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今夜は天ぷらにしましょ【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

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【2月1日】朝ごはん:パン・ロデヴ、ウインナソーセージ、プチヴェール、ブロッコリー、エポワス、ケフィアヨーグルト+バナナ、コーヒー。あっという間に2月になってしまった。早いなあ、時の流れ。

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昼ごはん:讃岐うどん(油揚げとネギ。うどんを少量にしたら、めんつゆとのバランス非常に悪し。めんつゆの底深くにうどんが隠れています)、ぬか漬け(きゅうりとカブと大根)、春菊とえのき茸のポン酢、シュークリーム。

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夜ごはん:今夜は天ぷらにしましょ。結構やる気になって素材を用意したら、さつまいも、ジャガイモ、長芋、レンコン……と芋っぽいものが勢ぞろい。たらの芽とホタテ貝柱、しいたけ、スナプエンドウ、葉玉ねぎ。他にも料理を準備していたのに、天ぷらだけで満腹。

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残った揚げ衣で揚げ玉を作った(30年あまり前、山本ちえから頂戴したナイスなレシピ)ので、明日はたぬきうどんかな? 夜が更けて雪が降ってきた。積もらなければいいが。

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>>今日作りたくなる簡単ヘルシーな旬レシピを多数掲載中


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