1. Home
  2. EAT
  3. 大所帯記念のお節 #根本きこの島ごはん

大所帯記念のお節 #根本きこの島ごはん

根本きこの島ごはん

4,442

根本きこ

IMG_7795top-1

明けましておめでとうございます。 七草粥も過ぎた頃、沖縄もしんしんと寒さが増してきました。 ラジオからのニュースで、どこそこが雪だという話を聞くと、「うらやましー」と子どもたちから声が上がります。上の子はまだしも、下の子にはすでに雪の記憶は微塵も残っていません。ましてやいちばん下の子はまったくの未知の領域。果たしてはじめての雪とはどこで出合うのでしょう。それもひとつのたのしみです。

さて、今年のはじまりはいつものようにお節と日本酒からでした。お酒は、まいとし年の瀬になると贈ってくださる王録酒造の「丈径」です。かれこれ10年来のお付き合い。このお酒がないと、あたらしい年は迎えられない、ってくらい、大切なお神酒です。

IMG_781802

お節は、いつもの品と思いつきの献立を混ぜて。かれこれお節は独身時代から見よう見まねで作り続けてきましたが、やはりいいものです。

IMG_782503

なんていっても、いちねんに一度しか作らないものばかり、というのがいいんです。「さて、今年の出来は?」と自分で確認する。「ちょっと醤油が多かったね」とか「甘みが少なかった」とか、何かと悔やまれること多々あるのですが、それも来年に持ち越しで、「うんうん、今年はこんな感じだね」と、それとなく納得する。というのも、お節を通して自分の未熟さを知ってから(俯瞰してから)あたらしい年をはじめるのだと思います。私の場合、ですが。笑

IMG_767605

そして、お節の準備をしていると何やら足元に視線が。まずは、アヒルの襲撃。つぶらな瞳でクワックワ囁きながら、おこぼれに預かろうとしています。(アヒルは雑食なので、なんでもよく食べます)

IMG_767106

あひるが去ったと思ったら、次は新入りの茶トラ猫。この子は肉にしか興味がないようで、肉系を切ったり巻いたりしていると、わたしの膝に前足を載せてにゃーにゃー訴えます。

我が家の家族5人、それに犬、あひる、猫。そして年末に移住してきた私の両親もいっしょに、新年のお祝いをしました。

IMG_783304-1

さて献立は……


丹波の黒豆(上にちょこんと載せたのは、ローゼルの塩漬け)、干し椎茸とふしかぶ(沖縄の干し大根)の山椒煮、島人参とごぼう、いんげんの豚肩ロース巻き、島豆腐の三角揚げ、雲仙の田中鮮魚店の蒲鉾、伊達巻、めかじきの油着け、鰆の昆布〆、白菜の中華風、丹波栗の渋皮煮、金柑の八角蜜煮、スーチキ(茹で塩豚)とシークワーサー味噌、田作り(今年はアーモンドで)、なます、あんぽ柿、白花豆のきんとん、ラフティ、宜野座の車海老の旨煮、ドゥルワカシー(田芋の和え物)、ターンムディンガク(田芋のきんとん)、綱蒟蒻と瓢箪人参

重箱は、根本家に代々伝わる家紋入りの品……というのは冗談で、母がしまい込んでいた家紋入りのお重をもらいました。

「今年は金柑がうまく炊けたかな。」「伊達巻は味が決まらなかったなぁ。」 こういうことは、けっこう覚えているものです。失敗って、やはりインパクトあるのだなぁ。

三が日は、入れ替わり立ち代り友人たちがやってきて、例のごとくわいわいがやがやでした。いつもの顔ぶれなので、ほとんど親戚のようなものです。

初詣は、近所の海へ。そんないちねんの始まりでした。

>>根本きこの島ごはんをもっと読みたい

    specialbunner

    Ranking

    1. 1か月あれば体重は何kg減らすことができる? リバウンドを防ぐには?

    2. 仕事中に卵巣嚢胞が破裂! どれだけ痛いのか体験者に聞いた

    3. ネガティブな感情で頭がいっぱい? あなたを解き放つ3つの処方箋

    4. 栄養士がおやつに推薦! ビタミンE&タンパク質たっぷりなアーモンドの栄養

    5. 閉経後女性の乳がん予防に有効な食事とは?

    6. 心身を健康に、人間関係も向上する夜習慣

    7. 肩こりや腰痛、全身のコリにも。楽天で買えるフォームローラー5選

    8. 健康によいコーヒーの量は、1日何杯か? 研究結果から解析

    9. おうちアイテムをリーズナブルに。イオンならキッチングッズも大充実【プレゼント】

    10. 科学が実証。女性特有の不調を整える3つの方法

    1. 閉経後女性の乳がん予防に有効な食事とは?

    2. 1か月あれば体重は何kg減らすことができる? リバウンドを防ぐには?

    3. 健康によいコーヒーの量は、1日何杯か? 研究結果から解析

    4. 風邪を寄せ付けないための10か条。引きはじめは亜鉛を摂ろう!

    5. 「卵巣がん」になりやすい人の5つの特徴。出産経験の有無は関係あるの?

    6. 何度もイケる体になるには? セックス博士が4つのテクを教えます

    7. 放っておくと本当にまずい。「卵巣がん」の地味なサインとその怖さ

    8. 「会話がつまらない」と思われる人がしてしまいがちな雑談のNG例

    9. 痛みがなく気づきにくい「卵巣」の病気3つ。度重なる下痢や便秘は疑って!

    10. ダイエット開始後すぐに体重が減るのはなぜ? 管理栄養士がアンサー

    1. 全身に小さなリング状の発疹、「環状肉芽腫」ってどんな病気?

    2. 「会話がつまらない」と思われる人がしてしまいがちな雑談のNG例

    3. 体の背面の全筋肉群を一気に鍛える! 5つの背中エクササイズ

    4. 長引く咳は風邪じゃないかも。「がん」と診断された女性の実体験

    5. 生理で出るレバー状の血の塊の正体は? 放っておいて大丈夫?

    6. 成果の出る正しいスクワット法。足や太もも、部位別にレクチャー

    7. ジム通い不要の万能筋トレ「プランク」、比較的ラクに行うコツは?

    8. 無視してはいけない5つの虫さされ......場合によっては病院で診てもらいましょう

    9. 閉経後女性の乳がん予防に有効な食事とは?

    10. 気になる締めつけ感は? 美尻が叶うと話題のガードルを穿いてみた