかも

    7. 「マリネ」ってこんなに簡単で美味しかった? マスターしたいレシピ3つ

    8. パリ、青葉台、そして秋谷へ。夫妻の思い出がつまったインテリア/こぐれひでこさんの住まい[後編]

    9. ラク〜にお腹を引き締める。腰も痛めず効果バツグン「腹トレーニング」って?

    10. おしりのインナーマッスルを鍛えて、ヒップアップ。神経痛の予防にも

    Horoscope

    LUAの12星座占い

    毎週月曜日更新中!

    プレゼント応募やおすすめ情報をGET!メルマガ会員登録はこちら