1. Home
  2. EAT
  3. 大所帯記念のお節 #根本きこの島ごはん

大所帯記念のお節 #根本きこの島ごはん

根本きこの島ごはん

4,844

根本きこ

IMG_7795top-1

明けましておめでとうございます。 七草粥も過ぎた頃、沖縄もしんしんと寒さが増してきました。 ラジオからのニュースで、どこそこが雪だという話を聞くと、「うらやましー」と子どもたちから声が上がります。上の子はまだしも、下の子にはすでに雪の記憶は微塵も残っていません。ましてやいちばん下の子はまったくの未知の領域。果たしてはじめての雪とはどこで出合うのでしょう。それもひとつのたのしみです。

さて、今年のはじまりはいつものようにお節と日本酒からでした。お酒は、まいとし年の瀬になると贈ってくださる王録酒造の「丈径」です。かれこれ10年来のお付き合い。このお酒がないと、あたらしい年は迎えられない、ってくらい、大切なお神酒です。

IMG_781802

お節は、いつもの品と思いつきの献立を混ぜて。かれこれお節は独身時代から見よう見まねで作り続けてきましたが、やはりいいものです。

IMG_782503

なんていっても、いちねんに一度しか作らないものばかり、というのがいいんです。「さて、今年の出来は?」と自分で確認する。「ちょっと醤油が多かったね」とか「甘みが少なかった」とか、何かと悔やまれること多々あるのですが、それも来年に持ち越しで、「うんうん、今年はこんな感じだね」と、それとなく納得する。というのも、お節を通して自分の未熟さを知ってから(俯瞰してから)あたらしい年をはじめるのだと思います。私の場合、ですが。笑

IMG_767605

そして、お節の準備をしていると何やら足元に視線が。まずは、アヒルの襲撃。つぶらな瞳でクワックワ囁きながら、おこぼれに預かろうとしています。(アヒルは雑食なので、なんでもよく食べます)

IMG_767106

あひるが去ったと思ったら、次は新入りの茶トラ猫。この子は肉にしか興味がないようで、肉系を切ったり巻いたりしていると、わたしの膝に前足を載せてにゃーにゃー訴えます。

我が家の家族5人、それに犬、あひる、猫。そして年末に移住してきた私の両親もいっしょに、新年のお祝いをしました。

IMG_783304-1

さて献立は……


丹波の黒豆(上にちょこんと載せたのは、ローゼルの塩漬け)、干し椎茸とふしかぶ(沖縄の干し大根)の山椒煮、島人参とごぼう、いんげんの豚肩ロース巻き、島豆腐の三角揚げ、雲仙の田中鮮魚店の蒲鉾、伊達巻、めかじきの油着け、鰆の昆布〆、白菜の中華風、丹波栗の渋皮煮、金柑の八角蜜煮、スーチキ(茹で塩豚)とシークワーサー味噌、田作り(今年はアーモンドで)、なます、あんぽ柿、白花豆のきんとん、ラフティ、宜野座の車海老の旨煮、ドゥルワカシー(田芋の和え物)、ターンムディンガク(田芋のきんとん)、綱蒟蒻と瓢箪人参

重箱は、根本家に代々伝わる家紋入りの品……というのは冗談で、母がしまい込んでいた家紋入りのお重をもらいました。

「今年は金柑がうまく炊けたかな。」「伊達巻は味が決まらなかったなぁ。」 こういうことは、けっこう覚えているものです。失敗って、やはりインパクトあるのだなぁ。

三が日は、入れ替わり立ち代り友人たちがやってきて、例のごとくわいわいがやがやでした。いつもの顔ぶれなので、ほとんど親戚のようなものです。

初詣は、近所の海へ。そんないちねんの始まりでした。

>>根本きこの島ごはんをもっと読みたい

    Ranking

    1. お肉に添えても、そのままでも。春キャベツのおいしい季節は、冷蔵庫に「白バルキャベツ」を

    2. 電気圧力鍋、どうやって選ぶ?判断ポイント&編集部おすすめ3選

    3. 花粉症対策は食事から!? かゆみに良い食材と悪い食材3つ

    4. 人との間に「健全な境界線」を引く方法。「気遣いさん」は疲れてしまう前にやってみて

    5. 2021年4月19日〜今週の運勢 【LUAの12星座占い】

    6. しつこい肩こりがスッキリ! 代謝までアップする「肩甲骨ほぐし」ストレッチ

    7. 【クイズ】足がしびれた! 早く治すにはどうするのが正解?

    8. デート中にも潜むデリケートゾーン問題。私がもじもじしていた本当のワケ

    9. 止まらないおいしさ。ホクホクの「新じゃが」を2種類のフレーバーオリーブオイルで

    10. 週1回、16時間でOK。プチ断食をより効果的にする方法

    1. お肉に添えても、そのままでも。春キャベツのおいしい季節は、冷蔵庫に「白バルキャベツ」を

    2. 花粉症対策は食事から!? かゆみに良い食材と悪い食材3つ

    3. 人との間に「健全な境界線」を引く方法。「気遣いさん」は疲れてしまう前にやってみて

    4. しつこい肩こりがスッキリ! 代謝までアップする「肩甲骨ほぐし」ストレッチ

    5. 桃のような美しいヒップを目指すなら、これ。レインボーレッグリフト

    6. 電気圧力鍋、どうやって選ぶ?判断ポイント&編集部おすすめ3選

    7. コンビニおにぎりと合わせるべき「栄養黄金セット」は? 賢く選んでヘルシーに

    8. 【クイズ】足がしびれた! 早く治すにはどうするのが正解?

    9. ナチュラル洗剤で汚れを劇的に落とす方法。「1%の重曹水」が超便利

    10. デート中にも潜むデリケートゾーン問題。私がもじもじしていた本当のワケ

    1. 花粉症対策は食事から!? かゆみに良い食材と悪い食材3つ

    2. お肉に添えても、そのままでも。春キャベツのおいしい季節は、冷蔵庫に「白バルキャベツ」を

    3. これ、カレーに入れてみたらおいしかった! こぐれひでこさんのアイデア4選

    4. 鶏むね肉を「もっと、ふっくらおいしく」。藤井恵さんが教える下ごしらえのコツ

    5. 「自分の基礎代謝量」をこの表で計算してみて。代謝を下げない4つのポイント

    6. ナチュラル洗剤で汚れを劇的に落とす方法。「1%の重曹水」が超便利

    7. コンビニおにぎりと合わせるべき「栄養黄金セット」は? 賢く選んでヘルシーに

    8. 【クイズ】足がしびれた! 早く治すにはどうするのが正解?

    9. 人との間に「健全な境界線」を引く方法。「気遣いさん」は疲れてしまう前にやってみて

    10. 【心理テスト】春。ハッピーな出会いはどこにある?

    Horoscope

    LUAの12星座占い

    毎週月曜日更新中!

    プレゼント応募やおすすめ情報をGET!メルマガ会員登録はこちら