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鴨は4人で一羽分(胸肉、もも肉、砂肝など)【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

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【1月26日】朝ごはん:生ジュース、ぬか漬け、キムチ、さつま揚げ、玄米、味噌汁(えのき茸、油揚げ)、山形の塩納豆……これは塩味がきつい。どう食べたらいいんだろう。午前中はまだ寝ていた。

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昼ごはん:ベッドから起きだして作った昼食はさつま揚げうどん(ねぎ、春菊もプラス)、熱々じゃなかった。残念。

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夜ごはん:今日は一年ぶりに葉山の「恵土」へ鴨鍋を食べに行く。ご一緒するのは寺友さん。去年まで登場した八寸は今年からなくなり、最初から鴨料理。バゲットにliver paste、

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鴨のたたき、焼いた砂肝、

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焼いた鴨を食べて(おいしい、おいしい)、メインの鴨鍋に移行します。

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野菜の器はどっさりのセリ(根付き:これがうまい)としめじとネギ、

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鴨は4人で一羽分(胸肉、もも肉、砂肝など)。

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小さなそばがき(これもまたうまい)が追加される。これらを綺麗に食べ尽くして、十割蕎麦をいただきます。

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最後のデザートはアイス最中(オリジナル)。八寸の登場がなくなって程よいボリューム。「平らげた!」という達成感あり。でも、美味しかったあの八寸も捨てがたい。いつかまた食べたいな。ま、ともかく、この鴨鍋コース、大大、大の満足。風邪は治ったかも(鴨?)


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